1. 爆炒青椒鸡肉的做法
食材明细主料青椒3个鸡肉适量辅料嫩姜1块花椒适量蒜泥适量泡菜适量料酒1勺生抽1勺葱头适量小米辣6个麻辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度青椒爆炒鸡肉块的做法步骤青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:1 1食材明细如图青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:2 2油热后关小火,加入一勺豆瓣酱青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:3 3豆瓣酱炒香后,加入泡菜及各种调味料继续翻炒片刻青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:4 4鸡肉有鸡块和肉的,先下鸡块进去翻炒一会青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:5 51⃣️勺料酒青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:6 62勺生抽青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:7 7接着倒入鸡肉和鸡皮一起翻炒青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:8 8开大火接着倒入青椒,青椒不要炒久了,口感不好青椒爆炒鸡肉块的做法步骤:9 9熄火前倒入蒜泥,翻炒均匀即可。
2. 青椒炒鸡肉怎么做好吃啊
青椒炒鸡肉推荐做法如下: 主料 鸡腿肉400g 青椒30g 蒜头10g 辅料 生抽8ml 糖5g 芝麻油8ml 生粉10g 料酒10ml 盐8g 老干妈10g 辣椒碎10ml 植物油10ml 青椒炒鸡肉的做法步骤 1. 鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。
青椒去籽切块。 2. 大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
3. 把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。
3. 青椒炒鸡块做法求指导
青椒炒鸡块的做法如下:主料:鸡肉300克、青椒100克、蒜瓣4瓣、葱6克、姜6克。
辅料:油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克。1、将鸡肉洗净剁块,青椒洗净切丁,葱姜蒜切末。
2、锅中倒入植物油,将油烧至七成热,加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。3、蒜香味炒出后,将鸡肉加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下,加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。5、充分翻炒使鸡肉充分入味,炒至鸡肉九成熟,加入青椒翻炒。
6、加入少许水焖鸡肉,至水份干了,鸡肉熟了,关火调入少许鸡精即可。
4. 求青椒炒鸡肉的做法
青椒鸡肉的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:微辣 工艺:炒
青椒鸡肉的制作材料:
主料:鸡肉300克
辅料:竹笋50克,青椒25克
调料:大葱10克,香醋2克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,酱油25克,白砂糖10克,醋2克,香油15克,猪油(炼制)75克
教您青椒鸡肉怎么做,如何做青椒鸡肉才好吃1. 鸡肉切成1.7厘米见方的块盛入碗内;
2. 碗内加精盐,用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用;
3. 大青椒去蒂,籽洗净,切斜刀块;
4. 笋切滚刀块待用;
5. 碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味精加湿淀粉10克调芡汁待用;
6. 炒锅置火上加入猪油至五成热(约110℃)时,放入鸡肉,用筷划散,约10分钟后用漏勺捞出;
7. 待油温升至七成热(约175℃)时,再将鸡肉入锅一滑,倒入漏勺;
8. 锅中留油15克,放入葱段、青椒,煸透,下鸡肉和笋肉;
9. 即将清汤调入芡汁中搅匀倒入,再放猪油10克,迅速颠锅煸炒均匀;
10. 使鸡肉、笋肉包上芡汁,淋上芝麻油,出锅装盘即成。
青椒鸡肉的制作要诀:
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
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