记忆中爸爸做的好多家常菜都很好吃,象蒸排骨,冬菇鸡汤、芋头扣肉、焖小鱼干、酿蛋肠、苦瓜焖鸭子、鲩鱼汤......还有这个焖牛肉干,想起爸爸做的菜,我还一如小时那么的馋,这种味道是深入骨髓里难以忘却。
牛肉干最好吃的部位是牛肋条那段,不肥不瘦,带着些牛筋,象我这样先用压力锅压一下再炒香,味道非常的好,吃起来不会难嚼,要喜欢有嚼劲的,可以不用压力锅蒸。
香芹炒牛肉干
材料:牛肉干、姜、蒜头、青蒜、香芹、料酒、生抽、白糖
香芹炒牛肉干的做法
1、锅里烧热水,放牛肉干下去洗净再用冷水冲洗;
2、做饭时放入压力锅开普通模式饭面蒸(不放压力锅也行的,看牛肉干的硬度决定蒸多久);
3、蒸好取出切片,再热锅爆香姜、蒜、辣椒;
4、倒入牛肉干下锅猛炒,加入料酒、生抽、少许白糖;
5、加入青蒜和香芹翻炒,最后加入蒸牛肉的汁和少许水,炒熟加盐。
健康饮食网小提示
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效,两者同食,对胸中气热郁结有一定疗效。
用心于早餐,唤醒身体
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]