1. 土豆牛肉最简单的做法
一,土豆烧牛肉
材料
新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精
做法
1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)
2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~
5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!
二,牛肉土豆片
材料
土豆,红椒,青椒,牛肉,盐,白胡椒粉,酱油,姜片
做法
1.将土豆,红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里,并倒入少许盐,白胡椒粉,酱油,姜片抓匀,腌制20分钟。
3.锅中坐油,将土豆,红椒,青椒稍翻炒后,加盐,再翻炒成7分熟,装起来。
4.另起油锅,见热,将牛肉片翻炒成7分熟后,将刚炒好的土豆,红椒,青椒片再翻炒至熟即可。
2. 土豆炖牛肉怎么做
料:
主料 土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。调料 精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。
制作方法:
1、将土豆冼净去皮,切成三角块。牛肉切成块,放入开水中焯一下捞出。 2、锅内加水,放入牛肉、料酒、葱、姜烧开,用慢火炖至半熟,去浮末,放入土豆块同炖,待快熟时,加精盐、酱油、咖喱粉同炖,熟后加味精盛出即可。
特点:
此菜色黄红,牛肉酥烂,土豆香糯,咖喱味浓。
所属菜系:浙江菜
3. 牛肉炖土豆的做法
牛肉炖土豆
材料
牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
做法
1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
小诀窍:
1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。
2.炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。
4. 风干牛肉炖土豆的做法
材料
主料:土豆300克,牛肉400克,
辅料:洋葱50克,大豆色拉油70克,
调料:高汤,料酒,精盐各适量。
做法
1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。
2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟。
3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可。
5. 牛肉炖土豆的做法非常感谢
这个方法牛肉土豆特别容易熟,试试吧。
主料:牛肉,土豆。
辅料:葱,姜,啤酒少许。
做法:
1把土豆切成1厘米见方小丁,土豆切块。
2把锅加热倒油,放入葱姜爆香,放入牛肉翻炒,炒至闻到牛肉香味放入半罐啤酒翻炒,加入土豆,酱油,盐等,可根据个人喜好少加点红糖(颜色比较好看),最后添汤,汤没过锅中材料即可,如果爱喝汤可多加。
3这个方法牛肉炖土豆熟的快而且好吃。
呵呵,好久都这样了行砖攘似樟hqpikkruor1002172648冲
6. 吃多少都不胖的土豆炖牛肉,做法超简单
土豆炖牛肉 土豆牛肉,吃多少都不胖 原料:土豆、牛肉、葱、姜、花椒、八角、生抽、老抽、糖、盐、料酒。
做法步骤: 第1步、牛肉切小块 第2步、葱姜切片 第3步、土豆切滚刀块,用清水洗去淀粉 第4步、锅中放入适量清水,放入牛肉,大火烧开,去血水 第5步、脏水倒掉,把牛肉洗净控水 第6步、把牛肉放入电压力锅中,放入葱姜,花椒,八角,适量生抽,老抽,料酒,糖,盐,一大碗清水 第7步、放入电压力锅,按牛羊肉键 第8步、把炖好的牛肉放入砂锅 第9步、放入土豆 第10步、大火烧开至土豆变软,汤汁变浓即可关火 第11步、成品。
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