1. 韭菜煎鸡蛋的制作方法
制作材料主料:鸡蛋150克,韭菜60克 调料:盐3克制作流程1、将韭菜洗净,切来碎;2、鸡蛋去壳放盐搅匀,再放入韭菜拌匀;3、起油锅,铺开放鸡蛋韭菜,移动锅自,翻转鸡蛋韭菜再煎,煎熟即可。
材料韭菜1小把、鸡蛋5个、盐2/3小汤匙、油4大汤匙。做法1.韭菜洗干净2.韭菜切2113碎。
3.锅烧热放韭菜炒至颜色稍微深捞出放入碗内。4.加入三个鸡蛋,少许盐顺时针搅拌均5261匀。
5.锅烧热放油烧八成热,调小火,在锅的中间位置慢慢倒入蛋液成圆形,不要动,转中火煎。6.煎至鸡蛋一面金黄,上面的蛋液凝固时用锅铲插入蛋的下方,4102另一只手抓住锅柄让锅倾斜合力把鸡蛋翻边煎至微黄就OK(怕蛋翻不圆时可以让1653一面蛋煎得透一点再翻)。
2. 鸡蛋韭黄的做法,鸡蛋韭黄怎么做好吃,鸡蛋韭黄
做法一
制作材料
主料:鸡蛋150克,韭黄150克
调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克
制作工艺
1、将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条;
2、将韭黄洗净,切长段;
3、花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。
做法二
首先,把韭黄略略炒香,捞起!
把韭黄放到鸡蛋里,搅匀,在油锅里放上足量的油,把蛋倒到油锅里,摇匀锅,关小火,用锅铲在蛋底下移动移动,防止煎隆!
略为干身以后就翻翻底,手势要快,看蛋有点变稠就可以起锅了,起锅前洒把葱就更香了,因为天色太晚了,相片有点黑,不好意思哦!以前营养源老师说过,煎蛋要7成熟,就是说,看起来不熟,但起锅就熟了,火候的控制还是要很小心的!但看起来不熟,是不熟到什么程度?她说那就靠感觉了!
做法三
材料
鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉
少许。
做法
1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。
3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。
★: 炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。
3. 韭黄炒蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料鸡蛋两个相克食物
韭黄一把
油适量
辣椒适量相克食物
盐适量
鸡精少许
韭黄炒蛋的做法1.准备两个鸡蛋打散。2.将韭黄洗干净切段。3.切干辣椒4.锅里热油。5.倒入鸡蛋液煎至成型。6.放韭黄翻炒,倒入辣椒。7.放一点点清水,倒入适量盐,鸡精,调味。8.即可出锅
主料
韭黄300克 鸡蛋3个 辅料
油60克 盐1小勺
鸡精适量 胡椒粉适量
韭黄炒鸡蛋的做法步骤
1. 韭黄洗净切成半寸长左右的小段;2. 鸡蛋打散,加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀;3. 炒锅入油烧至八成热,下入韭黄爆香,然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水;4. 倒入蛋液;5. 快速翻炒均匀至鸡蛋熟透;6. 最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
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