1. 怎样做金沙土豆
材料
大型的土豆1个，鸡蛋2只，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量
做法
1.土豆去皮煮熟或蒸熟或微波炉叮熟，用勺子碾成泥。
2.鸡蛋冷水加点盐煮熟，加盐可以让蛋黄的颜色更漂亮。剥去蛋壳，分开蛋黄和蛋白，蛋黄压成泥，蛋白也切碎。
3.锅烧热了倒油，再倒入蛋黄泥转小火，炒至起泡时，倒入土豆泥，烹入料酒，翻炒。最后放蛋白、盐和胡椒粉翻炒入味即可。
主料：土豆，咸蛋，盐，味精，香油，葱
做法
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
2. 土豆泥的做法
菜系及功效：美味糕点 土豆泥的制作材料：主料：土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎教您土豆泥怎么做，如何做土豆泥才好吃土豆泥胚子的做法： （1）土豆削皮切块，煮。
一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 （2）煮好用漏勺捞出，浸水。
据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 （3）搅泥。
这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 鸡汁土豆泥（1）热锅化黄油。
最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 消化不良食谱 清热去火食谱 肠炎食谱 口味：甜味 工艺：蒸香蕉土豆泥的制作材料：主料：香蕉200克，土豆（黄皮）50克，草莓40克调料：蜂蜜20克教您香蕉土豆泥怎么做，如何做香蕉土豆泥才好吃1. 香蕉去皮，用汤匙捣碎；2. 土豆洗净，去皮，移入锅中蒸至熟软；3. 土豆取出压成泥状，放凉备用；4. 将香蕉泥土豆泥合用，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。 菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮西式土豆泥的制作材料：主料：净土豆500克。
辅料：香菜叶15克。调料：牛奶150克，黄油25克，精盐5克。
西式土豆泥的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。教您西式土豆泥怎么做，如何做西式土豆泥才好吃将土豆去皮洗净，入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开，改用文火煮熟，捞出沥尽水，加入精盐。
将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥，调入牛奶、溶化的黄油，搅匀，盛入盘中，以香菜叶围边即成。 提示：此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒肉末土豆泥的制作材料：主料：土豆（黄皮）150克，猪肉（瘦）150克调料：盐3克，淀粉（玉米）15克，花生油50克，酱油10克，鸡精3克，大葱10克教您肉末土豆泥怎么做，如何做肉末土豆泥才好吃1. 土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；2. 猪肉剁馅抓点淀粉，过油；3. 土豆凉一些后去皮，捣成泥；4. 锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；5. 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。 肉末土豆泥的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克。
菜系及功效：家常菜谱 口味：咸味 工艺：煮奶油土豆泥的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克辅料：牛奶150克调料：盐3克，鸡精2克，黄油20克教您奶油土豆泥怎么做，如何做奶油土豆泥才好吃1. 将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，加入少许盐；2. 煮土豆时可用筷子试探，能很轻松地戳到内部就可以了；3. 把土豆捞出，沥干水，放入碗中；4. 再用调羹或是筷子把土豆搅碎；5. 然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅，直到搅匀并且成泥状即可。小帖士-健康提示：营养丰富，而且将土豆泥当主食来吃可以帮助减肥。
菜系及功效：私家菜 便秘食谱 延缓衰老食谱 肠炎食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒三鲜土豆泥的制作材料：主料：土豆（黄皮）400克辅料：蘑菇（鲜蘑）50克，虾皮25克调料：植物油20克，盐3克，味精2克，大葱5克 教您三鲜土豆泥怎么做，如何做三鲜土豆泥才好吃 1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥；2. 蘑菇洗净切丁；3. 虾皮剁成末；4. 葱切末；5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸腊味土豆泥的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克辅料：腊肉（生）250克，青蒜50克，辣椒（青，尖）50克调料：植物油20克，盐3克，味精2克，大葱5克教您腊味土豆泥怎么做，如何做腊味土豆泥才好吃1. 将土豆去皮洗净，上锅蒸熟取出压成泥；2. 腊肉洗净煮熟，捞出切成夹刀片；3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒；4. 葱洗净切花；5. 炒锅注油烧热，下入土豆泥翻炒，加入青蒜粒、尖椒粒、精盐、味精炒匀，撒入葱花装盘备用；6. 腊肉逐片夹入土豆泥，装盘上锅蒸10分钟即可。
3. 美味可口的土豆泥有哪些做法
西式土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：煮西式土豆泥的制作材料： 主料：净土豆500克。
辅料：香菜叶15克。调料：牛奶150克，黄油25克，精盐5克。
西式土豆泥的特色： 乳香浓郁，鲜咸清纯。教您西式土豆泥怎么做，如何做西式土豆泥才好吃将土豆去皮洗净，入不锈钢锅内加水没过土豆，以旺火烧开，改用文火煮熟，捞出沥尽水，加入精盐。
将土豆下入消毒、洗净的搅肉机内搅成泥，调入牛奶、溶化的黄油，搅匀，盛入盘中，以香菜叶围边即成。 提示：此菜常用于配鱼、虾、肉类菜肴。
德式土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 德式土豆泥的制作材料：主料：中等大小的土豆4个，洋葱（大）半个，小葱8根，植物黄油，细盐 教您德式土豆泥怎么做，如何做德式土豆泥才好吃第一步：将土豆洗净放入水中煮熟，将皮拨去，压成泥状。 第二步：先将葱和洋葱切成极细小的丁状，锅中放入少量植物油加热后，将洋葱及二分之一的细葱倒入翻炒至焦黄，有焦香味即可。
第三步：将炒好的洋葱及剩下的二分之一小葱倒入土豆泥中，加入黄油（多少又个人对黄油的喜好而定）和少量细盐（酌情而定，先少一点）一起搅拌均匀，如果喜欢还可以加入少许牛奶。 土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 土豆泥的制作材料： 主料：土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎教您土豆泥怎么做，如何做土豆泥才好吃 土豆泥胚子的做法： （1）土豆削皮切块，煮。
一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 （2）煮好用漏勺捞出，浸水。
据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 （3）搅泥。
这可是件力气活，要搅到很匀才可以。 鸡汁土豆泥（1）热锅化黄油。
最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
金沙土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 金沙土豆泥的制作材料：主料：土豆，咸蛋，盐，味精，香油，葱 教您金沙土豆泥怎么做，如何做金沙土豆泥才好吃1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。 2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
葡萄干土豆泥的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 葡萄干土豆泥的制作材料：主料：主料 土豆50克，葡萄干8克。辅料 蜂蜜少许。
葡萄干土豆泥的特色：此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富，是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。
制作时，土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干要用温水泡软切碎，然后再上火煮制调味。 教您葡萄干土豆泥怎么做，如何做葡萄干土豆泥才好吃① 将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。
② 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。
4. 法式的土豆泥该怎么做
法式金沙土豆泥
配 料： 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱
操 作： 1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可土豆泥
·配 料： 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
·操 作： 土豆泥胚子的做法：
(1)土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
(2)煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
(3)搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
(3)油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。肉酱土豆泥
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。香葱土豆泥
(1)热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
微波做的土豆泥
土豆切厚片，放水淹过土豆，微波炉高火10分钟，捞出来，用勺子、饺子擀面杖或其它东东把土豆撵碎。 可以拌上色拉酱、或者尖椒末红椒末肉末炒着吃也不错。
火腿土豆泥
1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
2、将火腿去皮、切碎。
3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。
土豆鱼（其实还是酱汁不同吧）
新鲜蘑菇、开洋切成末，用橄榄油炒熟。拌入土豆泥（做法上面的已经教了）。
摆成鱼的形状。烧一些鱼香汁，浇在土豆鱼上。即可。
味道一极棒。同事吃了都说好，就是做法稍微费事点。
农村土豆泥
把土豆切块 用油炒一下 时间稍长 油不用很多
放水 没过土豆 加盐 少许花椒粉
大火 煮烂 用勺子压碎 加葱花 鸡精
可以和二米饭 炸的大酱 用生菜 包饭包
奶油土豆泥
把土豆切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。
土豆泥做法
原料：
1. 土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。（T&T里就有卖的）
4. 盐和胡椒粉
制作方法：
1. 土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
5. 土豆泥的简单制作方法是什么
土豆泥，无论谁都爱吃。
但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。
用料： 土豆 1个 鲜肉 50g 盐 1/2茶匙（3g） 鸡精 1茶匙（5g） 胡椒粉 1/2茶匙（3g） 油 适量 做法： 1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。
2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。 3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。
此法做成的土豆泥百吃不厌。 小贴士： 要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。
还用问吗？土豆泥肯定是把土豆作成泥。 一般做法是将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。
将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。这就是土豆泥的一般做法。
至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可以再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更加。
传统型： 1.同做法一的第一个步骤。 2.同上。
3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。 4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。
想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里 十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了 沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：） 喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便。