1. 糯米油饼的做法,糯米油饼怎么做好吃,糯米油饼
糯米油饼的做法
食材
主料
糯米粉
适量
面粉
少量
辅料
红糖
五勺
核桃
五个
热开水
适量
步骤
1.先准备好包里面的材料,将核桃切碎跟红糖搅拌好放碗里待用!红糖的量随自己喜好,喜欢吃甜一点就多加点,但是不要太多,不然等下煎的时候容易流糖水!
2.将适量糯米粉(吃多少用多少糯米粉)和少量面粉(普通面粉,但是只要一点点,我用手抓了一把,忘了拍图了)用热开水揉成一个团,水要慢慢加,不能一下加太多,这样面团揉出来才不会太水!
3.我用的是电磁炉,锅里加油,用中小火热油,我用的是130,一边包一边煎!
4.从面团中取一小块,揉圆!
5.像包青团一样的步骤,把小面团捏开呈伞状!凹底不能太薄,不然包漏了!
6.包入材料捏圆,不要揉,面粉会散掉!捏圆后轻轻压扁,然后放入锅中!
7.你可以一边包一边煎,如果怕包的速度不快可以一次性做几个放锅里煎,一次煎好,在做再煎!我是一边做一边煎!
8.先放下去的煎一会后反面继续煎!
9.煎到两面金黄后用铲子把煎脆了的皮压碎,这样皮才会更薄,但是不要太用力,会压漏了!两面都压!然后等饼膨起来就是熟了!
10.好啦!已经大功告成了!香脆软糯甜!
11.我已经先吃了,哈哈!!包的佐料可以自己发挥,但是要容易熟的!不然等外面皮熟了佐料还没熟!
2. 糯米面油炸糕的制作方法 带图
材料:糯米面,酵母粉,红糖,豆沙馅,油
做法:1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中,再放入酵母粉,添水揉成面团放到温暖处发酵待用。(大约发酵1个小时左右)
2.倒一点点油在锅中烧开,将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法,待起泡时加入豆沙馅翻炒几下,盛入碗中做馅待用。
3.将发好的面团再揉几下,取元宵大小的剂子放入手中压成饼(生糯米面没有粘性,这道工程是最油炸食品越薄越有害难的,特容易一大块面沾在手上,所以力度要合适),将刚做好的馅取适量放入饼中,然后轻轻地将边缘向中间合拢,将馅包入其中(可以理解成包包子的动作),然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。
3. 怎么做油炸糕 烫面炸糕视频 江米油炸糕的做法 烫面
油炸糕 做法
主料
糯米粉
300g
辅料
白糖
适量
熟芝麻
适量
步骤
1.糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时。
2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅。
3.用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅。
4.一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼。
5.油锅烧热至180度左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
6.全部炸完装盘。
4. 葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频
葱香油饼的做法步骤1准备的食材:我是按两个人的食量来做的。
2面粉加食盐调匀,揉好,醒上10—30分钟。3切好的小葱,翠绿翠绿的,看了心情就好4面醒好后(我用了15分钟,但感觉醒的时间长一点更好吃呢)加面粉成面团,分成2-3快,擀皮(越薄越好)、撒上一层细盐、刷上花生油、撒上葱花5用菜刀在面皮的两边切开,中间不切,包在一起6同上7包好后,再次擀好8电饼铛(平底锅)刷油。
9两面烙成金黄后出锅啦10出锅啦,切成三角后放到盘里,就可以开吃了,很香的哦11我们的早餐+中餐=葱油饼+枸杞白米粥(配料:东北大米、香米、糯米、枸杞。熬制出来又香又粘,我和老公的最爱)。
5. 外面摆摊的油炸葱油饼的做法
葱油饼的做法步骤如下:
原料:面粉750克,食用油1L,大葱1棵,花椒粉3克,清水适量,盐适量
1、做面食的第一步就是和面,将面粉倒入盆中,加入清水,搅拌均匀,揉搓成面团。
2、把面团和的表面很平整,摸起来很光滑面团就做好了,盖起来放一边备用。
3、将大葱切成小丁,把花椒粉、盐、和切好的葱花放在一个碗里加入适量的食用油调均匀。一定要加油,不加油的话,做出的饼中间没有层次的。
4、把和好的面,放在面板上,揉好后,用擀面杖擀成 一个大饼,也可以擀成椭圆形的,擀的厚薄均匀了把刚才 调好的葱花油,倒在饼上摊好后,就可以卷成一个圆筒。
5、把刚才卷好的圆筒,两头捏好不让里面的葱花露出来,然后揪成大小一致的面剂,再把面剂像拧两下,以增加它的层次。
6、把面剂用擀面杖擀成小饼状。
7、锅中放油,开中火烧至7成热,如果不知怎么看油温的,可以揪一点馒头放到锅里,油炸得镘头滋滋冒泡就说明油烧好了,准备把饼下锅。
8、饼下锅后,浮起来炸一会,就要翻面了,把上面翻下去接着炸,炸至两面颜色金黄时,就可以沥油出锅。
9、做好的葱油饼如图所示,可以直接食用。
6. 脆皮油炸糕的做法视频
脆皮油炸糕的做法
主料
糯米粉
500g
红豆馅
300g
辅料
油
适量
绵白糖
适量
面包糠
适量
步骤
1.主辅料: 糯米粉、红豆馅、面包糠。
2.把糯米粉和成软面团,饧2小时以上。
3.红豆馅加白糖调味,团成球状备用。
4.取一块饧发好的面团,按扁。
5.放入红豆馅。
6.将其包严、团圆。
7.滚沾面包糠。
8.再将其轻轻按扁即成生坯。
9.依次全部做完。
10.油烧制3成热,也就是温热的程度。放入炸糕生坯。
11.小火慢慢加温,炸制到生坯漂浮,均匀上色后即成。
12.捞出沥净多余的油脂,即可食用。
7. 葱油饼的做法视频 葱油饼怎么做
葱油饼的做法步骤1.3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。有点儿烫哈,小心哦!!冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。
我分了5份。4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆),擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,多了少了都不好吃。
5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。6卷成长条后从一头往另一头再卷。
7卷成这个形状,像什么我就不说了哈。8然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。
9不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。10开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色。
8. 糯米面油炸糕的做法
用冷水和面,在碗中加入适量糯米粉,慢慢加入冷水,用手慢慢和匀,你感觉湿度适中就行了,但是不能太湿,不然会不好炸的。
如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好,最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在一起才好用。包好馅,压成你想要的形状就可以下锅了,两面炸成金黄色就可以出锅了。
材料:糯米面,酵母粉,红糖,豆沙馅,油 做法:1.糯米面倒入盆油炸糕的做法视频中,再放入酵母粉,添水揉成面团放到温暖处发酵待用。(大约发酵1个小时左右) 2.倒一点点油在锅中烧开,将红糖放入溶化白果的吃法和保存方法,待起泡时加入豆沙馅翻炒几下,盛入碗中做馅待用。
3.将发好的面团再揉几下,取元宵大小的剂子放入手中压成饼(生糯米面没有粘性,这道工程是最油炸食品越薄越有害难的,特容易一大块面沾在手上,所以力度要合适),将刚做好的馅取适量放入饼中,然后轻轻地将边缘向中间合拢,将馅包入其中(可以理解成包包子的动作),然后轻轻按压成饼放于烧开的油锅中煎熟即可。 油炸糕是东北常见的一种面食,各地油炸糕的做法不同,有的地方需要发酵,有的地方炸之前要蒸一下,不过都是又香又甜的。
那么油炸糕的面怎么和?下面就介绍一下油炸糕的做法。 食材 主料 糯米粉 适量 方法/步骤 1 糯米粉一点点加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时; 2 用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量豆沙馅; 3 一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅,双手将面团反复拍几下成圆饼; 4 油锅180度,下入圆饼,炸至两面金黄即可。
END 注意事项 糯米粉与普通面粉不同,普通面粉包馅时象包包子一样收口即可,糯米粉要用手向上推合; 加的水量不能过多,否则粘手。水一点一点加,加至面团可以揉合即可。
文章评论