1. 做法,麻辣金针菇怎么做好吃,麻辣金针菇的家常做法
麻辣金针菇的做法
1.
这是要准备的所有材料。牙签一定要先用热水泡一下
2.
把干豆腐切车半指宽的长条
3.
金针菇用水泡10分钟再用手撕成小条的
4.
用干豆腐条卷上金针菇
5.
牙签弄成两断，用牙签固定干豆腐
6.
弄好后放在盘子里备用
7.
热锅放油
8.
放入豆瓣酱
9.
红99料和花椒
10.
把金针菇放入煸炒几下再放入水和糖
11.
最后加入辣椒粉和蚝油炖10分。这样干豆腐才会软
2. 香辣水煮金针菇的做法步骤图,怎么做好吃
用料
金针菇400克
郫县豆瓣酱两勺
盐1小勺
生抽1勺
糖1勺
食用油适量
清水一碗
葱花或香菜适量
将做法保存到手机
步骤 1
金针菇切去根部，清洗干净控干水份
步骤 2
锅内放入适量食用油
步骤 3
烧热后加入郫县豆瓣酱爆香
步骤 4
加入一勺生抽，一勺糖，一小勺盐和一碗清水烧开，水不用太多
步骤 5
锅烧开后加入金针菇，没有莫过不要紧，一会儿金针菇变软会出水的
步骤 6
再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了可以再加点盐
步骤 7
加香菜或葱花，关火！
步骤 8
装盘开吃，香辣过瘾，超级下饭哦！
3. 香辣干豆腐拌金针菇怎么做好吃又简单,做
主料
干豆腐 ：1张
金针菇 ：300
红辣椒 ：适量
芝麻 ：适量
葱 ：20
辅料
盐 ：半勺
醋 ：一勺
糖 ：半勺
具体步骤
第一步
准备好食材
第二步
金针菇去根撕开，干豆腐切长条，红辣椒切小圈，蒜切碎末，葱切短
第三步
起锅倒入清水，水烧开后下入金针菇，焯水一分钟捞出，注意时间一定不要长
第四步
将焯好的金针菇捞出，用凉水过两边后空干水分备用
第五步
干豆腐焯水20秒左右就可以，捞出沥干水
第六步
重新起锅，下入油
第七步
油烧热后下入葱段，炸至金黄色有香味儿后，将葱花捞出
第八步
待油微凉后，下入芝麻，注意油太热会把芝麻炸糊
第九步
将焯水后的金针菇，干豆腐放入碗中，加入辣椒圈，蒜末
第十步
加半勺盐
第十一步
一勺香醋
第十二步
半勺糖
第十三步
淋入自制好的香油，搅拌均匀，就可以啦！口重的可以再放些老干妈调味儿
4. 麻辣金针菇豆腐卷怎么做
方法/步骤
1
把干豆腐切成条，把金针菇洗净
2
用干豆腐将金针菇卷上用牙签穿好
3
准备花椒辣椒还有火锅底料
4
锅内烧水把卷好的金针菇放入锅内烫一下（出一水）然后捞出备用
5
锅内放油放入火锅底料再放入小半勺的豆瓣酱炒出红油
6
放入花椒和辣椒爆炒一下
7
放入一勺生抽一勺蚝油和少许的胡椒粉和小半碗的水大火烧开
8
放入穿好的金针菇卷，大火烧汁三分钟
注意事项
烧汁时一定要用大火
可以放入少许的盐增加口味
5. 麻辣金针菇怎么做好吃,麻辣金针菇如何做好吃
主料3人份
金针菇150克
豆腐皮3张
辅料
红991勺
郫县豆瓣酱1勺
酱油2茶匙
辣椒粉1勺
油2勺
白糖1茶匙
花椒1茶匙
牙签10根
麻辣金针菇步骤1
这是要准备的所有材料。牙签一定要先用热水泡一下
步骤2
把干豆腐切车半指宽的长条
步骤3
金针菇用水泡10分钟再用手撕成小条的
步骤4
用干豆腐条卷上金针菇
步骤5
牙签弄成两断，用牙签固定干豆腐
步骤6
弄好后放在盘子里备用
步骤7
热锅放油
步骤8
放入豆瓣酱
步骤9
红99料和花椒
步骤10
把金针菇放入煸炒几下再放入水和糖
步骤11
最后加入辣椒粉和蚝油炖10分。这样干豆腐才会软
烹饪技巧
没有红99料可以用麻辣香锅或者辣的火锅底料代替。这里我没有放盐因为郫县酱里有盐的。盐可以自己酌情放入
6. 干豆腐拌金针菇的家常做法怎么做好吃
主料干豆腐1张金针菇300g红辣椒适量芝麻适量葱适量 辅料盐半勺香醋一勺糖半勺
步骤
干豆腐拌金针菇的做法步骤11.准备好食材
干豆腐拌金针菇的做法步骤22.金针菇去根撕开，干豆腐切长条，红辣椒切小圈，蒜切碎末，葱切短
干豆腐拌金针菇的做法步骤33.起锅倒入清水，水烧开后下入金针菇，焯水一分钟捞出，注意时间一定不要长
干豆腐拌金针菇的做法步骤44.将焯好的金针菇捞出，用凉水过两边后空干水分备用
干豆腐拌金针菇的做法步骤55.干豆腐焯水20秒左右就可以，捞出沥干水
干豆腐拌金针菇的做法步骤66.重新起锅，下入油
干豆腐拌金针菇的做法步骤77.油烧热后下入葱段，炸至金黄色有香味儿后，将葱花捞出
干豆腐拌金针菇的做法步骤88.待油微凉后，下入芝麻，注意油太热会把芝麻炸糊
干豆腐拌金针菇的做法步骤99.将焯水后的金针菇，干豆腐放入碗中，加入辣椒圈，蒜末
干豆腐拌金针菇的做法步骤1010.加半勺盐
干豆腐拌金针菇的做法步骤1111.一勺香醋
干豆腐拌金针菇的做法步骤1212.半勺糖
干豆腐拌金针菇的做法步骤1313.淋入自制好的香油，搅拌均匀，就可以啦！口重的可以再放些老干妈调味儿
7. 金针菇的做法,干豆腐拌金针菇怎么做好吃
主料干豆腐1张金针菇300g红辣椒适量芝麻适量葱适量辅料盐半勺香醋一勺糖半勺步骤1.准备好食材2.金针菇去根撕开，干豆腐切长条，红辣椒切小圈，蒜切碎末，葱切短3.起锅倒入清水，水烧开后下入金针菇，焯水一分钟捞出，注意时间一定不要长4.将焯好的金针菇捞出，用凉水过两边后空干水分备用5.干豆腐焯水20秒左右就可以，捞出沥干水6.重新起锅，下入油7.油烧热后下入葱段，炸至金黄色有香味儿后，将葱花捞出8.待油微凉后，下入芝麻，注意油太热会把芝麻炸糊9.将焯水后的金针菇，干豆腐放入碗中，加入辣椒圈，蒜末10.加半勺盐11.一勺香醋12.半勺糖13.淋入自制好的香油，搅拌均匀，就可以啦！口重的可以再放些老干妈调味儿小贴士金针菇焯水一分钟捞出，捞出后在凉水里过一遍，这样金针菇好吃。
8. 水煮干豆腐的做法步骤图,水煮干豆腐怎么做
主料 油麦菜250g
调料 葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、元贞糖适量、食盐适量、调和油适量
水煮干豆腐步骤1 干豆腐放到盐水中煮3分钟
步骤2 过冷水后，切成1厘米左右的条
步骤3 油麦菜清洗干净去根，中间切一刀
步骤4 姜切片，蒜切片和末，葱切丝和末，干辣椒剪小段，备用
步骤5 锅中放油，下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然后捞出，备用
步骤6 在锅里放烧郫县豆瓣，慢慢炒出红油，然后放姜片、蒜片和葱丝，炒出香味
步骤7 倒入清水（有高汤更好），加酱油、糖调味，如果不够咸，适当加些盐
步骤8 烧开后，放油麦菜
步骤9 油麦菜烫软后立刻捞出，放到容器里
步骤10 把干豆腐放入汤中，煮3分钟
步骤11 把干豆腐和汤都倒在油麦菜上，把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面，喜欢辣的还可以撒些辣椒面
步骤12 另取干净锅，把稍微多一点的油烧到冒烟，浇到干辣椒和葱蒜末上面，香味就出来了