1.南瓜蒸饺怎么做好吃,南瓜蒸饺的家常做法
南瓜蒸饺的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
面粉加入开水搅拌。
3
加入一勺色拉油合成光滑的烫面团醒置15分钟。
4
南瓜洗净擦成丝加少许盐腌制片刻。
5
蒜切末,葱切花,红椒切粒备用。
6
腌制好的南瓜挤去水分,放入蒜末,葱花,红椒粒加盐,鸡精,香油拌均匀成为馅料。
7
醒置过的面团再次揉匀揉透。
8
轻轻搓成长条,在切成等份小剂子。
9
取一份擀成中间厚周边薄的圆皮。
10
包入南瓜馅。
11
捏成饺子生坯。
12
依次全部做好放入蒸笼大火蒸制8-10分钟即好
2.南瓜蒸饺怎么做
南瓜蒸饺
材料:猪肉馅,南瓜泥,面粉。
做法:
1.南瓜蒸熟捣烂成泥,趁热加入面粉,和成温面团。饧20分钟。
2.切成比平时煮饺子稍大一点的剂子。
3.擀皮,包馅。
4.如图包成蒸饺。开水上锅,蒸15分钟即可。
3.南瓜蒸饺怎么做
方法二⒈制馅:猪肉煮熟,南瓜去皮,再分别切成绿豆大的颗粒;南瓜加少许精盐和匀。
炒锅置中火上,加入化猪油炒至六成热,下姜末煸香,放入切好的猪肉颗粒炒散籽,再加入南瓜稍炒一下,最后加入甜酱炒匀起锅,晾凉后放入精盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花拌匀即成馅心。⒉制皮:锅置于火上,加清水320克烧沸,将面粉500克徐徐倒入,并用小擀杖不停地搅动,搅至面粉烫吸干水分起锅,揉搓成直径约2厘米的圆条,切成40个剂子,撒上扑粉,逐个擀直径约8.5厘米的圆皮即成皮坯。
⒊包馅成型:取皮坯一张摊在手心上,用竹片挑馅于皮坯中间,皮坯合拢成饺形,捏花使其成“小生帽”样,立放于蒸笼中。⒋熟制:用旺火沸水蒸约5分钟即成。
4.南瓜蒸饺怎么做
方法二
⒈制馅:猪肉煮熟,南瓜去皮,再分别切成绿豆大的颗粒;南瓜加少许精盐和匀。炒锅置中火上,加入化猪油炒至六成热,下姜末煸香,放入切好的猪肉颗粒炒散籽,再加入南瓜稍炒一下,最后加入甜酱炒匀起锅,晾凉后放入精盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花拌匀即成馅心。
⒉制皮:锅置于火上,加清水320克烧沸,将面粉500克徐徐倒入,并用小擀杖不停地搅动,搅至面粉烫吸干水分起锅,揉搓成直径约2厘米的圆条,切成40个剂子,撒上扑粉,逐个擀直径约8.5厘米的圆皮即成皮坯。
⒊包馅成型:取皮坯一张摊在手心上,用竹片挑馅于皮坯中间,皮坯合拢成饺形,捏花使其成“小生帽”样,立放于蒸笼中。
⒋熟制:用旺火沸水蒸约5分钟即成。
5.南瓜蒸饺怎么制作
特级面粉500克, 清水320克, 老南瓜250克, 猪腿肉400克, 化猎油60克, 麻油20克, 甜酱25克, 胡椒粉1克, 味精2克, 盐2克, 葱花50克, 姜末2克,
1.制馅:猪肉煮熟,南瓜去皮,再分别切成绿豆大的颗粒;南瓜加少许精盐和匀。炒锅置中火上,加入化猪油炒至六成热,下姜末煸香,放入切好的猪肉颗粒炒散籽,再加入南瓜稍炒一下,最后加入甜酱炒匀起锅,晾凉后放入精盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花拌匀即成馅心。
2.制皮:锅置于火上,加清水320克烧沸,将面粉500克徐徐倒入,并用小擀杖不停地搅动,搅至面粉烫吸干水分起锅,揉搓成直径约2厘米的圆条,切成40个剂子,撒上扑粉,逐个擀直径约8.5厘米的圆皮即成皮坯。
3.包馅成型:取皮坯一张摊在手心上,用竹片挑馅于皮坯中间,皮坯合拢成饺形,捏花使其成“小生帽”样,立放于蒸笼中。
4.熟制:用旺火沸水蒸约5分钟即成。
6.南瓜蒸饺是怎么做的
南瓜蒸饺它的原材料有面粉400克,猪五花肉200克,南瓜100克,大葱1根 需要配放的调料有白酒1大匙,盐、胡椒面、香油各适量 它的做法是1.面粉加热水揉搓成面团,面团再分小块,再擀成饺子皮,备用。
2.南瓜去皮、瓜瓤后切丝,再拌入1大匙盐略腌,用手抓软,沥干水分。 3.猪五花肉洗净剁碎,拌入白酒、盐、胡椒面、香油调匀,再加入南 瓜丝和大葱切碎的葱花,调拌成馅料。
4.每张饺子中包适量的馅料,捏成饺子状。 5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟就可了。
它的养生心得是这道菜中的南瓜有保护胃黏膜、帮助消化的功效。
7.请问南瓜蒸饺怎么制作
呵呵,在网上找的,应该可以帮你!
特级面粉500克, 清水320克, 老南瓜250克, 猪腿肉400克, 化猎油60克, 麻油20克, 甜酱25克, 胡椒粉1克, 味精2克, 盐2克, 葱花50克, 姜末2克,
1.制馅:猪肉煮熟,南瓜去皮,再分别切成绿豆大的颗粒;南瓜加少许精盐和匀。炒锅置中火上,加入化猪油炒至六成热,下姜末煸香,放入切好的猪肉颗粒炒散籽,再加入南瓜稍炒一下,最后加入甜酱炒匀起锅,晾凉后放入精盐、味精、胡椒粉、麻油、葱花拌匀即成馅心。
2.制皮:锅置于火上,加清水320克烧沸,将面粉500克徐徐倒入,并用小擀杖不停地搅动,搅至面粉烫吸干水分起锅,揉搓成直径约2厘米的圆条,切成40个剂子,撒上扑粉,逐个擀直径约8.5厘米的圆皮即成皮坯。
3.包馅成型:取皮坯一张摊在手心上,用竹片挑馅于皮坯中间,皮坯合拢成饺形,捏花使其成“小生帽”样,立放于蒸笼中。
4.熟制:用旺火沸水蒸约5分钟即成。
8.窝瓜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
窝瓜饺子的做法
1.
温水活面,因为蒸饺,面软一些,水不要一次加,看面软硬度适量添加。保鲜袋里面提前醒一会。
2.
窝瓜清洗干净。
3.
韭菜摘洗干净。
4.
韭菜切末。
5.
窝瓜切丝,刀工不好的擦成丝。
6.
这个很重要,就是把窝瓜丝用盐腌一下,然后挤净汁水。要不会有苦涩味。
7.
我加了一点猪肉馅,不爱吃肉的直接素馅就好,非常鲜美。加肉馅的话先炒熟,以免菜面了肉不熟,影响口感。姜切末,把调味料都加馅里,盐就不用再加了,杀汁的时候盐已经入味了。一个方向搅拌均匀,有时间可以醒半小时。
8.
开始包饺子了,可以大点馅。蒸饺面皮不要太厚。
9.
大火烧开后转中火10分钟左右,关火焖2分钟再起锅。
文章评论