1. 炒竹笋丝的做法步骤图,清炒竹笋丝怎么做好
食材
主料
竹笋丝
300g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
15g
干辣椒
2个
老抽
5g
黄酒
15g
水发黑木耳
适量
青辣椒
适量
步骤
1.买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。
2.猪肉切丝
3.用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀
4.锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎
5.放入肉炒至变色
6.加入竹笋丝和木耳
7.翻炒均匀加少量水煮3分钟左右
8.最后加入青椒丝和盐
9.翻炒均匀即可出锅
小贴士
竹笋丝是保鲜的，因不是自己煮的，一定要用水冲洗，最好是冲洗后在浸泡半小时。
2. 素炒竹笋丝怎么做好吃
用料
主料
竹笋500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
调和油
适量
素炒竹笋的做法
1.准备好食材：竹笋（这是在超市买的，已经是切丝的，被烧开水汆水过的，如果你买的是生竹笋，自己切丝清洗，烧开水，放进去汆水一会，煮熟后，沥干，备用即可。）
2.清洗竹笋
3.热锅后倒油
4.油热后倒入竹笋
5.翻炒
6.两分钟后加入盐
7.炒几下，加入一些开水
8.炒几下，加入酱油
9.盖住锅盖一分钟
10.开盖翻炒
11.关火
12.调入味精，翻炒几下，即可出锅。
13.摆上桌，即可食用。
3. 炒笋丝的做法,炒笋丝怎么做好吃,炒笋丝的家常
用料
主料
猪肉100克
竹笋4根
辅料
油
4勺
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
炒笋丝的做法
1.
竹笋去皮洗净切成丝。
2.
猪肉切条。
3.
锅里油热加入猪肉煸炒。
4.
加入笋丝翻炒。
5.
加点味极鲜酱油翻炒。
6.
笋丝炒熟后加入盐炒匀即可。
4. 清炒笋丝怎么做好吃
银芽笋丝的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 解酒食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜咸味 工艺：炒
银芽笋丝的制作材料：
主料：竹笋600克
辅料：绿豆芽100克，豆腐干100克，西芹100克，牛肉（瘦）100克
调料：辣椒（红，尖，干）3克，番茄酱30克，酱油30克，香醋30克，芝麻15克，盐2克，香油5克，淀粉（玉米）5克，大蒜（白皮）5克，姜汁2克，胡椒2克
教您银芽笋丝怎么做，如何做银芽笋丝才好吃
1. 绿豆芽洗净，去头尾；
2. 西芹洗净后择掉叶子，撕去粗茎，切成小段；
3. 豆干切丝，一起放入加盐的滚水中灼熟；
4. 整个竹笋横切上几刀，放入锅中加淘米水和干辣椒煮1小时，捞出；
5. 用水冲洗几次，以去除涩味，然后剖半，切成薄片；
6. 牛肉切丝，加作料拌匀，放入油锅中炒熟；
7. 将所有的材料混合，放入凉拌作料拌匀即可。
银芽笋丝的制作要诀：
如果选购的是罐头竹笋或袋装保鲜竹笋，虽然是熟的，也一定要在滚水中煮一煮.再用水洗去残留的防腐剂。
葱油莴笋丝的做法详细介绍
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：炝
葱油莴笋丝的制作材料：
主料：莴笋500克
调料：花生油20克，大葱5克，盐3克，白砂糖10克，味精2克
葱油莴笋丝的特色：
清香爽口。
教您葱油莴笋丝怎么做，如何做葱油莴笋丝才好吃
1. 大葱去根洗净切成葱花；莴笋去皮，洗净，切成丝，放入盘中，加盐腌1小时，滤去盐水，葱花撒在莴笋上。
2.锅里放入花生油烧热后，倒在葱花上，再放入味精、白糖拌匀即成。
5. 鲜竹笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频
鲜竹笋丝的家常做法
主料
冬笋2个 瘦肉适量
辅料
鲜香菇1个 生姜适量
韭菜花适量 老抽适量
生粉适量 鸡精适量
1. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成肉丝入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免肉丝入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的肉丝，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入肉丝、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。