陕西黄米糕的做法

1. 陕北黄米糕怎么做

材料

材料:圆糯米1斤,五花肉半斤,香菇8朵,水煮蛋3颗,熟花生4两,虾米3大匙,老姜末1大匙,油葱酥3大匙 调味料:胡麻油2大匙,酱油5大匙,白胡椒粉1/4小匙

做法

1.糯米加入水浸泡30分钟后沥干,五花肉切小片,香菇泡软,水煮蛋1切为4备用2.起一锅,先放入五花肉片和香菇炒至五花肉变色,再加入酱油后,转小火煮滚,再加入1杯半的水和油葱酥,然后盖上锅盖卤20分钟3.再连卤汁一起起锅,并将卤肉和卤香菇挑出备用4.接着在锅中补入胡麻油和2大匙沙拉油烧热,先爆香老姜末,再放入虾米炒香,然后熄火,倒入泡过的糯米拌炒至米粒沾上油脂5.再加入卤汁和白胡椒粉后,重新开火拌炒至水份收干备用6.筒状模型中,先放入1/4个水煮蛋、卤香菇、熟花生和卤肉,再盛入炒好的糯米至7分半满,然后加水至高出米粒1粒米的高度7.再移入装有1杯水的电锅中蒸熟即可完成

材料

江米180g,黄米60g,红枣25g,葡萄干10g,金瓜40g,白糖15g,糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可2.面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌3.充分搅匀,即做成酸浆水4.将江米和黄米分别浸入酸浆,室温(20度以上)发酵24小时以上5.红枣去核,与葡萄干一起用清水泡软6.容器中铺上一层保鲜膜待用7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用8.锅中加入足量水,烧开后放入淘洗干净的浆好的江米,再次滚开后舀出多余米汤9.加入细砂糖,边熬边搅10.直至米熟且有筋劲,软硬度合适,加锅盖焖3-5分钟11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中12.撒上泡软的红枣和葡萄干,轻轻压平13.另起锅烧水,水开后放入淘干净的黄米,边熬边搅,滚开后舀出米汤,加入蒸熟的金瓜泥14.糯米粉用水化开,充分搅匀15.倒入黄米锅中,继续搅15分钟,直至软硬度适合,加锅盖焖3-5分钟16.将熬好的黄米均匀铺在江米上,抹平,刷油或盖上容器盖保湿,入冰箱冷藏定型后切块即食

2. 黄米糕怎么做

给宝宝做一个天然好吃的黄米糕吧(上图啦)祖传秘方,传女不传男哦!原料:鸡蛋或者鸭蛋2个 (农家的土的当然最好啦) 古老的酒杯半杯水 白糖2两(喜欢甜的多加,不喜欢甜的少加) 面粉3两(茉莉花牌面粉最佳)工具:大罐子一个,打蛋器一个,微波炉一个 1.先把鸡蛋和糖放在一个大罐子里打,打了差不多8分钟,加一点水,继续打,注意,要一直打不能停。

2.重复1的步骤,一直到水都加完,罐里,变成奶油状,然后,慢慢加面粉,稍微搅拌一下。 3.进微波炉,烤6分钟。

4.拿出来,真是香喷喷,好吃看得见!今天终于拍了照片了,今天做的是三个蛋的,是真正的土鸡蛋哦!面粉多加些就可以了。

3. 黄米糕怎么做

给宝宝做一个天然好吃的黄米糕吧(上图啦)

祖传秘方,传女不传男哦!

原料:鸡蛋或者鸭蛋2个 (农家的土的当然最好啦)

古老的酒杯半杯水

白糖2两(喜欢甜的多加,不喜欢甜的少加)

面粉3两(茉莉花牌面粉最佳)

工具:大罐子一个,打蛋器一个,微波炉一个

1.先把鸡蛋和糖放在一个大罐子里打,打了差不多8分钟,加一点水,继续打,注意,要一直打不能停。

2.重复1的步骤,一直到水都加完,罐里,变成奶油状,然后,慢慢加面粉,稍微搅拌一下。

3.进微波炉,烤6分钟。

4.拿出来,真是香喷喷,好吃看得见!

今天终于拍了照片了,今天做的是三个蛋的,是真正的土鸡蛋哦!面粉多加些就可以了!

Posted on Categories 未分类

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注