1. 豆腐汤怎么做好吃,炸鱼豆腐汤的家常做法
1.冰箱里拿出冷冻的炸鱼块，先晾着解冻。
2.老点的豆腐洗干净后切块。
3.干海带泡发好洗干净，切小块备用。
4.锅里倒入少许油，把肥肉片炸干后捞出去。
5.豆腐略炒一下，倒入足量的水。
6.倒水时把盐和海带一起加入，煮开。要多煮会儿，把豆腐和海带煮熟煮透。
7.把鱼块放入锅里在次煮开。
8.煮好的汤最后倒入适量香醋和几片绿叶蔬菜。
9.汤出锅后晾下就可以吃
2. 鱼头海带豆腐汤的制作方法是怎样的
鱼头海带豆腐汤的原材料有胖头鱼鱼头200克，海带、豆 腐各100克，鲜香菇5个，葱段、姜片、盐、料酒各适量。
做法是先将胖头鱼鱼头去鳃，由下 颏处用刀切开，冲洗干净后 沥去水分，备用。香菇洗净去掉老根，并在 香菇上切十字花刀，备用。
豆腐切成2厘米厚的块， 海带洗净后切成长5厘米、宽3厘米的段，备用。将鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒放入锅内，加适量清水， 开大火煮沸后撇去浮沫。
加盖，改用小火纯至鱼头 快熟时，拣去葱段和姜片。 放入豆腐块和海带段，继 续用小火炖至豆腐和海带熟 透。
加适量盐调味即可。
3. 豆腐鲫鱼汤的做法
原料：一斤大的活鲫鱼一条，嫩豆腐一块
辅料：姜、葱、香葱（或香菜）、五花肉（肥肉）
调料：八角、花椒粒、料酒（白酒）、盐、鸡精
制作：
1、将鱼身里外清洗干净，用（盐）和料酒擦洗鱼身，放置五分钟后清洗干净。
2、这一步可做可不做，如果想更快煮成白汤，就先将鱼身煎一下，如果怕麻烦可用三四片五花肉或肥肉代替。
3、准备（砂锅）汤锅，先将鱼辅在锅底，再上面放上四五片切好的五花肉片，及切好的两寸大的鲜豆腐，再放上十个花椒粒，一半大料（八角的三个小角即可）这个也可以用十三香代替、放上葱段、姜片。
4、然后慢慢加水，直至刚刚没过豆腐即可，锅不可太大。
5、大火煮开，去浮沫，再改小火，直至汤色由清变混（发清白）.
6、起锅前放（少量盐）再过五分钟放入鸡精和香葱关火。
注意事项：鱼汤不可煲煮时间太长，一小时左右即可，砂锅煲汤味道更鲜美。这道汤健脾生津，适合一年四季及各种身体状况的人食用。