1. 糖水菠萝怎么做
将菠萝去掉外皮,现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮,而且去得很干净一点也不浪费2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中,菠萝的硬心也不要丢掉,一起蒸好了就软了3.放入清水(也可以不放水,水的量也可以按照自己的喜好放入,我觉得还是要放一些水的,蒸好后这个汤水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根据喜好增减,如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖,如果比较软和甜就少放点)4.放入蒸锅中大火烧开,中火蒸30分钟(如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟),凉后放入冰箱冷藏后更好吃菜品特色 喜欢菠萝的味道和颜色,所以喜欢用它做各种甜点或者入菜,那味道都不会让你失望。
有时买来的菠萝比较硬而且酸就会做成如罐头状的菠萝糖水,冷藏后吃真的非常好吃。儿子喜欢吃果冻,因买来的果冻有太多食品安全的问题,所以很长时间不敢去买了。
于是就自己在家自制果冻,现在正是菠萝很便宜的季节,所以用菠萝做果冻是非常合适的,做好的菠萝果冻盛在透明的玻璃杯或瓶中就是不吃光看着都是一种享受。
2. 冰糖菠萝怎么做
冰糖菠萝怎么做用料材料用量 中山神湾小菠萝 3个 冰糖(由于小菠萝非常甜,可根据自己的口味适量加糖) 50克左右 水 1L左右 做法1. 广东中山坦洲小菠萝,以气味清香,口味清甜著称,现在当季了 2. 先将菠萝的外皮切掉 3. 细心把切完外皮后留下的小眼睛也切掉,每个的切法都不同,明显出自不同人之手,嘻嘻 4. 将菠萝切成小块,这种菠萝的菠萝心也是很甜的,酌情去掉一些菠萝心 5. 将1L的水放锅里煮沸后,放入菠萝块一起煮,大火水沸后再中火煮15分钟 6. 揭盖,放入冰糖,待煮到冰糖融化后,即可关火。
当然,如果喜欢菠萝软些的,可再煮久一点。 7. 倒出大碗晾凉,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室2个小时,即可 8. 加入一朵自家花盆栽种的椒样薄荷,炎热的午后,约上知己好友,一起来家中享用如此清新香甜美味,可谓人生乐事。
3. 水煮菠萝的做法,水煮菠萝怎么做好吃,水煮菠萝的家常
水煮菠萝主料菠萝1个调料白砂糖150克柠檬汁30毫升麦芽糖100克水煮菠萝的做法去皮和果眼:1.将菠萝横放,切掉蒂部2.再将另一边的底部也切掉3.将切掉两头的菠萝竖起来放案板上4.用刀如图所示将果皮削掉5.削掉皮的菠萝布满了果眼,仔细看,是不是分布得很有规律呢6.顺着有规律的纹路,用刀先斜切一边,再斜切另一边7.把果眼挑出来8.重复以上动作,如图所示,就剩最后一圈的果眼了9.处理好的菠萝,是不是纹路很有规律呢10.将菠萝从中间切开成两半,再如图所示切开。
(如果是生吃,就把芯部分切掉,那部份比较硬,口感不好。)11.再切成块状12.放进搅拌机里稍为搅拌一下,搅成果泥,不用搅得太碎熬制菠萝果酱的做法:13.把搅拌好的果泥放盘内14.表面撒上细砂糖,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏2个小时或是过夜15.取出冷藏的菠萝果泥直接倒入不锈钢内,加入麦芽糖,开大火煮开16.煮开后开中小火熬至稍为浓稠(约30分钟)17.倒入柠檬汁18.再煮5分钟,菠萝果酱就做好了准备好一个干净的玻璃瓶子,用开水煮烫过,将煮好的果酱趁热装入瓶中,拧紧盖子,放凉后置冰箱冷藏保存。
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