西兰花原产地中海沿岸，19世纪传入中国。西兰花在中医的著名医书中少有提及，却在现代营养学和医学中声誉很高。有人把西兰花叫做"天赐的良药”和"穷人的医生”，这是因为常吃西兰花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌等癌症的发病几率。在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用西兰花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
好吃又简单的西兰花排骨
主料：西兰花300g、肋排400g
辅料：葵花籽油、老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、白砂糖、芝麻油、蒜头、清水各适量
西兰花排骨的做法
1.食材图
2.肋排用清水浸泡，去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制1小时左右
3.西兰花用淡盐水浸泡10分钟，择洗干净
4.焯熟
5.摆盘
6.腌制好的排骨入锅，盖锅盖，旺火蒸15分钟左右
7.蒸好的排骨摆放在西兰花中间，上桌享用
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