1.美味的炒排粉怎么做好吃又简单,做法图解
主料
排粉 ：1包
青椒红椒 ：适量
干香菇 ：适量
火腿肠 ：2根
辅料
酱油 ：适量
具体步骤
第一步
1. 湛江人都爱吃这种排粉，湛江卖3块钱一包，一包可以让两个女汉子吃两顿，饱得不要不要的~
第二步
2. 把干香菇用热水泡发，完了洗干净泥沙切切切
第三步
3. 主角：拆开排粉袋把它拿出来放盆里用热水泡发，完了用筛过滤干净水，放一边待会炒它。
第四步
4. 哈哈，把配料都洗干净切切切
第五步
5. 热锅倒油，把配料炒到差不多熟，放一点点点盐，然后装盘，重新热锅倒油把排粉放进去进行翻炒，差不多就倒点酱油，快熟了就把配料倒进去吧！（还有可以放点泡蘑菇的水，贼香，注意别倒太多了，不然粉湿湿的不好吃
第六步
6. 炒完了，不准吃！先拍照先拍照~
第七步
7. 把洗干净的生菜，放上点炒排粉，包好往嘴里送，哎哟喂！就是好吃！哈哈哈哈~
2.炒排粉怎么做好吃
食材
主料
排粉
视个人量而定
罐装辣椒
一勺子
罐装美味香酱
一勺子
辅料
酱油
一勺子半（具体视排粉量）
精盐粉
一勺子（ 具体视排粉量 ）
蒜头
3颗蒜头瓣（宜少不宜多）
步骤
1.1、锅里加入适量水，再把待炒排粉悄悄没于水中，煮开，水沸腾时用筷子搅拌排粉，待排粉9成熟时，关火，捞出排粉置于干净盘中，冷却百。
2.2、锅里加适量油，开火热油，然后同事加入罐装辣椒，罐装美味香和切块的蒜头，炒，炒出香味后停火。此时，将冷却后的排粉倒入锅，和辅料一起混合，记得让排粉充分混合辅料哦~
3.充分混合后，倒入酱油度，撒上适量精盐粉，充分搅拌，使排粉均匀吸收酱油和精盐粉。
4.然后，开小火，翻炒几下，香喷喷的炒排粉便完成了！
3.湛江人的炒排粉怎么做如何做好吃
食材
原料介绍：水适量、普通面粉500克、盐3克
工具介绍：一个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。
步骤/方法
1
在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。如图：
2
将面团醒十多分钟。如图：
3
找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面。如图：
4
揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。如图：
5
面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单，面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。如图：
6
洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。如图：
7
沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。如图：
8
留下没有杂质的面水。如图：
9
准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。（熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉）如图：
10
在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。如图：
11
把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。
12
面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。如图：
13
在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。如图：
14
把做好的面皮放在一起。如图：
15
凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。
4.妈妈味炒排粉怎么做
用料
排粉或是米粉 一包
酱油 适量
糖 少许
香菜 三根
小米葱 一小把
妈妈味炒排粉的做法
步骤一：排粉放水里泡15分钟，正好软就行，不能烂，捞出沥干水分；
步骤二：葱、香菜切成段；
步骤三：在沥干的排粉里拌上酱油，根据自己的口味调量，这道菜不加盐，仅酱油；
步骤四：锅放油，油冒烟的时候放入排粉，用筷子快速翻炒，避免粘锅；
步骤五：放入少量糖翻炒，再放入香菜和葱，继续翻炒香味飘溢厨房即可。
5.江门排粉怎么炒才好吃
做法一
食材准备
材料： 草虾3尾，油豆腐2个，鱼丸20克，豆芽菜20克，水煮蛋1/4个，米粉100克，红葱头酥少许，九层塔叶2片，辣椒片3片
调味料： 1.虾米30克，栗子3个，红葱头6个，大蒜4个，姜1小块，干香茅1/2大勺，红辣椒4根，
炒米粉
咖喱粉2大勺，虾酱2小勺 2.鸡汤2杯，椰奶1/2杯，盐、胡椒粉少许
制作步骤
1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。
2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。
3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。
做法二
食材准备
细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
制作步骤
1、米粉先泡软，高丽菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。
2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、高丽菜丝、胡萝卜丝及调味料（蒜末除外）一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。
3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。
4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。
6.洄田排粉的做法
用料
大排肉一斤
老抽
姜
葱
猪油
盐
味精
砂仁一颗
辣椒油一小勺
胡椒适量
大排粉的做法
大排洗净沥干水分后，撒上盐、味精适量，倒入老抽，使大排均匀上色即可，淹30分钟
烧一锅水，冷水放入三片姜，盐适量，砂仁一颗
烧水的同时，冷锅放入猪油，冲8成热后纹入大排煎至两面微黄
水滚后将所有煎好的大排饺入汤给中，汤再次翻滚后小火慢炖2小时。
大排炖好后就可以煮粉了，煮好的粉捞起来放入碗中，放入胡椒粉，淋入辣椒油，挟入一块大排，将炖大排的汤从大排上淋入碗中，撤上葱花
我吃盐吃的淡，因为大排汤里放的有盐的，一般不用加了，盐味吃的重的可以适量的加入一些盐，开吃吧！
7.江门排粉怎么做好吃
江门特产--江门排粉
素有广东米粉“五大皇牌”之一的江门排粉、新会排米粉，以江门市、新会区（前新会县）、中山等周边一方水土民间独特配方地道生产的最为正宗。受历史变迁等原因，此民间食品已从最初的家庭作坊式逐渐进化成由大型排米粉配套生产线大批量烘干制作，经过精选一级晚米、早籼米精心搭配，配合大米浸泡、米浆水磨、生丝晾房、熟丝凉房、炊热蒸煮、洗水冷却、人手排丝、烘房焙干、自然回潮等传统工艺配方，加上江门、中山、新会独有的水土水质、空气湿度温度等天然条件经自然回潮，才能制作出正宗地道的江门排粉。
可以做汤粉，也可以做炒米粉
做排粉之前最好拿凉水把排粉泡一泡把排粉泡软后就可以做了，
8.洄田排粉的做法
用料 大排肉一斤 老抽 姜 葱 猪油 盐 味精 砂仁一颗 辣椒油一小勺 胡椒适量 大排粉的做法 大排洗净沥干水分后，撒上盐、味精适量，倒入老抽，使大排均匀上色即可，淹30分钟烧一锅水，冷水放入三片姜，盐适量，砂仁一颗烧水的同时，冷锅放入猪油，冲8成热后纹入大排煎至两面微黄水滚后将所有煎好的大排饺入汤给中，汤再次翻滚后小火慢炖2小时。
大排炖好后就可以煮粉了，煮好的粉捞起来放入碗中，放入胡椒粉，淋入辣椒油，挟入一块大排，将炖大排的汤从大排上淋入碗中，撤上葱花我吃盐吃的淡，因为大排汤里放的有盐的，一般不用加了，盐味吃的重的可以适量的加入一些盐，开吃吧。