1. 自制鸡肉披萨怎么做好吃又简单,做法图解分享,外婆的
主料白糖 :少量酵母 :2温水 :50橄榄油 :半茶匙面粉 :120盐 :少量 辅料帕玛森干酪 :100茴香 :少许番茄酱 :1汤匙油 :适量圣女果 :4个黑橄榄 :2个陈醋 :半匙鸡腿 :一只洋葱 :1/4具体步骤 第一步1.酵母兑适量温水搅拌好; 面粉加盐、白糖适量,倒入兑好酵母水用筷子搅成絮,加少许橄榄油;第二步2.用手搓成光滑面团,放温暖处发酵;第三步3.鸡腿去骨,切丝,加陈醋、适量盐和油拌匀腌半个小时;第四步4.洋葱切丝; 圣女果切半; 茴香切小段;第五步5.锅中加少许油,倒入鸡肉炒至开始焦黄,盛出待用;第六步6.然后倒入洋葱炒至开始焦黄;第七步7.发酵好的面团再揉成团,静置20分钟;第八步8.烤盘上刷一层薄油,用手把面团摊薄,刷上番茄酱;第九步9.铺一层奶酪,再摆上鸡肉;第十步10.放上洋葱、圣女果,洒上茴香梗;第十一步11.放些橄榄,再加少许奶酪丝;第十二步12.预热烤箱上下火200度,入烤箱中层烤22分钟即可。
第十三步13.成品~。
2. 鸡肉披萨家常做法,正宗鸡肉披萨怎么做
番茄鸡肉披萨的用料:高粉150G 鸡胸肉适量 马苏里拉奶酪丝适量 糖7G 盐2.5G 酵母1.5G 水90G 橄榄油4.5G(9寸) 洋葱适量 青椒适量 蘑茹适量 披萨酱适量 黑胡椒适量 教您番茄鸡肉披萨的家常做法,怎么做番茄鸡肉披萨好吃一、面粉过筛,放入钢盘二、倒zd入酵母水拌匀三、加入橄榄油,盐,砂糖,蛋黄揉匀成面团四、将各好的面团摔打揉至光滑,再盖上保鲜膜进行发酵五、面团发酵的同时准备其它材料六、待面团体积膨胀为2倍大时,取出再次揉匀,盖上保鲜膜进行第二次发酵七、将发酵好的面团擀成圆形面皮,中央部分专用叉子均匀叉出洞即可八、碗中倒入适量的橄榄油(分量外)和黑胡椒九、将鸡胸肉切丁,放入8拌匀,然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟左属右十、洋葱、青椒、蘑茹切丝十一、将做好的饼皮放入抹油的烤盘,放入预热220度的烤箱烘烤8分钟左右,然后取出十二、在烤过的饼皮上刷上一层披萨酱,接着撒上一层奶酪丝十三、再均匀铺上刚刚准备的所有材料,均匀撒一些黑胡椒十四、最后再撒上一层奶酪丝十五、220茺烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出。
3. 鸡肉披萨的做法,鸡肉披萨怎么做好吃,鸡肉披萨
材料调制过的鸡肉块适量,番茄酱,火腿肠半只,柿子椒(灯笼椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黄油适量,发酵粉3-5克,无铝泡打粉3克,盐3克做法1、高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
2、温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
3、把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。4、把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。
5、灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。6、调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
7、等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。8、然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。
9、等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。10、把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。
11、把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。12、烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
13、最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。14、烤几分钟,等待奶酪融化即可。
15、用披萨刀切块,分食。小诀窍1、如果喜欢面皮厚一些,就做的厚点。
2、鸡肉提前蒸10分钟,在放到披萨上烤,这样,鸡肉不会太干。3、做披萨面皮,高筋面粉,低筋面粉都可以。
加入黄油面皮会更香一些。
4. 香脆鸡肉披萨怎么做
鸡肉无边脆底披萨 主料 高粉60g 低粉20g 细盐1.5g 酵母1.5g 温水40g 橄榄油3g 辅料 鸡胸肉50g 奥尔良烤肉料3.5g 水3.5g 小苹果1个 核桃仁适量 番茄酱1大勺 马苏30g 披萨草少许 鸡肉无边脆底披萨的做法步骤 1. 将高粉、低粉混合,加入盐,酵母中加入水、搅匀,将酵母溶液加入粉类,用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟后加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段,将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵; 2. 待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆,松弛15分钟; 3. 小苹果切片,马苏切丝; 4. 擀成圆饼形,直径略小于披萨盘,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型,取出放入已抹油的披萨盘,用叉子在饼皮上扎一些小孔; 5. 在饼皮上涂一层番茄酱,均匀撒1/3奶酪丝; 6. 鸡胸肉切片,奥尔良烤肉料用水调匀,腌制3小时以上,腌制好的鸡片铺在披萨上; 7. 再铺上苹果片,撒上核桃仁; 8. 撒上剩余的奶酪丝,再撒少许披萨草,烤箱200度预热,上下火烤15分左右。
小贴士 1.饼皮冷藏定性,可以防止回缩;2.饼皮放入披萨盘前,披萨盘要抹油,以免粘连;3.铺材料之前,将饼坯扎一些小孔,可以防止受热时饼坯膨胀;4.切忌脆皮披萨面皮不要加糖,否则糖会增加面团中酵母的膨胀,无法达到饼皮薄脆的效果。
5. 披萨的做法,奥尔良鸡肉披萨怎么做好吃,奥
食材
鸡胸肉1块
饼底1块
青椒1个
杏鲍菇适量
甜玉米粒适量
洋葱适量
番茄酱适量
披萨草适量
马苏里拉适量
步骤
1
准备鸡胸肉
2
鸡肉切片
3
鸡肉用奥尔良腌料抓匀,腌制。
4
做面包发好的面,借用一块做披萨饼底
5
腌好的肉放入平底锅煎熟
6
准备一些蔬菜、杏鲍菇片,青椒圈、洋葱粒放在平底锅煎一会儿,为了使蔬菜的水分蒸发。
7
饼底整形后扎眼儿,放入预热200度的烤箱烤6分钟,拿出后涂上番茄酱,撒一些披萨草。
8
撒一些马苏里拉芝士
9
撒上洋葱粒、和杏鲍菇片
10
铺满奥尔良鸡肉,摆上青椒圈。
11
最后在上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱200度烤10分钟即可
小贴士
蔬菜用平底锅煎一下,使水分蒸发,这样在烤的时候避免水分太多影响口感。
6. 奥尔良鸡肉披萨的做法步骤图,怎么做好吃
用料 高筋面粉 65g 酵母 1g 盐 1.5g 糖 2g 水 40g 油 5g 什锦蔬菜 1/2小碗(买现成的) 洋葱 1/8个 马苏里拉芝士 1/2小碗 鸡肉 适量 奥尔良烤肉料 适量 番茄酱 2勺 奥尔良鸡肉披萨的做法 先制作面饼,将1-6的所有材料混合,然后发成面团。
这种体力活,花姐都是交给面包机来做。如果是自己和面的话,先揉成光滑的面团,然后在温暖处或烤箱里(烤盘里加适量热水)发酵至原体积的2倍。
发面的同时将鸡肉切块儿,然后用奥尔良烤肉料腌制。 将什锦蔬菜和洋葱,放在烤盘上,烤箱170度,加热10-15分钟。
为的是让蔬菜和洋葱先脱水,避免披萨烤出来是湿乎乎的。 将发好的面团擀成6寸左右的圆形。
烤盘底部抹上一层食用油,将饼底放在烤盘中,用手按照烤盘的大小继续按压,可以适当拽一拽,直到填满整个烤盘。 用叉子在饼底上扎上很多小眼儿,一定要扎透哦!避免烤制过程中饼底鼓出很多包包。
抹上一层番茄酱,爱吃的可以多加一些。然后放一层马苏里拉芝士,要铺满整个饼底哦,再来一层什锦蔬菜和洋葱,一层腌制好的鸡肉,再放一层马苏里拉芝士。
就是说一共5层:番茄酱——马苏里拉芝士——蔬菜什锦和洋葱——鸡肉丁——马苏里拉芝士 烤箱预热200度,烤制12分钟。 开吃喽! 小贴士。
7. 鸡肉披萨怎么做如何做好吃
原味鸡肉披萨的做法1.面包机桶洗干净,先放入10克的色拉油倒在中间部位2.放入温水(温牛奶)150克3.放入盐5克4.白糖20克5.面粉300克(二杯)6.酵母4克(一勺半),这一步下面可加鸡蛋了7.面包机桶装好,盖盖。
按一下菜单,选择8发面团,揉发好的面团取出后分两份排气擀圆备用8.将擀好的圆饼放到底部涂油的披萨盘里,用叉子均匀的扎洞,然后涂抹一层番茄酱,再铺一层马苏里拉奶酪条,然后放入鸡肉丁、西兰花,再铺一层马苏里拉奶酪,饼的边处刷上全蛋液。230度预热烤箱,中下层烤制10分钟,然后挪到中层烤制5分钟,奶酪上色即可出炉望采纳,谢谢。
8. 奥尔良鸡肉披萨怎么做
材料
【饼底材料】:高筋面粉168g,温水96g,酵母3g,细砂糖5g,盐2g,玉米油适量(用来发酵时抹大碗和面团表面用)
【披萨酱材料】:番茄1个,洋葱半个,大蒜3粒,盐1/2茶匙,白糖1茶匙,黑椒粉适量大约5g,油适量(调料的量根据个人口味增减)
【铺面材料】:鸡肉适量约50g,生粉1茶匙,黑椒粉适量,盐0.5g,生抽适量,火腿1根,洋葱半个,青椒半个,红椒半个,胡萝卜1/4根,芝士碎足够多,卡夫芝士粉适量
做法
【饼底的做法】:
1、酵母放入温水里稍微搅拌一下,静置10分钟。
2、把高筋面粉、盐和细砂糖倒入面包机中,倒入酵母水,启动和面程序,把面和成表面光滑有弹性的面团。(不需要出膜)
3、把面团放在抹好油的大碗里,在面团表面也刷上油,用保鲜膜把碗盖好,温暖处发酵大约1.5小时。(我是用烤箱发酵的)
4、取出发酵好的面团,放在面板上,撒上面粉防粘。用双手把面团整形为适合披萨盘的圆形就可以用了。(我没有披萨盘,直接用方形盘子烤的。这个量应该是适合9寸的披萨盘吧,主要看你喜欢吃薄地还是厚底的披萨了。)
【披萨酱的做法】:
1、番茄用开水烫一下,去皮切成小丁,洋葱切成小丁,蒜切成末。
2、锅里下油少人,放入洋葱粒和蒜末,翻炒大约1分钟。
3、放入番茄丁,大火翻炒至番茄变软出汁。
4、下盐、白糖和黑椒粉,煮至收汁成酱,加入盐调味即可。(尽量煮浓稠一些,以免烤披萨时水分太多)
5、如果做出来的披萨酱一次用不完,可以装进干净的密封盒,入冰箱冷藏保存,尽量在5天内食完。
【披萨的做法】:
1、鸡肉切片,加入生粉、黑椒粉、盐和生抽腌制30分钟,下炒锅稍微炒熟备用。(腌制鸡肉可以提前准备,腌制的过程中煮制披萨酱,充分利用时间啊)
2、火腿切小薄片备用。
3、洋葱切丝,胡萝卜切粒,青椒和红椒切圈圈。统一放在盘子上,入微波炉叮5分钟脱去部分水份。
4、把整形好的披萨饼底放在铺了油纸的烤盘上,表面抹一层披萨酱,铺上一层芝士碎。
5、铺上鸡肉片和火腿片,铺洋葱丝、胡萝卜粒和青红椒圈,再撒上一层芝士。
6、送进预热好的烤箱,220度烤15分钟。
7、烤制完成后,表面撒上适量芝士粉,很好吃啊!
9. 食之契约鸡肉披萨怎么做
食之契约鸡肉披萨怎么做?
鸡肉披萨
将精心烹饪的去骨鸡块放在披萨上,味道是非常赞的。
开发【鸡肉披萨】所需食材:奶酪面粉鸡肉块
菜系:格瑞洛
制作食材:奶酪x1面粉*1鸡肉块*1
食物等级:D / S
味道:0 / 354
口感:0 / 507
香味:0 / 2100
外观:0 / 939
调料增加属性:口感
适应调料
辣椒↑黑胡椒↑↑
精品辣椒↑↑↑上等黑胡椒↑↑↑↑
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