1. 异形书的做法
用料
白色面糊tpt
杏仁粉 60
糖粉 60
淮山粉 3
蛋白 24
红色面糊tpt
杏仁粉 60
糖粉 60
蛋白 24
圣诞红色粉 适量
蛋白霜
蛋白 48
细砂糖 20+100
清水 30
蛋白粉 少许
圣诞马卡龙-简单异形马卡龙的做法的做法
分别称量两份tpt，粉类过筛，倒入蛋白，放一边备用
细砂糖100加水，不粘锅中小火煮。煮到110度时，将蛋白加20细砂糖少许蛋白粉高速打发六分以上。糖水118度离火，一边细线缓缓倒入蛋白中，一边高速将蛋白和糖水混合均匀，糖水倒完后，继续高速打发到蛋白霜硬性，可拉起凤尾。
打好的蛋白霜150克左右，平均分为两份。
分别拌匀tpt，分三次加入蛋白霜，第一次压拌，第二次翻拌，第三次切拌，绊到面糊亮粘稠，捞起飘下均匀的飘带。
两份面糊拌好，分别装入裱花袋，根据想画的主题需要，用0.3厘米的圆嘴，留少许白色装一次性裱花袋，剪细口准备修饰用。
开始画图形，复杂图形打印好图纸垫在油布底下，简单的直接画，圣诞我是徒手画的，懒……图纸在群里也有分享。新手对着图纸画比较稳当，不管怎么画，动作不能太慢，按照图形特征，一种一种颜色涂满，一步一步成型，面糊状态好可以自然流平，我示范的有点稠，可以等面糊略干后用手按平一下。
金盘加高温油布，是烤马卡龙比较稳定的工具。面糊画完后，凉皮到表面有软壳，如湿度太大可以烤箱发酵档凉皮。凉皮完成后，预热烤箱，上下火160度13分钟左右，底部微微发黄，有杏仁饼香气飘出即可出炉，凉凉后，可用色素笔进一步修饰一下。
凉凉后夹馅密封保存。回潮后最美味，马卡龙容易吸潮，注意密封。
2. 兰州拉面的做法
兰州牛肉拉面的做法 1.和面 最好加一点盐。
2.醒面。 擀成面饼，两面抹油。
然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去， 3.切牛肉。
最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。
4.煮汤。 最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。
包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖 和生肉一起煮。
我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料 之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。 然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。
盐是在最后放 5.油泼辣子。 在超市买辣椒面，不是粉状的那种，还带一点辣椒籽。
把油在火上烧，油好之后放在一遍稍微一凉，浇在辣椒面上，搅拌。 至少要看到辣椒面上有1cm深的油。
6.拉面。 擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！ 用力要均匀！ 7.出锅。
预先准备好的香菜 先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里 撒上香菜，在泼上有辣椒，最好辣椒油多一些。
3. 手工书制作方法
工具/原料：
A4纸、牛皮纸（封面）、硬纸板、针线、绳子、纱布、胶水、白乳胶、大夹子、剪刀、裁纸刀
方法/步骤：
1、准备工作：
a：将5张左右A4纸作为一份，每一份分别对折。
b：在每份对折折痕处，戳均匀的6个小孔，并叠放整齐。
c：按照孔的间隙裁剪两条纸条。
d：穿好针线备用。
2、制作内页（一）：
a：用针线从第一份对折好的A4纸最左边的第一个孔穿过，注意不要拉死，留点尾巴。
b：从对折中间部分第二个孔穿出第二针。
c：绕过白纸、穿到第三个孔中。
d：从对折中间部分第四个孔穿出第四针。
e：绕过第二张白纸、穿到第五个孔中。
f：从最后一个孔（第六个孔）。
3、制作内页（二）：
a：叠上第二份对折好的A4纸，用和第2步一样的方法缝回起针处，在起针处与预留的线打结。
b：把针绕过第一份纸和第二份纸间的连接线中，并穿过第三份纸的第一个孔。
c：用同第2步的方法缝到右边，把针绕过第一份纸和第二份纸间的连接线中，然后再绕过第二份纸和第三份纸间的连接线中。
d：用上述方法缝完所有内页纸，将白纸条粘在最外面的两张纸上。
e：用硬纸板和夹子将内页固定，涂上白乳胶，粘好纱布，粘上布书头
d：再粘上一张纸做固定。
4、制作封面：
a：将硬纸板按图中顺序粘在封面用纸上，中间为书脊，间隔约1cm。
b：将多出的封面纸粘好。
c：在书脊部分粘一张牛皮纸。
5、粘合封面和内页：
a：将封面书脊部分及间隔部分涂上白乳胶，将内页书脊对其封面书脊粘好。
b：小幅度的翻开封面，将封面与粘有白纸条的最外面两张白纸粘好。
c：将书脊与封面间隔处凹槽绑上绳子，用重物压一段时间。
d：完成。
4. 山东馓子的做法
制作材料 面粉：200克；酵母：1/4茶匙；鸡蛋：1个；黑芝麻：适量 制作步骤 1. 【和面水的配制过程】：锅里放入适量冷水，放入1/4个洋葱。
放入适量花椒粒，开大火熬煮。煮到锅里飘出浓浓的花椒香味，水量剩下一半关火。
把熬好的汤汁舀在白色瓷碗内，可以看到汤汁呈淡淡的酱红色，非常漂亮，把汤汁放在一边降至微温，加入1/4茶匙食盐。加入1/4茶匙酵母。
搅拌均匀，放在一边静置5分钟，至酵母溶于汤汁中形成酵母水。2. 【面团的和制方法与饧制】：面粉放在和面盆里，用筷子在面粉中央挖个小洞。
鸡蛋一个磕入面粉中的小洞里。用筷子把小洞边缘的面粉向里扒拉，使鸡蛋液和面粉充分融合，形成带有大量干粉的鸡蛋面絮。
往剩余的干面粉上分次倒入适量调好的酵母香料水。3. 用筷子把干面粉与酵母水搅拌均匀，形成没有干粉的湿面絮。
用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉制。揉成表面光滑的面团。
盖上一块干净厨用布，放在一边饧制30分钟。4. 【面剂子的制作与饧制】：饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状。
用刀把圆柱形长条面团分割成大小均等的面剂子。取一个面剂子，用手轻轻压在面剂子的刀切面上，在案板上来回滚东。
使面剂子形成表面光滑的短圆柱形面团。用刷子蘸取适量食用油，在短圆柱形面团表面均匀的刷一层食用油。
重复以上步骤，把所有的面剂子都搓成短圆柱形面团，并在表面书刷一层食用油，上面盖一层保鲜膜放在一边最少饧制1小时。5. 【面条的搓制方法之一】（具体做法就是把面团搓成细长条，从中间对折形成并列的两股，再向中间对折，形成并列的四股面条，缠绕在筷子上，入油锅炸制成金黄色）：取一个饧好的面团，用手轻压在上面来回滚动。
把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条。左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻。
使面条形成长长的细面条。用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐。
长面条形成一个并列两根的环状面条。6. 左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻，环状面条被拉成长长的细面条。
用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，形成并列的四根环状面条。左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
环状面条被拉成长长的细面条。拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条。
7. 【面条搓制方法之一炸制过程】：缠绕在筷子上的环状面条。锅里放入适量食用油，烧至七八成热。
把面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制。等下端面条定型后，把所有面条都放入锅中。
把筷子抽出，炸制整个环状面条。直到把面条表面金黄色，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分。
8. 【面条的搓制方法之二】（具体做法就是把面团搓成细长条，从中间对折形成并列的两股，再向中间对折，形成并列的四股面条，扭成八字形状，入油锅炸制成金黄色）：准备一小碟黑芝麻或白芝麻，取一个饧好的面团在芝麻里滚动一遍。使面团各个切面均匀的裹一层黑芝麻。
用手轻压在上面来回滚动。把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条，并且左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻。
使面条形成长长的细面条。用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，长面条形成一个并列两根的环状面条。
9. 左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻，环状面条被拉成长长的细面条，并且用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐。形成并列的四根环状面条，并且左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻。
环状面条被拉成长长的细面条。用手握着细面条的一端向中间折回。
同时把折回的面条搭在另一边面条上，使面条两端在同一条水平线上。用手把面条两端捏合在一起，形成一个八字形环状面条。
10. 【面条搓制方法之二油炸过程】：折叠好的八字形环状面条。锅里放入适量食用油，大火烧至七八成热。
用手提着八字形环状面条的一端，把面条移到油锅边。放入油锅中进行炸制。
期间用筷子不停给面条翻面。直到把面条表面炸成金黄色，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分。
5. 包子的做法
有些朋友总是认为包子很难做，其实掌握几个技巧包子的做法并不那么难。下面就来说一说茴香馅肉包子的做法，您不妨动手试试看。
牛肉茴香馅包子做法
原料：牛肉馅，茴香，干香菇，自发粉
调料：葱姜，花椒，料酒，酱油，胡椒粉，盐，香油
做法：
1、自发粉用温水揉成面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发，待面团发酵至原来2倍左右，用手掀起一块面，内部组织呈蜂窝状就可以了；
2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；
3、茴香洗净切碎，干香菇泡发切小丁，葱姜切末；
4、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲，然后放入茴香和香菇拌匀；
5、取出发酵好的面团，按揉几下，揉成圆条状，分割成比饺子剂子略大的面剂。撒些干面粉在面板上，用手掌心将面剂压扁，擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，左手托着面皮右手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
6、包子包好后要放置约10分钟让其再次发酵，不要立马上锅蒸；
7、蒸锅接适量冷水，蒸屉上垫一块湿布或涂食用油，摆入包子开大火，上气后再蒸十分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出包子即可。
您还可以参考一下阿邦网主食频道，有很多面食包子的做法，相信会对您有所帮助。/
6. 手工缝书的方法
材料工具：
针线、钉子、锤子、书页
制作步骤：
1、将书页弄齐百，两侧用小夹子夹好。
2、用尺子画好度穿孔位置。保持在一排，距离相等。
3、用锤子和钉子在画好的位置穿孔。
4、穿好孔后从头开始缝。
5、将左内上角缝制好容后，依次反正交替缝。
6、缝到末端处再向回缝，将没有线的地方缝上线。
7、缝到开头处和开始的线打结。
8、一本线装书就缝制好了。
7. 淘气包马小跳 《疯丫头杜真子》土豆沙拉的做法
杜真子的土豆沙拉做法：
1.先煮锅里的土豆
2.把煮好的土豆先捞进冷水里，然后再剥皮，顺便煮青豌豆。
3.把剥皮的土豆切成丁（先把菜刀放在清水里浸一下，切一下，刀在清水里浸一下，这样切出的土豆丁不会粘在一起）
4.趁青豌豆还没有煮熟，把西兰花择成一小朵一小朵的。
5.等青豌豆煮熟了，用漏勺捞起来晾在盘里。再把青豌豆倒进锅里，煮熟后马上又用漏勺捞起来晾在另一个盘子里）
6.倒掉煮了青豌豆和西兰花的水，在锅里换上冷水煮鸡蛋（用冷水煮出的蛋，颜色特别好看，也特别好吃）
7.趁蛋还没有煮熟，把蒜味火腿肠切成丁。
8.把煮好的鸡蛋剥壳，切小丁，放进水晶果盘里，然后把土豆丁、火腿丁、青豌豆和西兰花都倒进去舀上几勺奶白色的沙拉酱，再舀上几勺肉色的千岛酱，一拌，一盘五颜六色的土豆沙拉就做好啦！
8. 华尔道夫沙拉的具体做法
华尔道夫沙拉是一种美式沙拉，做法是由曾经多年任职上海著名西菜馆——红房子厨师侯根全提供的，据说，红房子西菜馆曾经是上海西餐馆的老大呢！我见到他的2本书里都推荐这道菜。
'华尔道夫'不知道是地名？人名？还是因为出自曼哈顿公园大道的WALDORF豪华酒店？我也不知道。
做法：1.土豆煮熟，切豆丁，鸡肉煮熟，冷后切小薄片（我手撕成短梗），嫩芹菜洗净、取梗用凉开水冲泡后，切粒或短梗。苹果去皮核，切豆丁。
2.沙拉酱+鲜奶油和调料搅匀。
3.加土豆、苹果、鸡脯肉、芹菜拌匀。上撒胡桃肉、松子。
具体做法参见：
Waldorf Salad
华尔道夫沙拉
1) Iceberg Lettuce 50公克
美生菜
2) Celery Julienne 50公克
西芹切丝
Sour Apple Julienne 50公克
青苹果切丝
Walnut Shelled 25公克
核桃仁
Cream UNT 15公撮
动物鲜奶油
Salt 少许
盐
Pepper 少许
白胡椒粉
Mayonnaise 50公撮
美乃兹
Parsley Chopped 少许
荷兰芹碎
制作时间：20分钟
份数：1人份
美生菜排入盘子中成莲花状。
将西芹、苹果及一半的核挑用鲜奶油拌匀，调味再加入美乃兹拌匀放入已排好的美生菜中，再将另一半核挑做为装饰，撒上荷兰芹碎即可。
美式华尔道夫沙拉
材料数量
(
2
人
份
) 胡桃仁 40g
苹果 2个
西芹菜 120g
蛋黄酱 100g
盐/白胡椒粉 适量
U.H.T鲜奶油 15cc
葡萄乾 20g
制 作 方 法
1、胡桃仁用烤箱以160℃烤10分钟，取出剥成小丁状，备用。
2、苹果、西芹菜切成约1-1.2公分的丁。
3、苹果泡盐开水，西芹杀菁备用。
4、蛋黄酱加盐、白胡椒粉调味备用。
5、将泡盐开水之苹果与杀菁后的西芹菜丁（水份沥乾）一同先加入鲜奶油拌匀，再放入调味好的蛋黄酱中拌匀。
6、出菜前装盘，并撒上葡萄乾及胡桃仁做装饰即可。
注意事项：
1、苹果去皮，不可变色。
2、胡桃仁烤过，不可拌入蛋黄酱中。
3、材料与蛋黄酱混合拌匀时才不会脱水的现象，苹果口感要香脆。
4、杀菁：即是将蔬菜放入加了盐的滚水中川烫至熟，再放入冰开水中急速冷却。
草莓华尔道夫沙拉
材料：
苹果1/2颗、草莓5粒、西芹1支、薄荷叶1朵、烟熏鸡肉120g、美乃滋1大匙、核桃1大匙、葡萄干1小匙
作法：
1.将苹果切成1公分正方形小丁，泡水备用；西芹去皮，切成1公分正方形丁状备用；烟熏鸡肉切丁。进入娱乐时尚论坛
2.草莓去蒂头对切成两半备用。
3.将作法1的所有材料混合后，加入美乃滋轻拌均匀后盛盘，撒上核桃及葡萄干，再以草莓及薄荷叶装饰即可。