1. 猪肉虾仁胡萝卜水饺的做法,猪肉虾仁胡萝卜水饺怎么做
食材明细
主料
胡萝卜
适量
小葱
适量
虾仁
适量
饺子皮
适量辅料
生抽
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
油
适量
盐
适量
白醋
适量
葱香
口味
蒸
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤:1 1鲜虾剥壳 取虾仁剁碎 ,胡萝卜一小截剁碎 ,小葱剁碎,食材混合加少许油,盐 蚝油搅拌均匀
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤:2 2饺子皮准备好,我是自己做的饺子皮,懒得做的话就在超市买就可以了。饺子皮里放入适量虾仁胡萝卜馅,饺皮两边对折,先捏一遍再捏另一边这样持续下去,或者直接将两边饺皮捏粘合一起。
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤:3 3包好的饺子放在盘子上,注意盘子里面不能有水,可以撒少许面粉,防止饺子与盘子粘粘。
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤:4 4蒸锅烧水,没有蒸锅就用电饭锅,可以蒸东西就行,水烧稍微热,饺子放蒸笼,注意有蒸笼布就放在布上,没有的话就在蒸层上抹点食用油(我用的是电饭锅的蒸笼),这样不粘锅。蒸至冒大蒸气,焖一会就可以出锅啦
虾仁胡萝卜饺子的做法步骤:5 5蘸调料特别好吃(生抽,白醋,芝麻油混合成调料)
2. 猪肉虾仁胡萝卜饺子怎么做如何
主料
肉馅
200g
虾仁
80g
胡萝卜
1段
面团
适量
葱花
适量
辅料
盐
少许
酱油
2勺
花椒粉
少许
清水
少许
植物油
3勺
香油
1勺
步骤
1.猪肉馅先加水一点水,适量酱油,葱花,浇两勺烧开的热油,搅拌均匀。
2.虾仁去虾线切碎。
3.胡萝卜切末,和猪肉,虾仁,剩余葱花,倒入一勺植物油,香油,盐搅拌上劲。
4.自己和面,饺子皮擀好。
5.全部包好等待下锅。
6.水开后撒一点盐,下入饺子,中小火煮,水开后倒入一点清水继续煮开,全部漂浮起来捞出。
3. 红萝卜猪肉饺子馅怎么做
肉馅先选用优质五花肉,肥瘦随个人喜好。但要保证2成肥。这样才香(菜肴的香90%源自肥肉的脂肪)。由卖肉的代搅成馅。萝卜,用擦床擦成细丝,焯水过凉。如没有擦床也可切成大片焯水后再用刀剁碎挤干。
调馅是关键。肉馅加植物油、十三香(也可仅加胡椒粉)、姜米、味精、精盐、白糖(少许可不加)先搅匀,就是始终向一个方向搅。漫漫的加水,每次少加,调均再加。成粥状。加入老抽找色至喜欢颜色。加入挤干的萝卜(多少随个人喜爱)。大葱剁成末调入香油拌匀腌渍至开始包饺子是在与馅料拌匀使用。
面最用饺子粉,如无法买到可在普通面粉中打入一只生鸡蛋合面。
下面就可以包了。你懂得。
4. 西兰花虾仁胡萝卜猪肉可以一起做馅吗
西兰花虾仁胡萝卜猪肉可以一起做馅
胡萝卜猪肉馅大包子
材料
包子皮:4杯面,1杯半的温水,1大勺酵母粉
包子馅:肉馅一磅,胡萝卜10根(大的胡萝卜5根就够了),葱一颗,姜几片,盐少许,五香粉少许,香油少许
做法
1,活面,将酵母粉加到温水中,然后缓缓倒入面中,一边倒一边搅拌,然后揉成团,大概揉5分钟,到盆光,手光,面光,拿盖子盖上,放室温下发酵。
2,把胡萝卜去皮,切成小段,放chopper 里打碎,然后锅里倒油,加两颗花椒,放胡萝卜碎进去炒,加适量盐,搅匀。
3,猪肉馅中加葱碎,姜末,盐,五香粉,香油,搅拌均匀,然后倒入炒好的胡萝卜里,搅拌均匀。(肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃,但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放)。
4,面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了,先揉一揉,然后切成小剂子,揉成圆球再压扁,用擀饺子皮的手法擀开,就可以包了。
5,包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了,我一般上汽之后蒸20分钟,中间不要开盖看,也不要把蒸屉端起来看,熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话,可能包子会回缩,回缩后的包子会很难吃,所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。
文章评论