夏天吃饭，有好的食欲真是好重要，香菇煮腊肉不失为一个开胃的下饭菜，煮的方法与过程好简单，因为这个菜用到了王家五湘西烟熏腊肉，这个腊肉本身带有咸味，所以调味料只有很少，但是味道却是刚刚好，其他的配菜香菇、大白菜因吸收了王家五湘西烟熏腊肉烟熏味、咸鲜味，加本身的鲜甜，也是很好吃的。
香菇煮腊肉
材料：王家五湘西烟熏腊肉适量，香菇适量，大白菜适量，蒜头适量，葱适量，色拉油适量，水适量。
调料：蚝油适量，冰糖适量，干贝素适量，酒适量。
香菇煮腊肉的做法
1、备材料，香菇预先泡透，王家五湘西烟熏腊肉切件
2、热一瓦煲，下油爆香蒜头
3、下泡透的香菇炒一会
4、下所有调味料、与适量的水
5、大火烧沸水后，转小火，待香菇煮了40分钟左右，下切件的烟熏腊肉
6、在王家五湘西烟熏腊肉煮至软熟，下大白菜
7、待大白菜熟后撒葱即可关火食用
健康饮食网小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
食用香菇需要注意什么
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的...[更多]