1. 热狗面包的做法步骤图,热狗面包怎么做好吃
用料 高筋面粉 250g 低筋面粉 50g 牛奶 170g 细砂糖 30g 全蛋液 40g 醇母 3g
盐 2g 黄油 25g
表面装饰： 全蛋液 适量 热狗肠 适量 沙拉酱 适量 番茄酱 适量 干葱碎 少许
热狗面包的做法
除黄油外将所有材料放入面团机按揉面一个程序。
检查能拉出厚膜后加入黄油揉至扩展阶段（大约要加两个程序），揉好进行基础发酵。
看面团发大至一倍多大。
取出放台面轻按压排气。
分割为60g左右一个小面团。大小按香肠的长短来调整的。
用手心滚圆。
盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
取一个小面团压扁，然后擀成圆锥形放入纸托模里，也可以直接排放在金烤盘里。
然后擀成圆锥形排放在烤盘里，也可放入纸托模里，全部完成后放入烤箱进行二次发酵，旁边一样放入杯开水。
看面包明显膨胀后取出（这时预热烤箱180度），然后面包表面刷蛋液，取一根热狗肠放在面包中间轻按到底。
在面包表面挤上沙拉酱或者番茄酱，也可以撒少许香葱碎、芝士碎随自己喜欢。
放入已经预热好的烤箱170度20分钟，取出晾凉后装入保鲜袋再放保鲜盒里保存。（烘烤温度按自家烤箱调整）
2. 热狗面包卷家常做法,正宗热狗面包卷怎么做
主料
高筋面粉
280g
纯牛奶
150g
鸡蛋
30g
白砂糖
35g
酵母
3g
黄油
28g
辅料
盐
2g
香肠
10根
蛋液
适量（刷表面）
白芝麻
适量（撒表面）
步骤
1.将高筋面粉、纯牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋（30克）放进面包机里，按和面程序。
2.揉至光滑后加入黄油和盐，再揉20分钟左右。
3.检测面团，能拉出薄膜，破洞边缘呈光滑状态。
4.让面团在面包机里发酵。
5.趁面团发酵时准备好香肠，用厨房纸吸干上面的水份。
6.发酵至原来的2.5倍大左右即可。
7.将面团取出，揉压排气。
8.称重，分成10等份。
9.取出一个小面团，擀成椭圆形。
10.从上往下卷起来。
11.慢慢搓长，放上香肠。
12.将香肠卷起来，两头留些位置，大约卷3或4圈即可，收口朝下。
13.整齐排入烤盘，放烤箱进行第二次发酵。
14.大约40分钟左右，面包坯发酵至原来的两倍大左右，在上面轻轻刷上蛋液。
15.撒上白芝麻。
16.烤箱预热180度，放中层烤15分钟。
17.美味的热狗面包卷就做好啦！
18.美好的一天从早餐开始，配上一杯热牛奶，营养又美味！
小贴士
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。
3. 热狗面包卷的做法,热狗面包卷怎么做好吃,热狗
食材主料高筋面粉280g纯牛奶150g鸡蛋30g白砂糖35g酵母3g黄油28g辅料盐2g香肠10根蛋液适量（刷表面）白芝麻适量（撒表面）步骤1.将高筋面粉、纯牛奶、白砂糖、酵母、鸡蛋（30克）放进面包机里，按和面程序。
2.揉至光滑后加入黄油和盐，再揉20分钟左右。3.检测面团，能拉出薄膜，破洞边缘呈光滑状态。
4.让面团在面包机里发酵。5.趁面团发酵时准备好香肠，用厨房纸吸干上面的水份。
6.发酵至原来的2.5倍大左右即可。7.将面团取出，揉压排气。
8.称重，分成10等份。9.取出一个小面团，擀成椭圆形。
10.从上往下卷起来。11.慢慢搓长，放上香肠。
12.将香肠卷起来，两头留些位置，大约卷3或4圈即可，收口朝下。13.整齐排入烤盘，放烤箱进行第二次发酵。
14.大约40分钟左右，面包坯发酵至原来的两倍大左右，在上面轻轻刷上蛋液。15.撒上白芝麻。
16.烤箱预热180度，放中层烤15分钟。17.美味的热狗面包卷就做好啦！18.美好的一天从早餐开始，配上一杯热牛奶，营养又美味。
4. 热狗面包的做法
热狗面包的做法如下： 主料：高筋粉 （250g）、低筋粉 （50g）、无盐黄油 （15g）、鸡蛋液 （30g）、酵母 （3g）、白砂糖 （30g）、清水 （150ml）、奶粉 （15g） 辅料：热狗肠 （适量）、黄芥末酱 （适量）、生菜 （适量） 做法： 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
选择发面工作档和面。20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。取出面团分成所需要的若干份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
发酵好的面团再次揉匀，滚成圆柱形。再将圆柱形面团搓细搓长，排入耐烤纸杯进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。
锅置火上，黄油烧至融化，将热狗肠略煎后取出。面包切开，放上生菜、煎好的热狗肠。
挤上黄芥末酱即可享用。
5. 热狗面包的做法
1.热狗面包的做法原料：高粉---250克.酵母---3克.糖---25克.盐---1/2小匙.奶粉---1大匙.全蛋---35克.牛奶---125克.黄油----25克. 做法：1.将所有原料除黄油外放到面包机内，用发面团那项来搅拌，搅拌十分钟到面团出筋. 2.揉好后在加入黄油从按发面团这一项揉到扩展状态可以拉开面团成膜. 3.直接在面包机内发酵即可，面包机发酵完提示时，打开取出面团分割成相等的小份，整形醒一会. 4.将小面团擀成长条形，包入火腿成长条状，在上面切几5刀不要切断，然后翻转弄成梅花形. 5.刷上蛋糖液，送入烤箱最后发酵2-3倍大，我烤箱170度15分钟. 2.热狗面包的做法原料：高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖25克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。
做法： ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。 ⒋基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒌将面团压扁，擀成宽度与肉肠长度相同的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。⒍将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒎在包好的面团上均匀切五刀，分成六块，底边不切断，要连在一起。 ⒏将切好的小圆形一交叉向两边翻开即成。
⒐排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒑发酵完成的团面表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。3.梅花热狗面包的做法汤种原料：高粉20克、牛奶80克。
面团原料：高粉250克、牛奶120克（这是大约的份量，根据自家面粉的吸水性调整）、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋25克、上面做好的汤种、黄油30克。 配料：肉肠、葱花馅适量（葱花+蛋液+少许盐调和而成）。
做法： ⒈制作牛奶汤种：与一般汤种做法无异。先将高粉倒入牛奶中搅匀，然后用小火边加热边搅拌，至面糊浓稠。
⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。 ⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒋将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。
⒍将面团压扁，擀成与肉肠等长的椭圆形，再将边角拉开，成长方形。 ⒎将肉肠放在中间，两边包起来捏紧。
⒏在包好的面团上均匀切四刀，分成五块，底边不切断，要连在一起。 ⒐将切好的小圆形一个个翻开，最后一个搭在第一个上面，做成梅花形。
⒑排入烤盘，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒒发酵完成的团面表面刷蛋液，在中间放上葱花馅。 ⒓送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
4.热狗面包的做法烫种原料：高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克。 面团原料：高粉225克、细砂糖36克、牛奶102克、盐3克、酵母4.5克、全蛋30克、奶粉12克。
配料：热狗肠 做法： ⒈制作烫种：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18-24小时。
（烫种的制作过程见烫种奶油吐司） ⒉将烫种面团取出回温软化。 ⒊将所有原料放在一起，揉至扩展阶段。
⒋将面团放温暖处进行基础发酵。 ⒌基础发酵结束后，将面团翻面排气。
⒍将面团分割成50克左右一份，滚圆后松弛15分钟。 ⒎松弛好的面团擀成长椭圆形，翻面后将长底边压薄。
⒏自上而下卷成条状，再搓长。（若不容易搓长就再松弛几分钟。）
⒐将面条卷在热狗肠上，两头要缠好，免得最后发酵时爆开。 ⒑整好形的面包送入烤箱进行最后发酵。
⒒最后发酵结束后表面刷蛋液，洒少许芝麻。 ⒓入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟。
5.热狗面包的做法面团材料：高筋粉195克 低筋粉90克 干酵母6克 盐6克 细砂糖30克 奶粉12克 B：全蛋60克 水65克 汤种75克 C：无盐奶油45克内馅：脆皮热狗肠 表面葱花馅：葱花、全蛋液、色拉油1匙，盐1/2小匙，黑胡椒粉1小盐 汤种做法：粉和水比例1:5。取20克面粉+100克水搅拌均匀，放入小盆中以电磁炉小火，一边加热边不断搅拌至65度左右离火（搅拌时出现纹路，面糊略浓稠），盖上保鲜膜降至室温或冷藏24小时后使用。
做法：1）和面：酵母溶入温水中搅拌均匀，静置几分钟。用面包机和面：依次放入盐、糖、蛋液、汤种、高粉+低粉+奶粉，最后倒入酵母水，选择发面团功能，面团揉成团时加入软化过的奶油，揉至面团光滑可拉出薄膜（面包机启动两次，搅拌40分钟） 2）基础发酵：揉好的面团放到温暖湿润处进行基础发酵至2-3倍大。
可以在烤箱中进行，空烤箱打开电源预热40度十分种后关掉，底层放热水，中层放面团温度28度，湿度75%，时间约一小时左右。用手指蘸干面粉，戳洞到面团底部，如果不回弹就表示基础发酵完成，反之则表示没完成。
3）排气分割滚圆：分成个9个小面团，每个约60克，一一滚圆盖湿布，中间发酵10分钟。 4）整形：小面团收口朝下按扁，从中间往上下擀成椭圆形，翻面，收口朝上，放上热狗肠后卷成长条状，用切面刀切割4刀，不要切断。
将头尾交叉错开，再将所。
6. 如何做热狗面包
原料；面包材料；高筋面粉300克、细砂糖25克、盐5克、鸡蛋一枚大约60克、鲜牛奶40ml、冰水80ml、黄油25克；心料用食材；法兰克福香肠、脆皮熏肠或热狗肠均可，花叶生菜、卷心菜、洋葱、大蒜、黑胡椒碎、黑胡椒酱、番茄沙司、黄芥末酱、甜辣酱、咸味儿软奶酪都可。
【做法】 1、后油法合面，然后做成长形热狗小面包坯，涂上蛋液撒上芝麻，如自己喜爱的话还可撒少许黑胡椒碎粒，烤箱上下火180度，烤15分钟取出备用；2、用刀在香肠上划出斜纹； 3、将圆白菜和紫甘蓝切成细丝； 4、把热狗肠放入烤炉180度烤5分钟取出；5、把事先烤好的小长面包竖着从中切开，深度在三分之二即可； 6、在面包切口内均匀的撒上菜丝、洋葱碎粒再把香肠放入其中； 7、最后将自己喜爱的调味品，番茄酱、芥末酱或甜辣酱挤在上面即可食用。 温馨提示；1、做面包时注意坯料的大小要和所购买的香肠大小来匹配。
2、即做即吃的热狗可放生菜，假如做好后过段时间再吃只放一些菜丝即可，否则，过早的放入生菜就不新鲜了。3、芥末酱、番茄酱、甜辣酱最好买那种瓶盖上带挤嘴的较好，那是专做热狗用的，其它的味道要差些。
另外，还可以放一些酸黄瓜条味道也不错。
7. 花样热狗面包的做法,花样热狗面包怎么做好吃
主料高粉150克低粉50克黄油17克 辅料酵母4克白糖35克盐3克香肠5根杂菜适量鸡蛋液适量
步骤
花样热狗面包的做法步骤11.准备材料。
花样热狗面包的做法步骤22.准备馅料 装饰材料。
花样热狗面包的做法步骤33.把面包配料揉成表面光滑的面团，并使用后油法混合面团材料。
花样热狗面包的做法步骤44.揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时（发酵到2.5倍大）。
花样热狗面包的做法步骤55.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
花样热狗面包的做法步骤66.取一个面团擀成与香肠同等长度宽的面片。
花样热狗面包的做法步骤77.将香肠包裹起来卷紧，接口处捏紧，再揉几下至表面光滑。
花样热狗面包的做法步骤88.竖着切七刀，底部不要切断。
花样热狗面包的做法步骤99.也可根据自己的喜好，选择更多的刀数来做造型。
花样热狗面包的做法步骤1010.将面段左右依次排开，按压整形。铺上用沙拉酱和杂菜调成的馅料。放入温度38度，湿度85%的烤箱中继续发酵约40分钟。
花样热狗面包的做法步骤1111.表面刷上蛋液。放进预热过的烤箱180度15分钟即可。
8. 热狗面包胚怎么做
热狗面包胚
用料
高筋粉 224g
低筋粉 56g
水 155g
蛋液 30g
盐 3g
白砂糖 20~30g
奶粉 10g
酵母粉 3g
黄油 18g
热狗面包胚（短棍面包）的做法
将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5~3倍大。
取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置10分钟。再擀成椭圆形。
将椭圆形从上到下卷起来，捻紧封口，滚圆人模具。
整好形，入模具或烤盘，二次发酵至原来的二倍大。取出涮一层全蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，烤箱同时预热。
放入底层，190°烘烤25~30分钟，烤至金黄色即可
9. 奶香热狗面包的做法,奶香热狗面包怎么做好吃
步骤1.1.将高粉、牛奶、白砂糖、酵母、盐放入面包机，按下和面功能键。
2.2.将面团揉光滑，加入切小块的黄油，继续按和面程序。3.大概35分钟左右，将面团拿出来检测，能拉成较厚膜即可。
4.让面团在面包机里发酵至两倍大。5.将发酵好的面团取出，擀压排气，醒15分钟。
6.将面团分成6等分，醒10分钟。7.准备6根热狗肠。
8.取出一个小面团。9.将面团搓成长条状。
10.把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。11.将卷好的面包坯整齐排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
12.发酵好的面团为原来的两倍大左右，在面包坯上轻轻刷上蛋液，撒上芝麻。13.预热烤箱180度，放中层，烤15分钟。
14.美味的热狗包出炉啦。15.烤好的面包要待冷却后食用方好！这款包包超级软绵，放2、3天也同样好吃。