1. 苦瓜酿虾球要怎么做好吃
1 1苦瓜洗净，去头尾。
2 2切成圆柱4厘米长段状，挖掉中间的瓜籽备用。 3 3虾肉去虾线年，放入搅拌机中，加入适量料酒和调味料，搅拌成虾浆备用。
4 4在挖空的苦瓜中均匀地抹上一层淀粉。 5 5填入适量的虾肉浆，顶部填上红椒丁，再放入电饭锅中蒸15分钟。
6 6取锅，加入高汤煮至沸腾，加入调味料拌匀，再加入少许淀粉勾芡，滴上少许香油，淋在蒸好的苦瓜上即可。 美食背后的故事 过年吃的健康，美味，清淡为主 小贴士 在挖空的苦瓜中均匀地抹上一层淀粉更容易粘住虾肉。
2. 苦瓜酿鲜虾的家常做法大全怎么做好
鲜虾酿苦瓜 主料 虾10只、苦瓜1根 辅料 食盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、鸡蛋清2茶匙、姜汁1茶匙、香油1茶匙、干淀粉1茶匙、枸杞子7粒 鲜虾酿苦瓜的做法 1.鲜虾洗净后，剥去虾壳，去掉虾线，取出虾仁 2.枸杞洗净后，用清水浸泡下，将表面的杂质去除干净 3.虾仁剁碎后，调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油，搅拌均匀，腌制5分钟 4.苦瓜去掉头尾，取中间比较直的部分，切断，去掉瓜瓤 5.苦瓜内侧抹一些干淀粉，防止虾肉泥滑下去 6.将虾肉泥填进苦瓜圈里 7.表面装饰洗净、沥干水分的枸杞 8.将苦瓜放进微波炉用的容器里，覆上保鲜膜，并扎一些洞 9.将容器放进微波炉，高火加热3分钟 10.将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，将苦瓜移置在碟子里即可 烹饪技巧 1、调料按个人口味酌情增减； 2、加热时间根据自家的微波炉功率大小调节。
3. 苦瓜酿鲜虾怎么做
原料：苦瓜、鲜虾、
调料：香油、姜汁、鸡精、盐、枸杞
苦瓜酿鲜虾的做法：
1、凉瓜洗净切段，将中间的仔挖去
2、鲜虾洗净去皮挑去虾线剁碎，加入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油搅拌均匀
4、凉瓜圈内蘸少许干淀粉，将虾肉抹在里面，镶上一颗泡好的枸杞
5、放入料理盒内，密封好微波炉高火打2分钟，稍后转中火打3分钟即可
6、从料理盒内加出保持完整即可
小米提示：
如果希望能吃带汁的可以在锅内做油用鸡精、盐、调汁，水淀粉勾成薄芡，吃的时候淋在上面即可。当然直接吃也很够味，苦瓜还是脆的，虾肉鲜。
苦瓜的功效
苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，保健功效：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含
4. 苦瓜虾球的做法,苦瓜虾球怎么做好吃,苦瓜虾球
主料苦瓜150克虾仁100克辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量糖适量姜适量蒜适量步骤苦瓜虾球的做法步骤11.苦瓜切开，去掉瓤和黄色部分，然后切成丁一厘米见方的丁；姜、蒜切成末。
苦瓜虾球的做法步骤22.锅内水烧开，放盐，将苦瓜在水中焯一分钟，然后过凉水，捞出沥干水分。苦瓜虾球的做法步骤33.虾仁去肠，在虾身中间开一个小口，把虾尾部分插到口中，使虾仁团成球状。
苦瓜虾球的做法步骤44.在虾仁中放少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀上浆。苦瓜虾球的做法步骤55.锅内烧开水，放入虾仁氽烫，再过凉水，沥干水分。
苦瓜虾球的做法步骤66.锅内放少许油，放入姜、蒜末炒香。苦瓜虾球的做法步骤77.倒入苦瓜、虾球翻炒几下，加料酒、盐、糖，翻炒均匀，用水淀粉勾芡。
苦瓜虾球的做法步骤88.出锅装盘。
5. 苦瓜虾球怎么做
原料：苦瓜，虾仁，姜，蒜
做法：
1、苦瓜切开，去掉瓤和黄色部分，然后切成丁一厘米见方的丁；姜、蒜切成末。
2、锅内水烧开，放盐，将苦瓜在水中焯一分钟，然后过凉水，捞出沥干水分。
3、虾仁去肠，在虾身中间开一个小口，把虾尾部分插到口中，使虾仁团成球状。
4、在虾仁中放少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，抓匀上浆。
5、锅内烧开水，放入虾仁氽烫，再过凉水，沥干水分。
6、锅内放少许油，放入姜、蒜末炒香。
7、倒入苦瓜、虾球翻炒几下，加料酒、盐、糖，翻炒均匀，用水淀粉勾芡。
8、出锅装盘。