1. 如何用烤箱烤猪里脊肉
用烤箱烤猪里脊肉用料 里脊 500g 自然鲜酱油 20g 蚝油 20g 料酒 5g 盐 酱油和蚝油中都含盐,根据个人口味适量添加 叉烧酱 20g 淀粉 10g 葱,姜 少许 洋葱 根据个人喜好添加 孜然,辣椒粉,胡椒粉 根据个人口味适量 烤里脊肉的做法: 1、里脊肉切成1cm左右厚的大肉片2、将除了孜然和辣椒粉之外的其他调味料混合,将肉片腌制,最后放入淀粉多抓一会3、大概腌制30分钟,将肉片平铺在烤盘的锡箔纸上,在表面均匀的洒上孜然和辣椒粉,烤箱160度预热后放入烤盘,十分钟后取出翻面,在反面洒上孜然和辣椒粉,再烤十分钟就ok啦。
2. 烤里脊的制作方法
蜂蜜黑胡椒烤里脊的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 蜂蜜黑胡椒烤里脊的制作材料:主料:里脊,土豆,料酒,黑胡椒粉,姜粒,少许盐,3大匙老抽 教您蜂蜜黑胡椒烤里脊怎么做,如何做蜂蜜黑胡椒烤里脊才好吃1、把肉洗干净,放到盆里。
加料酒、黑胡椒粉、姜粒、少许盐、3大匙老抽。用牙签或者叉子在肉上戳很多小洞洞,这样既可以更好入味,又能防止肉加热后紧缩。
之后入冰箱腌2——4个小时。我腌了3个半小时,已经很入味了。
2、土豆切片泡下水,然后平铺到烤盘上。上面淋少许色拉油。
3、肉放到土豆片上。烤箱预热200度。
入烤箱烤15分钟后取出翻面。把剩下的腌料倒到肉上,然后再抹少许蜂蜜。
继续入烤箱15分钟,这样就好了~~~~如果拿不准,可以用根牙签戳进去看看熟了没有。里脊肉嫩,是很好熟滴~~~千万不要烤糊了,那不仅对人体没有好处,反而会致癌哦。
3. 里脊肉怎么做好吃,一个烤箱就够了,分分钟做好
里脊肉怎么做好吃,一个烤箱就够了,分分钟做好
首先,我们要准备一块里脊肉,买的时候一定要挑颜色红润有弹性的,手指按一下就能弹起来的那种,不然就是不新鲜的肉。准备适量就可以,看个人喜好。
准备调料:叉烧酱、料酒各适量,一点蒜和香葱。
做法步骤:
1、里脊肉洗净,切成厚薄合适的片,然后用刀在表面划出浅浅的菱形花纹;
2、把肉放在碗里,叉烧酱和料酒倒在里脊肉上,拌匀腌制十几分钟;
3、蒜洗净切成末,撒到肉上,抹均匀,葱洗净切碎备用;
4、腌制好以后,将肉装盘(盘子要用锡纸包裹或铺一层锡纸),放入预热好的烤箱中,大概十几分钟,差不多熟了就可以出炉,然后撒上香葱碎即可。
这里我用的是叉烧酱,其实可以根据个人喜好,用生抽、盐、鸡精、耗油等调制成的酱汁代替,喜欢带点甜味的可以加点糖提味。
就是这么简单方便,一盘酱烤里脊就做好了。
4. 烤里脊的制作方法
烤里脊肉
原料: 猪里脊肉500克。
盐5克料酒25克白砂糖5克味精1克香油10克大葱10克姜10克各适量。
操作: 1.里脊肉整块去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便于进味和尽快烤熟,用上列调料和拍破的葱、姜揉搓,腌2小时。
2.把腌好的肉放入烤盘,再放进烤箱烤熟,烤时要注意调节火力,以免烤焦,如色不均匀时,可用菜叶把色重处盖上再烤,务必使颜色一致,烤到肉熟,两面颜色一致时取出,刷上香油,以免干裂。
3.食用时,横切成片,摆盘淋香油即成。
5. 烤箱烤牛里脊怎么烤
材料牛肉250克、白糖1大勺、清酒或者料酒2大勺、梨四分之一个(用搅拌机打成酱)、酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、大葱小半根、香油半小勺、食盐2分之一勺、辣椒酱半大勺做法1、把牛肉切成薄片,比涮肉用的肉片要厚一些。
然后加白糖、清酒、梨,放1小时左右,使调料浸入 。2、把调料放在牛肉中,拌匀。
最好用手来拌调料,更方便滋味浸入。3、烤箱预热到220度。
把肉片放在烤盘的锡纸上。 5-7分钟后即可取出。
(具体时间请根据自己家的烤箱温度以及肉片切的厚度来掌握。中间需要翻一次肉。)
4、烤肉烤好后,放在生菜叶或者苏子叶上,和葱花、蒜片和调料酱吃。制作关键1、别小看了加入梨的作用,不仅可以让肉质松嫩,而且还有果香的清爽!2、注意烤制时间,烤牛肉宁肯嫩,不可老。
切记。
6. 烤里脊肉怎么做好吃,烤里脊肉的家常做法
主料: 猪里脊肉 500克
调料: 盐 5克 料酒 25克 白砂糖 5克 味精 1克 香油 10克 大葱 10克 姜 10克 各适量
烤里脊肉的做法:
1.里脊肉整块去筋去骨,用竹扦扎些小眼,以便于进味和尽快烤熟,用上列调料和拍破的葱、姜揉搓,腌2小时。
2.把腌好的肉放入烤盘,再放进烤箱烤熟,烤时要注意调节火力,以免烤焦,如色不均匀时,可用菜叶把色重处盖上再烤,务必使颜色一致,烤到肉熟,两面颜色一致时取出,刷上香油,以免干裂。
3.食用时,横切成片,摆盘淋香油即成。
7. 香浓烤里脊的做法步骤图,香浓烤里脊怎么做
用料 迷迭香 10g 里脊肉 500g 蜂蜜 2茶匙 黑胡椒酱 2茶匙 生抽 1茶匙 盐 1茶匙 罗勒 适量(根据自己喜好随便放) 欧芹 适量(根据自己喜好随便放) 大蒜 2-3瓣 大葱 3cm长2-3段(可不放) 生姜 一小块,随意切(可不放) 香浓烤里脊的做法 里脊肉洗干净,沥干水分,将1勺盐撒至里脊肉双面,轻微按摩片刻,静置15分钟左右,倒掉碗中的水静置里脊肉的时候就开始准备酱料了。
将上述材料,除了盐全部倒入大碗中,搅拌均匀里脊肉放入酱料中,将酱料均匀涂抹在每个面。保鲜膜包裹,或是用食品袋装,总之,密封,冷藏一晚上。
冷藏是保鲜层,平时放鸡蛋牛奶的那一层。开始烤了,不用预热放入腌好的肉,220°C烤15分钟。
打开烤箱,烤肉翻面,220°C再烤15分钟。完成。
在烤的时候,可以制作土豆料理,等肉烤完装盘开吃。
文章评论