1. 帝王蟹制作方法
将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中，两小时过后，自然完美解冻。
如果密封包装有破损，可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。（解冻时千万不要碰到水，会流失鲜度！）解冻后，建议蒸煮3-5分钟即可食用，不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡，这样会流失鲜度，影响口感，降低美味体验。
烹饪方式解冻后即食或烹饪帝王蟹是熟冻产品过度烹饪会造成水分流失，建议3-5分钟即可清蒸帝王蟹1.帝王蟹一只2.放进锅子，旺火蒸3-5分钟3.时间刚刚好，趁热才好吃葱姜帝王蟹1.先将帝王蟹解冻。2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。
（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）5.放入处理好的帝王蟹。6.淋上酱油拌炒。
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
2. 清蒸帝王蟹的做法步骤图,清蒸帝王蟹怎么做好吃
用料
活帝王蟹1只
葱10cm长一段
姜5-6片
姜末20克
陈醋适量
厨房剪子一把必须得有
将做法保存到手机
步骤 1
去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气，回家就吃。
步骤 2
烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。 期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。
步骤 3
好了，拿出来放盘子里，还得备着一个盆，用来放壳子。 厨房剪刀必须准备一把，TB上10块钱的就行。
步骤 4
活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味，蟹肉鲜美微甜，即使不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比的。犒劳自己很实惠，宴客倍儿有面子。 记住在开动之前拍照，开动以后谁也停不下手拍照，谁也空不出嘴说话，都闷头吃。这是一定的。
小贴士
1.我蒸螃蟹的时候把肚子朝上放了，后来成品里全是水，好在蟹肉本身很紧实没什么影响，把水倒了就行了。大家操作的时候把螃蟹后背朝上放，反正这货也没有黄。
2.剪刀剪螃蟹腿的时候注意安全，小心操作。
3.蟹醋同样适用于大闸蟹。
4.帝王蟹本身就大，再打上氧气，一般塞不进去冰箱里，都是当天买当天吃，请算好时间。
5.吃完海鲜手上还有味道，用鲜柠檬洗洗手。
3. 帝王蟹的做法大全,帝王蟹怎么做好吃
主料
帝王蟹
1800g
辅料
姜
20g
盐
5g
生抽
20ml
白醋
20ml
香油
5ml
步骤
1.冰鲜帝王蟹拆封，洗净。
2.把蟹盖掀开，去除蟹肺（腮状絮棉物），将蟹腿一一卸下，蟹身切成四块。
3.锅中加水，放入姜片，笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块，水开后大火蒸5分钟即可。
4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
5.味道好极了！
4. 智利帝王蟹的做法大全
翡翠蟹肉羹的做法： 1. 蟹肉掏出，用刀剁的碎碎的 2. 原材料备齐。
用量参考配料表和这张图片 3. 清水600ML左右，烧开，倒入调好的水淀粉。一定要如图倒入，一点点，一点点倒，这样才不结块。
边倒边搅拌。 4. 倒完水淀粉，等锅里微微沸腾时倒入蟹肉 5. 倒完水淀粉，等锅里微微沸腾时倒入蟹肉 6. 鸡蛋分离出鸡蛋清，搅拌，打散 7. 锅里微微沸腾时下入鸡蛋清，边倒边搅 8. 烧开后，关火，下入香菜末 9. 撒入白胡椒粉。
依据个人口味放盐，因为帝王蟹的肉本身有咸味，少少一点盐或者不放都可以的。 10. 蟹肉多多，自己家做就是实惠 11. 绿绿的，白白的，好看又好吃。
12.还做的不好吃的话可以上买鲜网学习。
5. 帝王蟹制作方法
将密封包装的帝王蟹浸泡在常温水中，两小时过后，自然完美解冻。如果密封包装有破损，可以用保鲜膜/保鲜袋密封起来再在水中解冻即可。（解冻时千万不要碰到水，会流失鲜度！）
解冻后，建议蒸煮3-5分钟即可食用，不建议直接将帝王蟹直接用温水浸泡，这样会流失鲜度，影响口感，降低美味体验。
烹饪方式
解冻后即食或烹饪
帝王蟹是熟冻产品过度烹饪会造成水分流失，建议3-5分钟即可
清蒸帝王蟹
1.帝王蟹一只
2.放进锅子，旺火蒸3-5分钟
3.时间刚刚好，趁热才好吃
葱姜帝王蟹
1.先将帝王蟹解冻。
2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。
4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）
5.放入处理好的帝王蟹。
6.淋上酱油拌炒。
7.盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。
6. 学会帝王蟹的花样做法,怎么吃都过瘾
1. 我这帝王蟹是冰鲜的，就是帝王蟹直接打捞出来就急冻了的，做的时候提前拿出来自然化冻，自然化冻出来的肉质最完美。
2. 化冻好的帝王蟹，伸展开了，好大，颜色好美~~用刷子刷洗一下。3. 反过来，把蟹腿剪下来，别看帝王蟹这么大，其实很好剪的，拿帝王蟹的时候要小心，身上的刺很扎。
4. 蟹腿剪完了。5. 再依照关节把蟹腿都剪短。
6. 依次减掉蟹腿上的刺，这样吃的时候就不扎嘴巴了。7. 把蟹腿的两边剪开，好入味。
8. 把蟹的6个大腿挑出来，只留一半蟹壳，这个部位做蒜蓉粉丝蒸（因为帝王蟹是石蟹科，不是螃蟹，所以只有6条腿，其实它的另外两条腿退化了，缩在蟹壳里面，一会解开蟹壳就能看到了。）9. 其他腿的部分用来做葱姜炒蟹。
10. 现在收拾蟹身，这样掰着，用剪刀减掉壳下面连肉的部分，就会很轻松的拿掉蟹壳了。11. 去掉两边的腮，还有那块黑色的地方是蟹嘴蟹胃。
12. 把蟹身切2半，每边根据纹理切成4块。蟹尾切开，拿掉中间黑色的蟹肠，露出的满满的蟹膏。
（大家所能买到的帝王蟹都是公蟹，几乎不可能买到母蟹，因为为了维护生态平衡，在捕捞上来的时候会进行分拣，幼蟹和母蟹都放回大海了，所以只有蟹膏没有蟹黄），这部分有蟹膏嘛，当然要清蒸了~13. 现在开始准备辅料，大蒜和2个泰椒切末，不喜辣的朋友可以不放泰椒。14. 和油一起下锅，中火抄到蒜色微黄，火不能太大，太大火蒜就炸干了。
15. 里面加点盐。16. 鸡蛋打散，加一倍凉水，少许盐，倒入蟹壳。
17. 粉丝用凉水泡软，用剪刀剪短，放入蒜油碗拌匀，这样蒸出来的粉丝不会黏在一起。盘子底部铺上拌好的粉丝，然后把蟹大腿放上，我每个剪2半了，也可以不剪，最后给碗里剩下的蒜蓉加一些蒸鱼豉油，浇在蟹肉上。
水烧开，和蟹身蟹壳一起开始蒸，15分钟即可。18. 蒸蟹的时候炒蟹腿，先用油炸30秒左右，这样防止蟹肉松散。
19. 葱姜蒜泰椒切好，同理，不喜辣的不放泰椒。20. 油热倒入辅料，炒出香味后倒入蟹腿，淋入蒸鱼豉油，炒2分钟后即可出锅。
21. 葱姜炒蟹腿。22. 蒜蓉粉丝蒸。
粉丝吸收了蟹汁，鲜美可口。23. 清蒸蟹身。
不需要任何蘸料，感受香甜的蟹肉。24. 蟹壳蒸蛋。
出锅滴上耗油，撒上葱花，鸡蛋吸收了蟹壳的鲜香，别有风味。25. 一只蟹一桌菜，是不是很豪啊~~哈哈哈。
其实还有很多做法，比如可以拆出一部分蟹肉做蟹肉粥。总之，这么大的蟹，怎么吃都过瘾~~。
7. 帝王蟹的做法大全 帝王蟹多少钱一斤
帝王蟹的营养价值帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
帝王蟹多少钱一斤1、看你在什么档次的饭店吃的，宁夏路的海鲜巨无霸里面卖的好像368元一斤。2、帝王蟹的品种，是不是活的，印象中好的帝王蟹（活的），有6、7百一斤的，便宜的也有卖几十块钱的。
3、考虑旅游旺季及旅游景点等因素。帝王蟹怎么做好吃香油阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作：将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。
加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹材料：帝王蟹、生姜做法：冲洗下，和生姜一起放进锅子。旺火蒸十五分钟。
蒸好后，建议趁热吃。帝王蟹和皇帝蟹的区别很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。
其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹，不是真正的螃蟹，属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹，产于澳洲，属于十足目短尾亚目扇蟹科。
两者不可混淆。帝王蟹怎么保存活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。
新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
主料帝王蟹1只 辅料蒜片姜片适量 料酒1勺 黄咖喱2块 香茅4根 洋葱1个 椰浆200g 淡奶油200g 清水一大碗 帝王蟹的料理【咖喱蟹VS姜葱蟹】的做法步骤1. 帝王蟹洗净 如果是蒸着吃的，直接扔进蒸即可，如果要煎炒，就要进行下面的加工；2. 帝王蟹翻过来，肚子朝上，用剪刀把蟹脚一个个剪下来（非常柔软，很轻松剪下）3. 分拆成这样4. 每个蟹再分拆成2截5. 大的蟹腿可用剪刀剪一条口子（蟹壳非常软）煮的时候更入味6. 蟹腿部分全部分拆完毕待用7. 从蟹的腹部插入剪刀，剪断蟹身与蟹壳链接的蟹肉8. 很轻松就能把蟹壳揭起来9. 蟹腮要剥下来扔掉10. 在嘴的底部，藏在蟹肉中的胃要挖出来扔掉，里面很多脏东西，是一个薄薄半透明的软骨组织11. 把与身体相连软软的三角形蟹腹剪下有点脏，建议丢弃不用（很大一块，估计200g）。12. 再剪掉蟹嘴13. 蟹身清洗一下，用刀从中国切开14. 再切小15. 最后切成这样的八大块待用16. 帝王蟹就粗加工完毕了接下来烹饪煮熟即可 帝王蟹我觉得用来煮粥火锅或广式港式火锅都不错。
能吃到它的原滋原味。不过接下来我都是用炒的17. 炒帝王蟹之前，建议用油锅煎一遍 煮的时候肉才不散 一锅煎不完，需要分两锅完成，煎好的蟹肉均分两盘待用18.19. 就着煎蟹的油锅（少油）下蒜片姜片爆香20. 倒入一半的蟹肉和1勺左右料酒21. 加入小半碗清水中火慢烹数分钟快收干水时洒上葱段翻炒后装盘即可帝王蟹本身很咸千万不要放任何咸味调味料22. 符合众多国人口香喷喷的姜葱帝王蟹就做好了23. 咖喱蟹是很经典的一种东南亚口味正常的做法除了咖喱块，还需要椰浆、淡奶油，香茅其实也是必不可少的，但是它可以用柠檬叶代替，味道很相似。
喜欢下厨房的话，咖喱菜还是很值得学习，其实用咖喱块已经是很取巧的了。超市很多咖喱块选择。
有了它，肉菜配菜式随心搭配能轻松做出美味的咖喱菜肴这里我用的是黄鹂咖喱2块，香茅4根切段，洋葱1个 蒜2个切片、姜1块切片，椰浆200g 淡奶油200g 帝王蟹半只，清水一大碗24. 炒锅油热后倒入蒜片姜片爆香25. 接着是香茅，其实和姜蒜一起放也行26. 香料都炒香了再放洋葱27. 洋葱炒香半透明后，放大碗清水和咖喱块一直保持中火28. 咖喱块到散煮化后，倒入椰奶29. 还有淡奶油30. 混合均匀即可31. 倒入蟹肉小火慢煮5-10分钟过程中如果太稠可以加点清水。同样的，煮帝王蟹千万不要再放任何咸味调味品。
差不多煮入味了就可以关火装盘32. 异域风味的咖喱帝王蟹就做好了，我更喜欢吃咖喱蟹，喜欢咖喱和淡奶油烹煮的味道喜欢香茅清新的香味33. 秋冬季节的帝王蟹肉比较饱满，冷冻的蟹肉也不会松散，很紧实不松柴元旦春节不妨试试这道菜34. 唯一觉得遗憾的就是帝王蟹本身的咸味重口味重的人就正好，口味淡的，建议用水先煮一煮再加工也不错。
8. 香辣帝王蟹的做法步骤图,香辣帝王蟹怎么做
香辣帝王蟹的做法步骤
1. 首先，切螃蟹。 因为帝王蟹太大，必须要按照蟹的关节进行分割。蟹的每个蟹腿关节都要先斩断，并用剪刀剪开下侧软壳以便入味。蟹钳留红色的壳子（带毛刺），尽量去掉下侧的壳子 露出蟹肉。
2. 由于可能经过冷冻运输，切好螃蟹以后需搁置让蟹腿中的冰融化排出。由于帝王蟹买的时候已经是熟的，所以不用担心口感。
3. 切红椒和洋葱。蒜留内皮，稍微拍一下。蒜和八角还有干辣椒装好，红椒单独装好。
4. 冷锅放油，温热后加入八角大蒜干辣椒炒香。
5. 放入帝王蟹，慢慢翻炒，加入小半碗清水，加锅盖闷一下。以便壳内蟹肉升温。
6. 加锅盖焖到半分钟，翻炒一下蟹后再焖，留意锅中汁水高度，酌情加水，避免糊锅。
7. 待蟹肉基本微烫，加海鲜汁（李锦记，微甜）洋葱块，生抽，老抽翻炒均匀后加锅盖入味，调中火，再焖半分钟。
8. 蟹肉及易吸汤汁，不宜焖过久。加入红椒，盐和糖。翻炒均匀待红椒温度足以烫手即可盛出。
香辣帝王蟹的做法图解99. 完成