1. 手撕榴莲味烤饼怎么做
材料
材料A:高粉200g,低粉50g,细砂糖10g,盐1/2小勺,酵母2g,水150g
材料B:无盐奶油10g
材料C:盐,黑胡椒碎,混合香草少许
做法
1、材料A混合成团至7-8分筋,入材料B,至完全扩展状态,发酵至2倍大。
2、再等分8等份,滚圆,松弛10-15分钟。
3、擀成厚约3-5MM的片状,入烤盘。
4、面上涂油,均匀撒上C,,切割数刀口,用手略向外拉开,最后再发酵20分钟。
5、烤箱预热,入上层200度16-18分钟。
2. 榴莲酥饼的做法步骤图,榴莲酥饼怎么做好吃
榴莲酥饼
脑洞大开实验的榴莲酥饼,居然超级^好吃~

用料
榴莲适量手抓饼皮2张叉子一个步骤 1
点击查看大图
手抓饼皮在淘宝上有卖,很便宜~可以取搜索下,榴莲肉我用米苏榴莲肉,软糯香甜,价格也合适, 也方便~
步骤 2
点击查看大图
取一张手抓饼皮铺开,涂抹上榴莲肉
步骤 3
点击查看大图
然后在盖上另一张手抓饼皮
步骤 4
点击查看大图
用叉子在饼皮周围插一圈,这样2个饼皮会更粘合在一起,也可以用手把2个饼皮周围捏合在一起
步骤 5
点击查看大图
锅放油,有些温度了不用很热,在把饼放进锅里煎
步骤 6
点击查看大图
一定要小火煎,还要勤翻面,不然很容易糊的
步骤 7
点击查看大图
煎两面金黄就熟了呢,很容易熟的,因为饼皮很薄
步骤 8
点击查看大图
出锅,装碟~刚刚煎好很酥脆~可以切成4小块,和家人一起分享啦~
步骤 9
点击查看大图
酥脆的外皮,一口咬下去满满的榴莲肉~
3. l榴连酥的榴莲陷怎么做
榴莲酥饼。
原料:酥皮 白糖 榴莲肉
麦德龙买的现成酥皮,拿出来室温解冻
解冻酥皮的时候把榴莲肉去籽放料理机里搅碎
酥皮不要完全解冻,还有些硬的时候把每块酥皮切成4小块。解冻的时间长,酥皮太软。
搅碎的榴莲肉,不想有过高的热量或太甜的口味就不要加糖,榴莲本身也很甜。
在酥皮上抹榴莲肉泥,不要抹太多
取另一片酥皮盖在抹好榴莲肉泥的一片,用镊子夹紧。
都做好了,还做了个方形的。在表面刷上鸡蛋液。用180-200的温度烤35分钟左右,因为我第一次调的时间不够,所以也记不大清烤了多久,看表面变成这样子,酥皮都鼓起来,就差不多了,实在不行只好先拿个出来尝尝了。
小贴士:没有镊子用手捏紧也可以,中间的馅心不要放太多,太多烤的时候会流出来。也可以先不放或少放一点馅心,等捏剩最后一条边的时候再放些馅心。这样馅心可以放的多些。
原料:
主料:中筋面粉,榴莲
铺料:猪油,白奶油,鸡蛋,白糖
调料:水,中奶,淀粉
制作:
原料处理:榴莲去皮,取肉过筛除去纤维成榴莲糊
烹制方法:将中筋面粉加水,猪油制成水皮,将水皮包入白奶油形成长方形,擀成薄片再对折,再开成长方形薄片,如此对折三次,再用排酥的手法,即成酥皮包入榴莲馅油炸即可
4. 榴莲酥饼怎么做
步骤1.小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。
2.用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。3.榴莲去籽压成泥状。
(本人喜欢吃到有丝的感觉,所以直接总勺子压没用榨汁机)4.醒好的面团用擀面杖推平,再切成几小块。5.每块面皮再推薄擀成方形。
6.放一小勺榴莲肉。7.鸡蛋液打好,用硅胶刷涂抹至面皮四周,方便粘合。
8.再用叉子在面皮封口处压出褶子,使面皮更好粘合在一起。9.同法做好其他榴莲酥。
放入烤箱(事先220度预热5分钟)220度烘烤15分钟。10.烘烤至表面微焦即可。
5. 榴莲酥的制作方法
榴莲酥酥松可口、榴莲味香,是一道十分美味的点心。做法每个地方不同,有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉,烤制而成,也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了,炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些。
制作方法:
① 原料:(水面)面粉375克、鸡蛋1个、水150克、盐少许;
(油面)面粉125克、黄油300克。
制作方法: 原料:水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克
油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克
馅料-榴莲50克
制法:1将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心,然后再制成酥皮。
先把油面擦好以后,摊开厚约1厘米长方形,入恒温冰箱,待其稍微硬了即可;水面擀开,大小有两个油面尺度,把油面放在一边,另一边水面折过来,把边按死,以免油面外露,擀开约厚3毫米的长方形,叠个三,再擀开厚度一样,再叠个三,再擀开,厚度一样,再叠个四,再擀开厚度一样,
把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子,用戳子戳成小园皮子,用大拇指在一个皮子中间按个凹,并在四周刷上鸡蛋液,放上榴莲馅,把另一个皮子盖在上边,用小一号的戳子背面在上面按一下,使两个皮子粘连紧密,表面刷上鸡蛋液,然后排在烤盘中入炉,用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟,出炉扫上蜜糖,撒上芝麻即可
6. 简单版榴莲薄饼怎么做好吃又简单,做法图
主料
榴莲 :适量
面粉 :适量
辅料
食用油 :适量
糖 :适量
简单版榴莲薄饼怎么做好吃又简单的具体步骤
第一步
备好的料儿:醒好的面、超市现买的榴莲肉、白糖,炼奶没有照进来,用的事雀巢原味的炼奶。和面的时候用微微咸的温盐水,炼奶加在面里一起和。 印度人这步是用飞的,为此静子拿方毛巾练了好久,终究也没练就出那功夫来,只能用摊的了,把面在案板上摊开,(尽可能摊薄点)依个人口味儿
第二步
用瓢羹把榴莲肉平均摊在面上,再撒上些白糖,把面收个边,稍稍对折,就可以下锅煎了,煎至两面金黄就可出锅了 出锅,装碟,开吃,很香浓的榴莲味儿。不喜欢榴莲的朋友,可以改做香蕉味的,同样的方法
7. 榴莲绿豆酥的做法步骤图,榴莲绿豆酥怎么做好吃
料 水油皮。
低粉 8o克 中粉 16o克 牛奶 126克 细砂糖。 3o克 玉米油 5o克 油酥 低粉 230克 玉米油 9o 馅料 榴莲。
219克 绿豆 323克 鸡蛋液。 适量。
榴莲绿豆酥的做法 把料全部准备好。 榴莲太好吃了是吧
文章评论