1. 如何做花甲米线
花甲500g,米线2人量,姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量,盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量。
爱上花甲米线的做法步骤:花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。
调料备齐。热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。
新鲜的龙骨汤。放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。
煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。
米丝,也叫米粉,米丝是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米丝质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
米丝以安溪县湖头为佳。湖头米丝作坊星罗棋布,仅福寿、汤头两村有80 %农户以制作米丝为生。
湖头米丝的制作与众不同。首先是水,采用阆溪甘泉;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。
犹以用福寿村的井水制作的“福寿米丝”为正宗。其白如晶冰,滑如青丝,韧如胶簧,粉如花絮,百煮不烂;可煮可炒,可炖可馏,油多不腻,油少不涩。
2. 花甲米线的做法
花甲米线的做法步骤:1.提前将原料准备好,花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子2.香菜切成段;香葱切成花;大蒜、老姜切碎;小米辣切成末;鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用3.将锡箔纸2层叠成一个碗状(为了保险起见,可以多放一层)4.将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中,加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋,放在电磁炉上,加适量水煮开5.煮开后放入粉丝,豆芽,鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟,打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用;/note/640005752/。
3. 正宗花甲米线怎么做
主料花甲500g 米线2人量 姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量 爱上花甲米线的做法步骤1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。
2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。3. 调料备齐。
4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。5. 新鲜的龙骨汤。
6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。
8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。9. 很鲜美哦。
10. 开吃。
4. 花甲米线怎么做啊
花甲米线怎么做啊主料花甲500g 米线2人量 姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量 爱上花甲米线的做法步骤1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。
2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。3. 调料备齐。
4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。5. 新鲜的龙骨汤。
6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。
8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。9. 很鲜美哦。
5. 爱上花甲米线的正宗做法,爱上花甲米线怎样做才好吃的
主料花甲500g 米线2人量姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量爱上花甲米线的做法步骤爱上花甲米线的做法图解11. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。
爱上花甲米线的做法图解22. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。爱上花甲米线的做法图解33. 调料备齐。
爱上花甲米线的做法图解44. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。爱上花甲米线的做法图解55. 新鲜的龙骨汤。
爱上花甲米线的做法图解66. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。爱上花甲米线的做法图解77. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。
爱上花甲米线的做法图解88. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。爱上花甲米线的做法图解99. 很鲜美哦。
爱上花甲米线的做法图解1010. 开吃。
6. 花甲米线怎么做好吃,尝尝小粉哥花甲米线的味道如何
花甲米线 主料 花甲500g 米线2人量 姜、蒜粒、青花椒、尖椒适量 盐、料酒、海鲜酱油、色拉油、青花椒油、鲜骨汤适量 花甲米线的做法步骤 1. 花甲买回来后用清水加浓盐、冰块,浸泡一小时。
2. 花甲清洗干净后,用热水烫开口后立即沥出,放冰水里浸泡一下,将沙肠清理掉。 3. 调料备齐。
4. 热锅倒入少量色拉油,将蒜、姜、尖椒倒入爆香。 5. 新鲜的龙骨汤。
6. 放两勺海鲜酱油、盐入锅,渗入骨汤煮沸,最后将花甲倒入烧制一分钟关火。 7. 煮花甲的汤千万不要倒掉,倒入另一锅里,汤底有些泥沙不要,这汤用来煮米线非常好。
8. 煮好的米线放入碗里,然后将花甲调料淋在米线上,洒上葱花即可。 9. 很鲜美哦。
7. 跪求大神告诉我花甲米线的配方
用料 花甲 1斤 粉丝 1把 葱姜蒜 适量干 洋葱 半个 青红辣椒 个人口味添加 郫县豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺 金针菇 适量 日食记—花甲米线的做法 花甲甲壳刷出来的脏水Σ(゚д゚lll)! 话说,我平时在外面买的花甲米线,里面究竟是汤还是花甲甲的洗澡水哦~
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