1. 腐皮牛肉寿司怎么做
菜系及功效:日本料理
腐皮牛肉寿司的制作材料:
主料:腐皮1张,碎牛肉约250克
辅料:马蹄4个,葱粒1汤匙。
调料: 调料:水2汤匙,生抽1汤匙,糖1/8茶匙,生粉1/2汤匙,麻油,胡椒粉各适量。调料:罐头上汤(或水)1/3杯,生抽1汤匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油,胡椒粉各少许。
教您腐皮牛肉寿司怎么做,如何做腐皮牛肉寿司才好吃
1、马蹄去皮洗净,沥干水拍碎。
2、牛肉加入马蹄碎、葱粒及腌料拌匀成馅料。
3、腐皮先用湿布揩抹干净,并剪去四周硬边,分成二份,分别涂上一层薄生粉,加馅料包卷成长筒状,收口向下放在碟上,隔沸水蒸八分钟拿出,切成三厘米长段,放回碟上。
4、烧热二汤匙油,拌匀调味汁料倒入煮滚,淋在牛肉卷面即成。
2. 日式完美豆皮寿司的做法步骤图,怎么做好吃
用料 日式豆皮 10个糯米米饭 一大碗海苔碎 适量黑or白芝麻 适量各种拌饭肉松来一发 适量寿司醋 适量木鱼花 适量点缀日式完美豆皮寿司的做法 大米和糯米1:1混合蒸熟凉到温热的程度 (只用大米也行,但是不要煮的太干了)温热的米饭拌入寿司醋(凭个人口味,但是如果有拌饭鱼松的话就不要弄得太酸了)拌入芝麻,海苔碎,肉松或者你喜欢的各种拌饭料(我用的是日本超市买的鲑鱼海苔拌饭料和鲣鱼海苔芝麻拌饭料)开始一个个塞入日式豆皮中,塞饱满瓷实一点可适量点缀木鱼花,没有的话就直接开吃吧!小贴士1. 大米和糯米1:1混合是为了让蒸出来的米饭更糯更有粘性,胃不好消化糯米的话可以不加,米饭蒸煮时不要煮的太干就可以了 2. 往豆皮里塞米饭的时候要多塞一些,弄的瓷实一点,口感更饱满。
3. 猫脸寿司的做法视频教程
寿司的做法
材料
主料:稻米300克,鸡蛋70克,瘦猪肉125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,干紫菜300克,调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
做法
1.米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;
2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;
3.与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;
4.把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋;
5.瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6.取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。
4. 寿司油炸脆花的做法视频教程
寿司油炸脆花的做法
主料
面粉
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.我这用3调羹。没有厨房秤的,可以用调羹的量。打入一个鸡蛋
2.直接用手搅拌揉成面团
3.用保鲜膜裹着面团,让它醒30小时。
4.擀面杖擀成面皮,中间如图切开。(注:不要擀的太薄)
5.面皮上摸些面粉,现在两片面皮重叠,用刀切成细条,尽量切细点。
6.撒些面粉,把小面条完全分开,抖下自然歪曲,如还要粘贴的,用手条条分开。
7.锅里下油,加热。如图可以放一小面条试试油温,可以马上浮起来,就可以开始炸了。
8.面粉抖下干净,下锅分多次炸。
9.不停的用漏网搅拌,全面炸到,快速捞起。我这里用的少量的油。
10.都炸好后,捞起凉快下。再次炸,颜色会漂亮些,也更脆些。也可以不用第二次炸。
11.三调羹白糖加一些水,煎成有很强的粘性为止。可以用筷子沾些糖色用手指试试粘性。
12.快速搅拌均匀就完成了。
5. 豆皮寿司的做法步骤图,豆皮寿司怎么做好吃
步骤1.准备材料,黄2113瓜,胡萝卜,火腿肠切条。
蒸熟的米饭,剩下的米饭也可以,还有寿司醋,5261这个是我自己做的错2.米饭里放三勺醋,放醋依米饭的多少放,搅拌均匀的时候尝一尝,醋多了放米饭。3.做豆皮寿司忘记拍照了,所以用海苔代替一下,是一样的只不过把海苔换成豆皮就行了。
将米饭放在豆皮上4102,用勺子铺匀,米饭会很粘,粘在勺子上,勺子上沾水就不会1653粘了。豆皮最前方一厘米不要米饭,。
4.将准备好的黄瓜胡萝卜火腿摆放在上面5.用竹席内将豆皮卷起,用力握一下,不容易散.6.卷完是这容样的,我没有用竹席,直接用手卷的。所以不是很圆7.切开,切之前到沾水比较容易切8.装盘就ok了,上边可以放些沙拉。
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