1. 吃粽子去油腻的方法
另类吃法一
喝热红茶解腻
粽子因为多油,多吃容易腻,而且糯米又是不容易消化的食物,因此粽子吃多了会容易让人感觉到腻,食滞。东莞凯悦酒店大厨陈师傅介绍,热的红茶有去油腻的作用,吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。陈师傅介绍,吃粽子的时候拿红茶来配就可以了。红茶不需要特别指定哪一种,但是一定要是热的,这样才能起到很好的解腻作用。
同时,陈师傅还特别介绍,吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
另类吃法二
莞香茶叶助消化
除了一般的红茶,一种东莞土生土长的茶叶也利于人们在吃粽子时品尝,可以起到助消化去暑的作用。这种莞香茶叶更像一种中药,是东莞老中医刘石坚推荐的一款茶叶。
刘石坚介绍,这种莞香茶叶是大岭山上一种野生的小灌木,一米多高,叶子摘下来后晒干,再加工就成了茶叶,有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用,在吃粽子的时候配上它,有助于消化。
茶叶放进水里泡开后,有着淡淡的黄色,拿近来闻,有一种带点酸带点甜的山楂味道,有一种提神的感觉,喝进口里,淡淡的,刚好冲淡粽子的味道。花园粥城黎平介绍,这种茶叶在很久以前就有人喝了,它满山遍野地长在大岭山的山上,许多人会把它砍回来当柴烧,而一些人则会拿来泡茶喝,在盛夏的时候可起到解暑助消化的作用。
另类吃法三
吃粽子配炼奶
东莞的枧水粽外皮清淡无味,许多人喜欢在上面蘸些蜜糖吃,不过东莞的蓝小姐告诉记者,她喜欢用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后,蘸上炼奶,既不容易腻,又可以让清淡的粽子变得有味道。
蓝小姐说,粽子要选用枧水粽,如果选用的是咸粽,又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。蓝小姐说,这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点,这种中西结合的方式是她吃粽子时最喜欢的。
另类吃法四
蛋皮煎粽块
外面一层是薄薄的蛋皮,里面则是切成块的粽子,咬下去外面香脆,里面酥软,而且有着浓浓的粽子香味,这样的粽子像一道点心,更像一道菜。
南城的刘先生介绍,可以把粽子做成一道菜式,大家一起分着吃,每人一块,在品尝粽子的美味的同时,也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单,就是把粽子切成块,然后在锅里摊开蛋皮煎好,把粽子放进去,包起来一起煎,这样就可以达到外脆内软的效果了,这样的粽子放在老远就能闻到香味。
2. 什么茶去油腻
以下几种茶都可以去油腻:
荷叶茶:
情绪低落、精神压力大,可能引起肠道的敏感性增加,而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。 原料:荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。 做法:用开水冲泡。
功效:清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
决明子茶:
肠子蠕动功能迟缓的人(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内,造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料:决明子茶
做法:热水冲泡。
功效:清肝明目、利水通便。
大麦芽茶:
体内排气不畅,也能造成腹胀和胃胀,推荐饮用大麦芽茶。
原料:炒麦芽5钱、山楂5分。
做法:加冰糖水冲饮。
功效:开胃健脾、和中下气、消食除胀。
柠檬茶:
既能消脂、去油腻,又能美白肌肤。
原料:柠檬切片。
做法:榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。 功效:笑脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。
普洱茶:
胃里积食不化,不但影响肠胃功能,而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。
原料:普洱茶叶、干菊花5朵。
做法:热水冲泡。
功效:帮助消化、消除油脂。
玫瑰花茶:
多功能的玫瑰花,可以冲茶浸酒。多喝可以保护胃。
原料:玫瑰花5克。
做法:温开水冲泡。
功效:活血散淤、治肝胃气痛。
菊花茶:
清火、减肥最方便的饮品。
原料:几朵干菊花。
做法:直接以热水冲泡。
功效:清暑退热解毒、消脂肪、降血压。
乌龙茶:
因节食减肥,吃得少,食物残渣就不足,有时积存几天才一次,很容易干燥。推荐饮用乌龙茶。 原料:乌龙茶
做法:简单地用开水冲。
功效:助消化、去痰、解酒食油腻之毒、消脂。
薏仁茶:
浮肿的原因很多,如果是单纯的水分滞留造成的浮肿,推荐饮用薏仁茶。
原料:炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。 做法:热水煮开,就可以饮用了。
功效:清热、利湿、治疗水肿。
3. 过年菜,去油腻
简单泡菜
懒人懒做法,各种菜用盐腌一夜,然后用水洗到不咸,捞出来攥去水分,烧一锅开水放盐和白糖,凉了后去菜放在一个干净的容器里,道些白酒进去,封好后,2天就可以吃了。正宗的做法咱不会,只会这个。
要简单的是吧!我是个懒人,我说几个平时自己吃的,希望能让你胃口好些! 1.把洋葱,青椒切死,番茄切块,放在一起用盐,糖淹10分钟,就是新疆凉菜皮拉哄了! 2.把菠菜用水焯一下,跟泡好的粉丝或直接用盐和蒜末拌了吃,很不错. 3.再告诉你一绝招,做点大米水涝饭(就是把煮熟的米饭过凉水),或直接用凉米饭泡热水,跟咸鸭蛋一起吃,你就会知道简单也能吃出美味了!
这些东西你家里一定能找到吧!
对了,再补充一个韩国咸菜,我的绝活,每次一做家里人就抢,买一块牛肉,健子肉就很好,切大一点的块用油炒一下,然后倒酱油直到把肉没了,把洗好的青辣椒整个放在肉上面,要多些,因为熟了就没有了,一起炖,开锅后半小时左右,辣椒变烂,牛肉成干,大火收一下汁就起锅,吃去吧,不仅开胃,而且很好吃,放在冰箱里一周也不会坏!
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