1. 白菜虾仁饺子馅怎么做好吃
白菜虾仁水饺的做法
1.
白菜洗净,先切丝,再切粒
2.
猪肉直接用的绞肉,加蚝油,葱末,姜末,盐拌匀,注意这里搅肉的时候,一定要朝一个方向搅,这样才能上劲,可以适量打水搅,这样做出的肉馅好吃,然后静置30分钟,入味
3.
白菜中加香菜拌匀
4.
虾仁是冰冻的,切下来稍化,再切成小段,大约1厘米左右,
5.
将肉馅和白菜放一切拌匀,
6.
面粉加适量冷水,和匀,注意饺子的面要软一些,然后盖上湿布或面盆醒发一会儿,这样面会变软,有韧性,
7.
面剂子大小适中,
8.
擀成面皮,开包
9.
包好后,开煮,锅内添适量水,烧开,放一点盐,开始煮饺子,不要一次煮太多的饺子,这样容易破皮,中间开三次,打三次水,就可以出锅了。
2. 白菜虾仁饺子馅怎么做好吃
白菜虾仁水饺的做法1.白菜洗净,先切丝,再切粒2.猪肉直接用的绞肉,加蚝油,葱末,姜末,盐拌匀,注意这里搅肉的时候,一定要朝一个方向搅,这样才能上劲,可以适量打水搅,这样做出的肉馅好吃,然后静置30分钟,入味3.白菜中加香菜拌匀4.虾仁是冰冻的,切下来稍化,再切成小段,大约1厘米左右,5.将肉馅和白菜放一切拌匀,6.面粉加适量冷水,和匀,注意饺子的面要软一些,然后盖上湿布或面盆醒发一会儿,这样面会变软,有韧性,7.面剂子大小适中,8.擀成面皮,开包9.包好后,开煮,锅内添适量水,烧开,放一点盐,开始煮饺子,不要一次煮太多的饺子,这样容易破皮,中间开三次,打三次水,就可以出锅了。
3. 白菜虾仁水饺怎么做好吃
主料中筋面粉500克虾仁100克白菜300克猪肉250克辅料油2勺盐适量蚝油1勺葱末适量姜末适量香菜适量白菜虾仁水饺的做法1.白菜洗净,先切丝,再切粒2.猪肉直接用的绞肉,加蚝油,葱末,姜末,盐拌匀,注意这里搅肉的时候,一定要朝一个方向搅,这样才能上劲,可以适量打水搅,这样做出的肉馅好吃,然后静置30分钟,入味3.白菜中加香菜拌匀4.虾仁是冰冻的,切下来稍化,再切成小段,大约1厘米左右,5.将肉馅和白菜放一切拌匀,6.面粉加适量冷水,和匀,注意饺子的面要软一些,然后盖上湿布或面盆醒发一会儿,这样面会变软,有韧性,7.面剂子大小适中,8.擀成面皮,开包9.包好后,开煮,锅内添适量水,烧开,放一点盐,开始煮饺子,不要一次煮太多的饺子,这样容易破皮,中间开三次,打三次水,就可以出锅了。
4. 白菜鲜虾饺子的家常做法大全怎么做好吃视
白菜鲜虾饺子
步骤
1.准备新鲜黄虾
2.去掉虾壳
3.去掉虾线
4.用剪刀剪开小块
5.加少许料酒
6.加少许酱油
7.腌渍10分钟
8.准备白菜
9.且末
10.韭菜且末
11.猪肉丁加姜葱末、酱油腌渍
12.将四种材料放盆里
13.加油、加盐
14.搅拌均匀
15.开始包饺子
16.排排坐的饺子
17.下饺子
18.出锅
5. 你好,香菜虾米白菜馅饺子可以吃吗
可以吃,直接吃虾仁白菜饺子,更好吃。
虾仁白菜饺子
食材
主料:五花肉250g白菜400g虾仁100g
辅料油适量,盐适量,味精适量,面酱适量,酱油适量,香油适量。
步骤
1.面和好饧着
2.白菜洗净剁碎
3.五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌
4.倒面酱酱油搅拌
5.把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀
6.面做剂擀皮
7.搅拌均匀开始包饺子
8.锅开煮饺子4分钟
9.4分钟后出锅
6. 白菜虾仁水饺馅怎么做
材料: 面粉450克,淀粉50克,虾肉500克,肥猪肉125克,干笋丝125克,猪油90克、盐:20g、味精:10g、白糖:8g、麻油:5g、香葱:10g、胡椒粉:1g、姜:5g、酒:3g。
制作方法: 1、面皮制作方法: 用冷水将面粉揉成面团,并用湿毛巾盖上(10分钟)(防止面团表面起皮)后摘坯、制皮备用。 2、笋处理:笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用。
3、虾仁选别/加工:最好是用新鲜的虾(草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……)其目的是口感鲜嫩。鲜味好。
如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以。 4、速冻虾的处理:虾先解冻,把水分沥干(很干,可以用干毛巾吸干)500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·目的:把虾仁的异味去除。
5、猪肉选别:用后退肉剁成肉米 馅心制作:取盆一只放入。猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟(上劲)后加入淀粉。
6、水饺成型:9g皮 15g馅 特点:此水饺口感鲜美。营养丰富、是一个很不错的水饺。
2彩虹猪肉虾仁水饺 原料:猪肉馅500克(肥瘦1:3)虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。 配料:白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。
制作: 1.用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好,赶成三种薄面饼,按白、绿、白、红面饼放在一起,卷成柱,切成包饺子用的小面团,擀成饺子皮。2.倒入酱油腌制肉馅(最好是自制的)。
3.白菜心剁细,加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中,顺一个方向搅拌,加入适量高汤,再加盐、味精、香油、调好味,馅为粘稠状,放入冰箱冷冻2-3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好。4.加宽水烧开,将饺子逐个下锅,用勺子顺依个方向推,不要粘锅,水开锅后加一次水,依次类推三次后,水饺漂起,个个肚大腰圆,即可盛入盘内,上桌。
7. 白菜猪肉虾仁饺子的家常做法大全怎么做好
食材
五花肉400克
虾仁250克
面粉500克
油适量
盐适量
大白菜适量
韭菜适量
老抽4小勺
料酒2小勺
大蒜5大瓣
姜适量
香油适量
花椒粉适量
鸡精适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
五花肉切碎备用。
2
放入调料:大蒜末、姜末、料酒、老抽、花椒粉、香油、盐、鸡精拌匀。
3
鲜虾仁剁碎备用。
4
大白菜剁碎,挤去水分备用。
5
韭菜切碎放入肉馅中。
6
将大白菜,虾仁分别放入盆中与肉馅、韭菜拌匀。
7
面粉和成面团,放置饧10分钟。
8
面团分成小剂子,擀成面皮。
9
放入拌好的馅料,包起。
10
包好的饺子。
11
锅中倒入适量水烧开,放入饺子,煮熟。调好自己喜欢的蘸料就可以食用了。
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