豆子真是太神奇了，可以做出那么多东西，而且每样都很好吃，像豆芽、豆腐、豆干、豆皮、豆脑、素肉，当然还有豆腐泡。豆制品营养丰富，俗话说得好，"青菜豆腐保平安”，说的就是豆制品的营养价值非常高。
豆腐泡也叫油豆腐，是把大豆腐切成块，然后用油炸后定型的豆腐食品。今天就买了现成的豆腐泡来准备做菜，
为了营养丰富，我们在里面酿入了肉馅，这样荤素搭配，味道、口感、营养都更好。
这种炸过的豆腐本来就很好吃，再在里面夹入肉馅，与香菇一起焖煮，豆腐泡吸满了汤汁，一咬满嘴的那个香哟，
好吃的无法形容，要得多吃碗米饭了。
咬上一口满嘴的香哟----香菇烧酿豆腐泡
原料：豆腐泡、香菇、西兰花、生粉姜粉、料酒、生抽、胡椒粉、油盐
香菇烧酿豆腐泡的做法
1.准备好原材料；
2.肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉；
3.顺着一个方向搅拌上劲；
4.豆腐泡在上端煎个小块，将肉馅酿入进去；
5.再将其开口的一面在淀粉中蘸一下封口；
6.西兰花放入加入盐和几滴油的开水中焯烫变色后即可捞出备用；
7.烧热锅，放入适量的油，将豆腐泡有封口的一面朝下，煎一下让它定型；
8.再加入香菇翻炒；
9.加入适量的生抽和泡香菇的水煮上两、三分钟；
10.加入点盐和胡椒粉调味；
11.倒入水淀粉进去勾芡；
12.再加入焯过的西兰花翻炒均匀，大火收汁即可。
小贴士：
1.先将肉馅加入盐调味料码入底味，再酿入豆腐泡中，蘸上点生粉封口；
2.加入点盐和几滴油焯西兰花能保持其颜色更翠绿；
3.注意下锅时要将开口的一面朝下先煎一下定型后再烧；
4.剩余的生粉加入点水，勾兑成水淀粉最后勾芡用。
健康饮食网小提示
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