1. 川味干锅鱿鱼怎么做如何做好吃
川味干锅鱿鱼的做法步骤川味干锅鱿鱼的做法图解11. 鱿鱼汆水后洗净川味干锅鱿鱼的做法图解22. 青红椒、洋葱切丝,芹菜切段。
川味干锅鱿鱼的做法图解33. 姜蒜切片,葱切马耳,干海椒剪成段备用。川味干锅鱿鱼的做法图解44. 鱿鱼下过炸,注意火候,不能炸太干。
川味干锅鱿鱼的做法图解55. 过程忘照相了。炸鱿鱼的油加热,下干海椒花椒,姜葱蒜炒香后下香辣酱,有老干妈的话,加点会更香,翻炒几下,放鱿鱼翻炒,接着放素菜,抄到土豆软了,放孜然、鸡精、盐,有十三香可以放一点点,炒匀后起锅,放点白芝麻和芹菜叶子,完工。
2. 川味火爆鱿鱼的做法,川味火爆鱿鱼怎么做好吃
步骤
1.鱿鱼自然解冻(可以保持鲜味),清理内脏,取下鱿鱼须改刀,鱿鱼筒剖开切菱形刀再梗切两公分宽5公分长的鱼片,由于清理过程手湿了就没拍改刀的过程,下次改进!
2.锅内坐水,放入两片姜片,葱段,少许花椒粒,两勺料酒
3.水开后放入鱿鱼汆水,水再次开后捞出过凉水
4.过完凉水的鱿鱼,夹出姜片和葱段,沥干水分!
5.准备配料,西芹和葱切斜段,青椒切丝(请忽略刀功
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