1. 家常芝麻饼怎么做,品种越多越好
家常芝麻饼有两大类：1、芝麻馅的，2、芝麻饼干类似的第一种：馅类（超市买印度飞饼）：1、芝麻炒熟、打碎，根据自己是喜好做成甜味或者咸味的馅；2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清；3、把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入芝麻陷。
4、用小刷子沾些蛋白液，涂在饼皮边角上，以便粘合。5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞。
6、烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。第二种：芝麻饼干类黄油温热和芝麻、鸡蛋、牛奶、盐、白糖、面粉、泡打粉和成面团，擀开3mm厚，切成自己喜欢的形状，烤箱170°C,20分钟。
最后，你要求“品种越多越好”，其实品种可以非常多，你自己任意搭配就好了。
2. 芝麻饼怎么做才会脆
芝麻饼的做法·配 料： 熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉（是籼米粉，防粘用）、水适量。
·操 作： 1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀（另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋）。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。
待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。
待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
3. 值得一尝香酥芝麻饼怎么做
芝麻饼以上好白面为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。
酥油是将麻油入锅烧沸，取白面适量入油炒之，成稠糊状，变成黄色即可。芝麻要选用颗粒饱满者，并要事先处理，冷水浸泡发涨，捞出后空掉水，放在笸箩内用掌揉搓，使其皮脱，簸去脱下的皮，趁湿使用。
搭色用好醋上锅烧热，加适量面粉搅成稠糊状，再烧沸，继续加醋，掺湿开水成稀糊糊。礼记芝麻饼配方：芝麻、小麦粉、白砂糖、食用植物油、鸡蛋材料主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉（是籼米粉，防粘用），水适量。
制作1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀（另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋）。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。
待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。
待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
4. 香酥芝麻,饼做法怎样做
主料面粉500克温水250克酵母4克 辅料油适量盐适量味椒盐适量白芝麻适量步骤2113香酥芝麻饼的做法步骤11.温水250克倒入碗内，加入酵母， 静置5分钟。
香酥芝麻饼的做法步骤22.加入面粉。香酥芝麻饼的做法步骤33.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状即可，絮状表示5261面粉和水已经大致融合了。
香酥芝麻饼的做法步骤44.揉成光滑4102的面团，把揉好的面团放盆里蒙好保鲜膜室温发酵。香酥芝麻饼1653的做法步骤55.发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。
香酥芝麻饼回的做法步骤66.将面团取出，揉压排气。香酥芝答麻饼的做法步骤77.搓成圆柱状。
香酥芝麻饼的做法步骤88.大致分成若干份。香酥芝麻饼的做法步骤99.取出一个面团，压扁，撒上味椒盐。
香酥芝麻饼的做法步骤1010.撒上白芝麻，醒发10分钟左右。香酥芝麻饼的做法步骤1111.热锅、倒油，将面饼烙至两面金黄色即可。
香酥芝麻饼的做法步骤1212.瞧~~胖嘟嘟的，中间切开还可以夹馅吃，好成功的一次烙饼哦~。
5. 芝麻饼怎么做如何做好吃
食材用料：
面粉[图]面粉500克
酵母粉4克
小苏打[图]小苏打4克
豆沙馅250克
芝麻[图]芝麻适量相克食物
盐2克
菜谱做法：
芝麻饼的做法图解11.面粉中放入一点盐，将酵母粉用温水混合均匀（水温高会杀死它发不起来面），倒入面粉中搅成絮状
芝麻饼的做法图解22.揉成光滑的面团发2个小时以上。
芝麻饼的做法图解33.发起来之后放入小苏打揉20分左右，醒一会。
芝麻饼的做法图解44.准备红豆沙，因为是买的现成的，不用再放糖了。
芝麻饼的做法图解55.把面团搓成条切成等大的剂子（和包子差不多大就可以，不要太大因为发面的预热会膨胀）
芝麻饼的做法图解66.把豆沙馅儿包进去封口。
芝麻饼的做法图解77.把生胚上抹上点水沾上芝麻烙熟了即可。
芝麻饼的做法图解88.将平底锅中抹上一层油正反面烙熟即可食用。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、生胚上一定要抹上点水沾芝麻那样容易。
2、发面的放到锅里看到它胀起来了后，正反面烙熟即可。有烤箱的直接放烤箱也好。
3、酵母粉一定要用温水溶开，水温太高会杀死它导致发不起来面。
6. 芝麻饼的做法
主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉（是籼米粉，防粘用），水适量。
教您小芝麻饼怎么做，如何做小芝麻饼才好吃1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀（另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋）。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。
待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。
待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。
7. 芝麻饼的做法,芝麻饼怎么做好吃,小胖厨
主料 面粉400g 芝麻适量 方法/步骤 要用温水和面，准备好温水，先放入酵母粉，再放入面粉，和面，然后发面20分钟 等面发好以后，开始揉面，揉面揉到表面光滑，然后把面擀成一个圆饼 在圆饼上撒上芝麻，抹上辣椒油，用手均匀撒上盐和花椒面 用手按按芝麻，让芝麻嵌进面里，然后在面饼上均匀撒上切好的葱花 用手抓住饼的一端，均匀把饼卷起来，然后揉成面团 再用擀面杖把面团擀成面饼，面饼要大小适中，把面饼擀到有芝麻微微露出即可 预热电叮当后，在电叮当上均匀涂抹上油，把面饼放入电叮当中，再在面饼上均匀涂抹上油 盖上盖，选择“烙饼”，等待5分钟左右，电叮铛发出“叮铛”声，芝麻饼就做好了 把芝麻饼用锅铲铲出锅，切成块，开吃咯 。
8. 宾阳特产芝麻饼的做法
食材用料面粉500克酵母粉4克小苏打4克豆沙馅250克芝麻适量相克食物盐2克芝麻饼的做法芝麻饼的做法图解11.面粉中放入一点盐，将酵母粉用温水混合均匀（水温高会杀死它发不起来面），倒入面粉中搅成絮状芝麻饼的做法图解22.揉成光滑的面团发2个小时以上。
芝麻饼的做法图解33.发起来之后放入小苏打揉20分左右，醒一会。芝麻饼的做法图解44.准备红豆沙，因为是买的现成的，不用再放糖了。
芝麻饼的做法图解55.把面团搓成条切成等大的剂子（和包子差不多大就可以，不要太大因为发面的预热会膨胀）芝麻饼的做法图解66.把豆沙馅儿包进去封口。芝麻饼的做法图解77.把生胚上抹上点水沾上芝麻烙熟了即可。
芝麻饼的做法图解88.将平底锅中抹上一层油正反面烙熟即可食用。用手机看这道菜做法小贴士1、生胚上一定要抹上点水沾芝麻那样容易。
2、发面的放到锅里看到它胀起来了后，正反面烙熟即可。有烤箱的直接放烤箱也好。
3、酵母粉一定要用温水溶开，水温太高会杀死它导致发不起来面。
9. 传统的芝麻饼怎么做
芝麻饼怎么做材料低筋面粉 一斤白糖 六两食粉（小苏打） 一钱（5克）溴粉（碳酸氢铵） 八分（4克）黄油 五两鸡蛋 一只半炉温 200°C/170°C~180°C做法1、面粉过筛 开粉窝，然后放入小苏打、溴粉、糖和鸡蛋先拌匀，加入黄油继续拌，直至这几样材料搅拌均匀（图1）2、拌好后加粉，用手轻轻拌匀，然后用复叠法和成面团（图2）3、将面团搓成条形分割成等份，再搓成丸子（图3）4、搓好的丸子先蘸水然后沾芝麻（图4）5、压成饼状均匀地摆在烤盘上，预热烤箱，入炉烤制约15-20分钟（图5）。
10. 芝麻饼的做法
主料：熟面粉23公斤 白砂糖10公斤 饴糖3公斤 猪油4公斤 白芝麻15公斤 小苏达0.5公斤 白糖粉1.5公斤 扎籼粉（是籼米粉，防粘用），水适量。
教您小芝麻饼怎么做，如何做小芝麻饼才好吃
1.碎粉。先将熟面粉压细筛匀（另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛，操作时洒于台板上，防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋）。
2.制坯。熟面粉放在台板上，使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中，另将砂糖加水烧成糖浆倒入，乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯，筛去浮粉。
3.上麻。将芝麻放在竹笾里，适当拌湿，倒入饼坯，将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
4.烘焙。将生坯依次排列在铁盘中，进炉烘焙，炉温为150~200℃。
5.保藏。须用铁皮箱密封，防止回潮。