1. 香辣花生配方
所属分类：老少皆宜 豆制品 食材：米150g、干辣椒、花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）。
配料：1小勺、糖1/2小勺 口味：辣 制作难度：切墩（初级） 制作时间：30分钟 香辣花生的做法： 1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火； 2、把花生米倒入花椒水内泡半小时； 3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）； 4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻； ………………等想吃的时候取出………… 5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好； 6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油； 7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香； 8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。
2. 麻辣花生怎么做
原料：花生米150g、干辣椒、花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）。
调料：盐1小勺、糖1/2小勺。做法：1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；………………等想吃的时候取出…………5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。
3. 麻辣花生制作方法
麻辣花生米的制作方法 配料。
花生米1公斤、淀粉（面粉也可）2公斤、白糖5公斤、盐20克、十三香5克、花椒5克，辣椒粉10克、食用油200克、苏打粉5克、水500克。 2、原料处理。
⑴把糖用60-70℃温水化开备用。 ⑵把干面粉与苏打粉拌均，将食盐拌入。
⑶将炒至八成熟的花生米倒入直径50-60厘米的大面盆，用饭勺将化开的糖 水（大约一勺即可）把花生米拌湿，以不往下淋糖水为度，一人浇糖水，一人端 盆，地上可铺一麻袋垫着盆底，边浇糖水，边晃动盆，让糖水均匀地浇拌于花 生米之上，而不是凝结在盆底。 ⑷拌匀之后，开始往花生米上撒淀粉，动作如拌糖水同样，浇一点糖水， 摇匀后，马上再撒一层淀粉，这样反复进行，直到花生米沾上半毫米淀粉时， 用勺浇入半勺食用油，暂时不要撒淀粉：待油拌匀时再撒淀粉、浇糖水、搅拌 ，一直到花生米沾淀粉1毫米左右厚时，再浇入半勺食用油，搅拌均匀即可。
把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里，免得粘连。 3、炸制。
将油烧至起蓝色烟雾时，每次倒入两大碗生胚，不停搅动，以免沉在锅底 的花生豆炸糊、炸黑，一直炸至既浮出油面，又呈酱黄色时，立即捞出，再放 入第二次生胚，这样反复进行，炸完为止。 4、拌料。
将拌花生米余下的糖水，再对上一碗白砂糖，熬制糖稀形状（保持300克水 左右 ）提起勺子淋下的糖水成玻璃丝状，而不是一滴滴的往下掉，这时将花椒 粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中搅拌。将炸好的花生豆连同麻辣 料倒入一个大盆或大锅里搅拌均匀，再放在大容器里摊晾，10--20分钟搅拌一 次，即为成品。
4. 香辣花生米的做法步骤图,香辣花生米怎么做
香辣酥脆花生的做法：
材料：
米150g、干辣椒、花椒适量、1小勺、糖1/2小勺
1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；
3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；
4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；
5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；
6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；
7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可。
香辣花生口感外酥内香，一口咬下去，香辣酥脆风味慢慢的弥漫开来，会让你不停口的一吃再吃，将色、香、味、形完美结合，是上等的休闲食品。
5. 做法,正宗麻辣花生怎么做
麻辣花生主料花生米500g辅料油适量盐适量花椒适量辣椒适量步骤1.主料：花生米2.辅料：花椒、红辣椒3.把花生米洗净，浸泡2小时以上。
4.把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀！5.锅中放油，放入花生米。
6.开火，中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些，但要逐渐减小火力。
7.炸制到油温表面平静，花生米漂浮，色泽微黄，即可关火。8.把花生米捞出备用。
9.锅留底油，放入花椒、小火炒香。10.然后放入红辣椒炒香，即可关火。
11.放入花生米。12.加适量盐调味。
13.翻拌均匀即成。14.出锅装盘，即可上桌。
小贴士1、花生米的浸泡是为了去皮，浸泡时间以能去皮就行。2、炸制花生米的火力逐渐要有大变小，防止炸糊。
6. 麻辣花生做法
材料： 生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒，盐，椒盐粉，食用油麻辣花生 做法： 1.花生米用温开水泡半小时。
2.鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
3.锅内倒适量食用油 4.倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。 5.锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
6.放干红椒花椒下锅炒出香味。 7.大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。
将花生米装入碗内。 8.等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。
凉后即可食用。
7. 香辣花生米的制作方法
花生米150g、干辣椒、花椒适量（根据自己的口味，越多越麻辣啊）。
调料：
盐1小勺、糖1/2小勺。
做法：
1、几个干辣椒，一小勺花椒放锅内加水烧开，关火；
2、把花生米倒入花椒水内泡半小时；
3、捞出花生米，去皮（工作量比较大，一边儿干一边儿看个电视吧）；
4、剥好的花生米，用厨房纸巾擦净表面水分，装入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻；
………………等想吃的时候取出…………
5、干辣椒去籽剪碎，花椒备好；
6、锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出；油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油；
7、炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
8、倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可！
8. 香辣花生家常做法,正宗香辣花生怎么做
主料辣椒300克花生仁500克辅料油适量盐适量白糖适量步骤1.把花生米倒入花椒水内泡1个小时；2.捞出花生米，去皮（工作量比较大，可以边看电视边剥吧）3.剥好的花生洗净，放入保鲜袋封好，放冰箱冷冻室冷冻4.冷冻后，想吃的时候取出，不用化5.干辣椒剪碎6.锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸7.边翻边炸8.花生米炸至金黄，立刻捞出沥去油9.炒锅内少许油，烧热，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香。
10.倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖就OK啦小贴士炸辣椒、花生时要注意火候，不然就糊了。
9. 开封麻辣花生的配方
生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒，盐，椒盐粉，食用油。
麻辣花生做法：1.花生米用温开水泡半小时。2.鼓胀开的花生米剥去红衣。
吹干表皮水分备用。3.锅内倒适量食用油。
4.倒吹干的花生米下锅，炒锅加热，调成中火，油热后，调成小火慢慢煎炸。5.锅铲不停的翻动花生米，当花生米逐渐变成淡黄色，且听到劈劈的响声时，关火，利用余温，继续翻动花生米。
6.放干红椒花椒下锅炒出香味。7.大约1分钟左右，花生米变成金黄色，即可关火。
将花生米装入碗内。8.等花生米稍微凉了一些后，放入少量的盐以及椒盐粉，并用双手握住碗边，颠一颠，使花生米均匀的沾到盐分。
凉后即可食用。