1. 蛋炒带子的做法步骤图,蛋炒带子怎么做好吃
蛋炒带子的做法步骤
1.冰鲜带子解冻后用厨房用纸吸干水分。
2.烧热煎锅、放少许油，放带子在锅中煎一分钟。
3.翻面再煎另一面，煎至带子5-6成熟即要取出，切成小块。
4.用厨房纸擦干煎锅中的带子水分，补加1勺油，油热后加入打撒的蛋液炒至快凝固时，加入带子小块一同翻炒，盐、胡椒粉调味。
5.最后撒上葱花炒两下就完成了。
小贴士
冰鲜带子的水分很多，先煎一下即可去除多余的水分，也可让带子和蛋同炒时更鲜更好吃些。
2. 带子怎样炒才好吃
油泡带子的制作材料：主料：鲜贝400克
辅料：油菜心200克，虾籽5克，淀粉（蚕豆）8克
调料：大蒜（白皮）5克，姜2克，蚝油10克，胡椒粉1克，小葱2克，盐4克，香油1克，黄酒10克，猪油（炼制）50克 油泡带子的特色：红白相间，色彩艳丽，软嫩香滑，清淡爽口。 教您油泡带子怎么做，如何做油泡带子才好吃1. 将鲜带子（鲜贝）洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半；
2. 将油菜心洗净；
3. 将蚝油、精盐、芝麻油、味精、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡；
4. 烧热炒锅，下熟猪油，放入菜心，加精盐、味精、二汤，炒熟后取出；
5. 烧热炒锅，以熟猪油搪锅后，再下熟猪油，旺火烧至七成热，放入鲜带子油泡至仅熟，连油一起倒入油盆上的笊篱内，滤去油；
6. 炒锅放回炉上，下熟猪油、蒜茸、姜末、葱末、虾子，炒匀；
7. 再下带子，烹黄酒，调入碗芡，迅速炒匀，装盘，以炒熟的菜心伴边即成。
油泡带子的制作要诀：1. 油泡，粤菜常用特技之一，将主料拉油至熟，捞起去油后，跟着放入料头、赞酒，调入碗芡的，称为油泡。烹制中最重要的火候与油温运用，芡色和调味得恰当，工艺标准是：有芡而不见芡流，色鲜而润滑，不泻油，不泻芡。这才符合油泡菜式的要求；
2. 鱼贝亦可上薄浆，然后再飞水，以保带子水分不丢失，因而质地软嫩；
3. 油温适中，泡的时间约10 至15秒，油温过高，或时间过长，皆易脱水，带子收缩变小，质地变柴；
4. 因油泡带子过程，需准备熟猪油750克。
蒜容粉丝蒸的最好吃了！！！！相当好吃！！！1不光是用带子，用圆贝也很好吃，反正就是那种大的贝壳的东西，用蒜容和粉丝蒸都非常好吃 西兰花炒带子 配料：带子100克，西兰花100克，青椒半个， 做法：带子洗净用盐拌匀，青椒，西兰花切小块.烧锅下油，放入配料翻炒至熟.用盐调味即可 豉椒带子豆腐 主 料： 速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。 配 料： 腌料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。 做 法： 1、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。 2、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。 3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。 4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。 5、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀。 备 注： 制作时间：25分钟；加蛋白腌带子可避免带子烹调时过分收缩。
3. 炸带子的做法,炸带子怎么做好吃,炸带子的家常做法
材料1：冰冻大带子，冰箱里解冻洗净，沥水备用；2：盐1/3茶匙，黑胡椒1/6茶匙；3：鸡蛋一只，水2大匙，生粉2大匙，面粉2.5大匙；4：日式面包糠3/4杯；5：玉米油或菜籽油1.5杯。
做法1、带子拌上调味料2料，拌匀备用。2、鸡蛋一只打散加2料里的水拌匀，然后放入剩余3料，用叉子搅拌均匀至无面粉颗粒，静置15分钟。
3、中号锅放1.5杯玉米油或菜籽油，置炉上开大中火，烧热油。4、将带子放入蛋面糊里挂层薄糊，然后放入面包糠里均匀沾上一层面包糠，放入热油锅里，炸至金黄，捞起沥油，趁热食用。
4. 西芹炒带子家常做法,正宗西芹炒带子怎么做
主料日本带子6个西芹200g辅料油适量蒜蓉豆豉酱适量鸡粉适量砂糖适量粟米粉适量清水适量
步骤
西芹炒带子的做法步骤11.食材图
西芹炒带子的做法步骤22.西芹择洗干净，去老筋
带子择洗干净
西芹炒带子的做法步骤33.西芹切成斜片
西芹炒带子的做法步骤44.准备芡汁（适量的蒜蓉豉汁酱、鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀）
西芹炒带子的做法步骤55.坐锅热油，放入带子
西芹炒带子的做法步骤66.煎至双面微黄
西芹炒带子的做法步骤77.倒入芡汁
西芹炒带子的做法步骤88.炒至收汁
西芹炒带子的做法步骤99.放入西芹，炒匀
西芹炒带子的做法步骤1010.熄火盛出
5. 带子怎样炒才好吃啊
准备材料：西芹、花生、胡萝卜、水发百合。 将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。 将花生烤熟，去皮。 姜切丝，蒜切成蓉 开火，锅内放油。 待油热后，姜丝和蒜蓉放入锅内，爆香。 将原料倒入锅中翻炒。 放少许盐。 少许鸡精。 花生倒入锅中翻炒，淋明油。 出锅，装盘。
菜谱-西芹炒百合做法详解：
准备材料：西芹、花生、胡萝卜、水发百合。将以上材料洗浄，并切成马耳朵形状。
将花生烤熟，去皮。
姜切丝，蒜切成蓉
开火，锅内放油。待油热后，姜丝和蒜蓉放入锅内，爆香将原料倒入锅中翻炒。放少许盐。少许鸡精。花生倒入锅中翻炒，明油。出锅，装盘。