1.简单一点的抹茶蛋糕怎么做
用料： 1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。3、白糖160克 4、牛奶80克。
5、调和油80克。 6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。 8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。 10、糖霜适量。
做法： 1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。 2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。 4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。 6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。 8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。 10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。 12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。
13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。 14、取下纸模后即可装盘食用。
2.怎么做最简单的抹茶蛋糕
用料 主料 面粉100克 辅料 鸡蛋 5个牛奶 85克抹茶粉 10克淡奶油 适量芒果 适量火龙果 适量调料 玉米油 40克白砂糖 90克1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油 2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖 3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。
稍微再打一下到中性泡发就可以了 4.把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。这一步可以用电动打蛋器，节省时间 5.依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀 6.将面粉和抹茶粉筛入，用橡皮刀刮切拌均匀 7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合 8.方形烤盘（25*25cm）铺一层油纸，将蛋糕糊倒入模具中 9.震一下气泡 10.烤箱预热，中层，145度，30分钟 11.烤熟后将蛋糕放在案板上，轻轻揭去油纸 12.晾凉后用蛋糕刀切成长方形的小块 13.淡奶油加糖打发后，挤在蛋糕体上，将两片蛋糕体叠放在一起，表面挤一层淡奶油 14.水果切小丁，装饰在表面即可。
3.抹茶蛋糕怎么做既简单又好吃
制作方法： 主料： 面粉 鸡蛋 牛奶 辅料： 抹茶粉 塔塔粉 用料： 1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。 3、白糖160克。
4、牛奶80克。 5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。 7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。 9、盐2克。
10、糖霜适量。做法： 1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。 3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。 5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。 7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。 9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。 将蛋糕切成自己喜欢的形状的块，筛上糖霜后即可装盘食用。
4.超简单的抹茶蛋糕做法不用太多工具
原料：
蛋糕体：蛋黄120g，蛋黄用白砂糖15g，蜂蜜30g，低粉64g，若竹抹茶粉6g，蛋白160g，蛋白用白砂糖65g，无盐黄油15g，牛奶35g
奶油馅儿：淡奶油200g，白砂糖30g
做法：
准备工作：无盐黄油和牛奶混合，隔水融化，保温70度以上
烤箱预热180度
1、蛋黄和白砂糖一起混合，加入40度的蜂蜜搅拌到发白
2、蛋白分三次加入白砂糖，打发到比较长的弯钩状态（看图）
3、取一半的蛋白糊加入到蛋黄糊内，用刮刀拌匀
4、一次性筛入低粉和抹茶粉
5、拌匀
6、把剩余的蛋白和面糊混合，拌匀
7、加入油奶液，拌匀
8、拌匀后的样子
9、倒入铺好油纸的模具内，放入烤箱中层，180度，15分钟左右，根据自家烤箱判断
10、蛋糕卷出炉以后震一下去掉热气，顺势转移到晾网上，冷却后撕掉油纸
11、打发淡奶油，抹在蛋糕卷上，然后卷起
5.抹茶蛋糕简易版怎么做
材料
蛋黄3个、蛋白4个、沙拉油30克、水60克、打发鲜奶油、抹茶粉、低筋面粉各100克、玉米粉10克、细砂糖80克、盐1/4茶匙、泡打粉1/2茶匙、塔塔粉1/4茶匙
作法一
取60cc的水、30克的沙拉油、3个蛋黄、30克细砂糖和1/4茶匙盐，拌匀。
作法二
筛入1茶匙抹茶粉、100克低筋面粉、10克玉米粉和1/2茶匙泡打粉，拌匀。
作法三
取4个蛋白、1/4茶匙塔塔粉和50克糖粉，分次加入打发。将打发蛋液的一半倒入粉浆中搅拌，然后再倒回，并且拌匀。
作法四
倒入容器中，铺平后放入烤箱，以上火190度，下火170度，烤10分钟。
作法五
取出放凉后去边，再分成四等份，并用鲜奶油做夹层和外表装饰。用筛网撒上绿茶粉，撒上银丹就完成！
6.最正宗抹茶蛋糕的做法,怎么做抹茶蛋糕好吃
食材明细
鸡蛋3个
普通面粉75克
抹茶粉6克
芝士片半片
泡打粉少许
色拉油少许
蜂蜜适量
水50ml
白砂糖45克
盐少许
醋1-2滴
甜味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度
抹茶蛋糕的做法步骤
1
把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
2
把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
3
再加入50ml的热水，充分溶解
4
把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
5
把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀
6
筛入混合粉，要一点点的筛
7
充分搅拌均匀
8
蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清
9
打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发
10
蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可
11
把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀
12
电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
13
把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里
14
放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡
15
用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
16
这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
7.日式抹茶点心的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
糯米粉适量
辅料
麦芽
适量
淡奶
适量
豆沙
120克
抹茶粉
少许
调料
水
适量
白砂糖
适量
日式抹茶点心的做法
1.红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅，红豆馅做法见抹茶蛋糕卷，红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻
2.白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时
3.捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）
4.将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可
5.糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽Q状即可；（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）
6.取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可
7.将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状
8.将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成
8.抹茶蛋糕要怎么做
制作方法：主 料： 面粉 鸡蛋 牛奶辅 料： 抹茶粉 塔塔粉用料：1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。3、白糖160克。
4、牛奶80克。5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。9、盐2克。
10、糖霜适量。做法：1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。将蛋糕切成自己喜欢的形状的块，筛上糖霜后即可装盘食用。