1. 炒肉片怎么做好吃,银耳炒肉片的家常做法
用料主料银耳5克猪里脊肉300克辅料柿子椒1个红椒1个调料色拉油适量酱油1茶匙葱1根料酒5毫升淀粉5克豆瓣辣酱30克银耳炒肉丝的做法1.将银耳浸泡12小时。
泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。
大葱切细丝。2.郫县辣酱剁细备用。
锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。3.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。
锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可烹饪技巧用黑木耳代替银耳,同样好吃。但浸泡黑木耳的时间,不需要那么久,放在温水中,再撒入少许淀粉,泡软之后,用清水洗净就可以了。
2. 银耳炒肉怎么做
银耳炒肉怎么做材料银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)做法1)将银耳浸泡12小时。
泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。
大葱切细丝。2)郫县辣酱剁细备用。
锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。3)炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。
锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
3. 银耳炒肉的做法大全不加辣椒的
将银耳浸泡12小时。
泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。
猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。
大葱切细丝。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。
炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县豆瓣酱和葱丝煸炒出红油。
倒入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。PS:用黑木耳代替银耳,同样好吃。
但浸泡黑木耳的时间,不需要那么久,放在温水中,再撒入少许淀粉,泡软之后,用清水洗净就可以了。
4. 银耳炒肉家常做法怎么做如何做好吃
主料银耳400克青椒一个肉丝100克辅料葱末20克红辣椒4个料酒1大勺酱油1大勺水淀粉2大勺郫县豆瓣酱3大勺植物油1大饭勺五香粉1/4小勺鸡精1/2小勺步骤1.将银耳浸泡5小时,泡发好的银耳洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结,用手将银耳撕成小块。
2.青椒切成丝,猪肉切成丝,葱切细末,红辣椒切成小段。3.猪里脊切成细丝,用料酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌至10分钟。
4.准备好郫县豆瓣酱。5.炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。
6.锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油。7.放入银耳翻炒2分钟后。
8.放入青椒丝翻炒。9.将炒好的肉丝倒入锅中翻炒几下即可,调味,放入五香粉,少许精盐快速翻炒。
10.出锅前淋入水淀粉,鸡精即可出锅。小贴士1.银耳必须提前泡发好。
2.不爱吃辣的可以不放郫县豆瓣酱。3.这道菜确实好吃,口感好,微辣,值得推荐做。
5. 炒肉的做法,银耳炒肉怎么做好吃,银耳炒肉的家常做法
材料
银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)
做法
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大葱切细丝。
2)郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。
3)炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
6. 银耳炒肉的做法大全不加辣椒的
首先将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后再腌制10分钟左右。
银耳炒肉丝
原料:银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)
做法:
1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝,用绍酒,酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后,切成细丝。大葱切细丝。
2)郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入银耳煮5分钟后捞出。
3)炒锅中倒入油,待8成热时,倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油,倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后,放入银耳和青红椒丝,翻炒2分钟后,将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
超级啰嗦:
用黑木耳代替银耳,同样好吃。但浸泡黑木耳的时间,不需要那么久,放在温水中,再撒入少许淀粉,泡软之后,用清水洗净就可以了。
清鱼片滑炒银耳
(原料] 水发银耳180克,青鱼肉250克,冬笋片25克,青菜心5根,鸡蛋1个,湿淀粉、精盐、味精、料酒、葱、姜末、清汤、猪油各适量。
(制法) 将青鱼肉洗净,用刀片成薄片放人碗内,用鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌上浆;将水发银耳去根蒂,洗净;把青菜心洗净,从根部一切四片。将锅烧热,放人猪油,烧至五成热时将青鱼片逐片放人锅内,随即放人银耳、青菜心、冬笋片煸炒,再加入清汤、料酒、精盐、味精、葱、姜末,翻炒几下,即用湿淀粉勾成流芡,淋上少许猪油,起锅即可。
银耳炒鸡肉
(原料) 银耳85克,鸡脯肉100克,鸡蛋2个,牛奶30毫升,淀粉、味精、姜、葱、白糖、料酒、植物油、香油各少许。
(制法) 将银耳用温水泡发,去根蒂,洗净,用开水焯一下;鸡脯肉剁成茸,入碗内,加入鸡蛋清、淀粉、牛奶搅匀。将植物油锅烧热,加入葱、姜煸炒,再加入银耳、鸡肉茸、味精、白糖、料酒,炒熟后淋入香油,盛盘即可。
文章评论