1. 香菇木耳炖鸡腿的做法,香菇木耳炖鸡腿怎么做
1.木耳提前泡发。
2.鲜香菇去根，撕成小块。
3.香菇放入沸水中焯5成熟。
4.捞出控水备用。
5.锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。
6.放入酱油。
7.放入没过鸡腿的水。
8.放入料酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入精盐。
11.放入白糖。
12.放入陈醋。
13.关火后，将食材放入电压力锅里。
14.放入泡发的木耳和焯好的香菇。
15.上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可
2. 黑木耳香菇炒鸡肉的家常做法大全怎么做好
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤11.鸡肉切小块后用老抽、淀粉、料酒等腌制
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤22.香菇洗净切小片
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤33.木耳泡好切成丝
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤44.切好姜、蒜、辣椒
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤55.锅里热油，下黑木耳
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤66.中途加入香菇片，加适量盐炒熟出锅
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤77.锅里加少许油爆香姜蒜和辣椒
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤88.加入腌好的鸡肉，大火炒至干香
黑木耳香菇炒鸡肉的做法步骤99.鸡肉熟后加入黑木耳翻炒均匀
3. ）怎么做好吃,香菇炖鸡汤.（高压锅版）的家常做法
香菇鸡汤（电高压锅版）
主料
鸡肉，香菇，姜片，盐，油，白糖，鸡精粉
香菇鸡汤（电高压锅版）的做法步骤
1. 把鸡肉切好，放到锅里翻炒一下，加入盐，姜片，少许白糖，翻炒入味（这样煲出来的汤鸡肉入味，汤清淡）就加水下去，把香菇也放进去
2. 盖好锅盖，调到浓汤档位即可
3. 出锅前加点鸡精粉调味即可
4. 炖香菇汤怎么做好吃,鸡肉炖香菇汤的家常做法
鸡肉炖香菇汤
评分
炖 五香味1小时 较高热量
主料
鸡肉800g、香菇300g
调料
调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白糖适量、料酒适量
鸡肉炖香菇汤步骤1
鸡肉洗净切成适宜的块
步骤2
鸡伴侣及红枣、枸杞子、黄花菜加上我另外配的姜块，葱段备用
步骤3
鸡块焯水洗去浮沫
步骤4
闷烧锅内锅烧水，加入焯过水的鸡块，大枣枸杞子、葱段、姜片等调料
步骤5
大火烧开后加入料酒、盐、几颗花椒，少许白糖、胡椒粉及鸡伴侣料包
步骤6
中火烧煮20分钟， 将内锅放到闷烧锅中焖烧2小时即可
5. 怎么炖鸡汤好喝 香菇炖鸡汤的家常做法
香菇炖鸡汤的做法
1.老母鸡给处理好，冲洗干净。香菇洗净，切块备用，我买的香菇很小，所以直接整个放入了；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇。
3.大火烧开后，转小火慢炖，我炖了应该有2-3小时吧，放盐调味，即可出锅。
烹饪技巧
1、老母鸡炖出的汤很油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。
2、鸡脯肉可以撕下来，拌凉菜。
6. 最正宗银耳香菇鸡汤的做法 怎么做银耳香菇鸡汤
材料
主料：鸡肉若干
辅料：银耳5-8只，红枣2-4颗，大葱1-2根，姜片少许
调料：食盐少许
做法
1、银耳清洗干净后，用温水发泡备用（发泡时间以香菇变软、香味散发为宜）
2、泡银耳的水不要倒掉，炖鸡的时候备用。
3、红枣清洗干净后，用剪刀在红枣两侧剪2-3下的小口（表皮较韧，剪开利于香味出来）
4、鸡肉切块后，放入锅中用水大火烹煮，待煮出大量血沫后迅速出锅。
5、用冷水把鸡块上残留血沫冲洗干净后备用。
6、大葱切段后和姜片一起放入干净的锅底，在葱姜上面架鸡块，在鸡块上面架香菇和红枣。
7、锅中葱姜、鸡块、银耳红枣三层摆放后，倒入银耳发泡水，水面刚刚淹过香菇为宜。
8、加入适量食盐后，小火慢炖1小时以上，待鸡肉炖熟后出锅。
7. 香菇木耳草鸡汤的做法是什么
主料：母鸡1只辅料：香菇适量 黑木耳适量调料：食盐适量 葱4根 姜半块 花雕酒适量
事先准备：1.鸡切块（整只也可）2.木耳泡发后去蒂撕小朵3. 香菇切厚片4.葱打结；姜切片香菇木耳草鸡汤的做法：1.鸡肉在冷水中煮开2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净3.鸡块重新入锅，加入足量清水、葱和姜，大火煮开，转小火煮至鸡肉酥软4.加入木耳和香菇继续炖煮至食材变软5.加入适量盐，略煮即可
烹饪技巧1、喜欢整只炖汤的，不必切块。2、煲汤中途不宜加水，请一次加足。3、如果有时间，建议延长煲制的时间，草母鸡的肉质较硬，不易在短时间内煮软（用高压锅可缩短时间）。
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8. 鸡块香菇汤怎么做好吃
步骤
鸡肉炖香菇汤的做法步骤11.鸡肉洗净切成适宜的块
鸡肉炖香菇汤的做法步骤22.鸡伴侣及红枣、枸杞子、黄花菜加上我另外配的姜块，葱段备用
鸡肉炖香菇汤的做法步骤33.鸡块焯水洗去浮沫
鸡肉炖香菇汤的做法步骤44.闷烧锅内锅烧水，加入焯过水的鸡块，大枣枸杞子、葱段、姜片等调料
鸡肉炖香菇汤的做法步骤55.大火烧开后加入料酒、盐、几颗花椒，少许白糖、胡椒粉及鸡伴侣料包
鸡肉炖香菇汤的做法步骤66.中火烧煮20分钟， 将内锅放到闷烧锅中焖烧2小时即可