1. 如何炒南瓜子
家庭炒制南瓜子的5 个小窍门: 1、老南瓜的种子才饱满,适合炒制。
2、无论是平锅炒还是烤箱烘,都要用小火,否则很容易糊掉。 3、取出的瓜子洗也可,不洗也可,但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净。
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下,然后再炒制或烘干。 5、晾晒好的南瓜子密闭收藏,随吃随炒,一次做多了,即使是密闭保存,也不如新炒制的脆香。
南瓜子适宜人群 1、蛔虫病,蛲虫病,绦虫病,钩虫病患者。 2、血吸虫病患者。
3、产后手足浮肿和缺乳之人。 4、糖尿病人。
5、前列腺肥大患者,可用于辅助治疗前列腺炎。 6、胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。
2. 南瓜子怎么炒
用料主料南瓜子仁100克调料粗盐适量炒南瓜子的做法1.南瓜剖开后把籽挖出2.把南瓜子清理干净(这工作交给我家好男儿),把不饱满的籽去掉3.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右4.锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,中小火不断翻炒5.剥开一粒尝一下如果里面的籽有点脆了就出锅晾凉可以吃了烹饪技巧1、不是所有南瓜都有饱满的籽,所以打开后要剥开一粒看一下。
2、南瓜子一定要晒干了后才可以炒,那样时间可以大大缩短,否则里面的籽要炒到脆就很难。3、为什么用粗盐?为了入味?不是!粗盐其实不会让南瓜子变的很咸,如果是细盐倒会的,其实最好用沙子,我这里的粗盐的功能就是相当于沙子,这样南瓜子炒的时候不会焦,但是热度又有,所以如果你家里有沙子,洗干净来炒瓜子,花生是最好的了。
3. 炒南瓜籽怎么做
炒南瓜籽的做法步骤 1 挖出南瓜子,水中浸泡,去除种子上的粘液,去除不实成的种子。
浸泡的时间很随意,有时间可以马上洗净,没时间可以泡上半天。 2 清洗时去除种子上的瓤,实在去不干净也没关系,纯天然的植物纤维,也是好东西。
3 冲洗三、两遍,水不再发黄,捞出,在太阳下晒干,晒干透需要好几天,期间可以翻动几次,瓜子仁不干,炒出来不酥。 4 晒干以后,正好一圆盘。
5 锅里放了1克盐,烧热后放少许十三香。 6 倒入瓜子,小火,不停翻炒。
7 炒至瓜子壳变色为深褐色,有香味时就熟了。有个别的壳发黑,糊了也没关系。
照片上这个颜色,稍欠一些。 8 炒好后,壳上会带一点点盐和十三香,稍稍有些滋味,大部分的盐还是散落在锅里。
晾凉后,就可以吃了。
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