1. 西兰花炒香菇的做法,西兰花炒香菇怎么做好吃
材料
香菇:150克; 西兰花:1棵;
植物油:2汤匙; 高汤:1勺; 蒜:2瓣; 蚝油:5克;
香菇炒西兰花的做法
1
中型西兰花1颗、香菇150克,西兰花摘成小朵,香菇切厚片
2
西兰花入沸水焯1分钟,植物油温5成热,下蒜末炒香
3
下香菇翻炒,可以加1勺高汤或者清水,略微煮一下香菇,把香菇煮熟
4
再放焯过水的西兰花翻炒一会儿
5
最后调入蚝油或者食盐,装盘即可
2. 西兰花炒香菇的做法 怎么做
西兰花炒香菇 西兰花炒香菇调料:葱姜蒜、水淀粉、盐、糖、鸡精 西兰花炒香菇制作方法: 1、西兰花洗净,掰成小块,焯水 2、香菇洗净撕开 3、锅中烧油,先炒葱姜蒜 4、翻几下,又起火了又刺激了一下 5、把西兰花倒入锅中 西兰花已经是熟的了,所以略微炒几下就可以加味了,最后淋一点点水淀粉收汁,就可以出锅了 关于西兰花炒香菇营养贴士: 1、菜花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化。
防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。 2、香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。
香菇批发有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。
正常人吃香菇能起到防癌作用。大家学会了吗?赶快试试哦。
3. 西兰花怎么和香菇炒着吃啊
香菇炒西兰花这道菜是我在深圳时学的一道简单素菜。
其中有蒜片的香味,加上营养的香菇和西兰花一起炒,很是好吃。材料 西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升做法 1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。
蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟,最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。
最后将蒜片去掉盛盘即可。 蚝油香菇西兰花西兰花属十字花科,是甘蓝的又一变种。
原产意大利,近年我国有少量栽培,以前主要供西餐使用。如今已成为我们桌上常见的蔬菜之一。
西兰花介于甘蓝、花椰菜之间,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效。
据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。女性朋友经常食用西兰花,可防治小叶增生、乳房结节等乳腺疾病。
另外,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。香菇也是人们经常食用的绿色保健蔬菜,具有防癌抗癌和降低血脂的功效,可谓西兰花的最佳拍档。
材料 大香菇5个,西兰花半朵做法 1.将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀(增加入味,别切断)。2.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起(不可久煮,易烂),香菇烫熟。
3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边(或四周)。4.锅内放少许油,入一勺蚝油(别多,多了咸)煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可。
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