1. 宝宝牛肉饼的做法步骤图,宝宝牛肉饼怎么做
用料
牛肉块(臀肉) 500克
鸡蛋 2个
胡萝卜 1根(小)
西蓝花 两小朵
生抽盐油 少许
黑胡椒碎罗勒碎 少许
牛肉饼(儿童版)的做法
牛肉胡萝卜西蓝花切丁,分别在料理机打碎,不要打成肉糜啦,影响口感。牛肉饼(儿童版)的做法 步骤1
牛肉块搅拌中加入鸡蛋,然后再加入蔬菜碎搅拌均匀,加入少许生抽,盐,油,黑胡椒碎和罗勒碎。根据个人口味调整即可。牛肉饼(儿童版)的做法 步骤2
揉成小球,按扁。拍一点点面粉在表面,然后放入油锅小火煎熟,我加了迷迭香在旁边一起煎。
2. 宝宝土豆牛肉饼怎么做
主料 2人份牛肉(瘦)120克、土豆2个辅料酱油4勺、老冰糖2粒、精盐适量、面粉适量、花生油4勺宝宝辅食--土豆牛肉饼步骤1土豆去皮,牛肉酱好切粒步骤2将土豆磨成泥,酱好的牛肉料理机打成泥,加入适量小麦粉混合均匀步骤3在锅里倒入少许花生油,在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎步骤4开始煎第二面的时候 将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉土豆熟透步骤5差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了 出锅 放吸油纸上吸去多余油份 切小条或者块状皆可 便于宝宝自己手拿进食。
3. 宝宝辅食牛肉饼怎么做
主料
牛肉(瘦)120克
土豆2个
辅料
酱油
4勺
老冰糖
2粒
盐
适量
小麦粉
适量
花生油
4勺
宝宝辅食--土豆牛肉饼的做法
1.
土豆去皮,牛肉酱好切粒
2.
将土豆磨成泥,酱好的牛肉料理机打成泥,加入适量小麦粉混合均匀
3.
在锅里倒入少许花生油,在油差不多6分热时加入活好的食材泥成饼状 可以薄一点 调中火煎大约4分钟翻至另一面继续煎
4.
开始煎第二面的时候 将锅盖盖上调中小火继续煎8钟左右便于牛肉土豆熟透
5.
差不多熟了后能闻见土豆饼的香味了 出锅 放吸油纸上吸去多余油份 切小条或者块状皆可 便于宝宝自己手拿进食
烹饪技巧
这道菜品我直接用的进口儿童牛肉,是酱好的,平时在家做用新鲜的牛肉按我说的提前(用酱油 老冰糖 盐 )酱好会更健康一些,煎的时候最好用不粘锅,这样少许油打底就会煎的很好而不油腻。加油宝妈们,行动起来吧~
4. 超嫩宝宝版肉饼汤的做法步骤图,怎么做好吃
超嫩的肉饼汤的做法
准备一块新鲜猪肉。超嫩的肉饼汤的做法 步骤1
猪肉用刀剁成肉泥。超嫩的肉饼汤的做法 步骤2
在猪肉泥中加入适量红薯粉和油,大人吃还要加适量盐和酱油。超嫩的肉饼汤的做法 步骤3
将佐料和肉泥搅拌均匀。超嫩的肉饼汤的做法 步骤4
把肉泥摊成一个圆饼形状。超嫩的肉饼汤的做法 步骤5
把肉饼平铺放入炖盅中。超嫩的肉饼汤的做法 步骤6
用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水,压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。超嫩的肉饼汤的做法 步骤7
把炖盅放入锅中,隔冷水炖。超嫩的肉饼汤的做法 步骤8
水烧开开始算,大概再炖20分钟。如果20分钟内,肉饼浮起来,也算熟了。超嫩的肉饼汤的做法 步骤9
做好的肉饼汤,已经浮起来啦。
5. 蒸幼儿肉饼怎样做好吃
2. 将蛋清液加入肉馅中;
3. 用筷子顺着一个方向搅拌均匀;
4. 将肉馅放入碗中,用手掌轻轻压实,中间按下一处凹陷;
5. 小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处,放入微波可用蒸笼,开水上锅,中高火蒸20分钟左右即可。
蛋黄蒸肉饼的做法视频
小贴士
1. 打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉,这样做出的肉饼味道香;
2. 肉馅中加入蛋清液,可以使肉馅更润滑,而且黏性更好;
3. 鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀,注意留个凹陷位置放鲜蛋黄,否则可能会滑落;
4. 蒸肉饼的时间视肉馅熟的程度而定,肉馅越多、饼越厚,蒸制的时间越长。
6. 牛肉饼夹的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面团(发酵)1块
辅料
牛腱子
200克
西兰花
50克
黄瓜
20克
调料
甜面酱
20克
韩式辣酱
15克
牛肉饼夹的做法
1.将发酵好的面团充分揉面排气后,揉成长条,均分成小份
2.将每份揉圆后,按扁,擀成圆形薄饼,并用叉子在每个上面扎洞(防止烙时鼓起)
3.平底锅小火加热,将面坯逐个间隔放入,小火烙至两面上色,用手捏一下侧面,按捏处马上弹回复原,说明熟了,否则还要继续烙
4.熟牛肉切碎.西兰花洗净,入加了盐的沸水锅中焯煮1分钟,捞出过凉水,沥干水份后切成小朵.黄瓜洗净,切丝
5.将烙好的饼横向切开,不要切断,成一个"饼夹",先在内部两侧抹上辣酱和甜面酱,再塞入牛肉碎,西兰花,或黄瓜丝,即可
烹饪技巧
1、饼夹的面团可以随意采用各种发酵面团,软一点硬一点,薄一点厚一点都可以随自己喜欢.具体做法也可以参见这里。
2、判断发酵类面食是否做熟了,可以用一个很简单很有效的方法:用手捏一下侧面,试一下弹性,捏下后马上弹回,就说明熟了,如果捏口凹陷,或,弹回缓慢,说明火候还不够。
3、除了西兰花,黄瓜,还可以加入葱丝,提升口感。
7. 台湾西门町牛肉饼的做法视频
牛肉饼的做法
原料配方
汉堡胚(专门用来做汉堡的,不是每个超市都可以买到,可能比较难买到)、牛
肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱。
调料:盐、料酒、黑胡椒粉
制作方法
1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!)
2、找个方便的容器(例如大碗,呵呵!)把肉馅倒入,然后加油(当然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐,但是我怕盐撒的不均匀所以先放)、洋葱、料酒(洋葱和料酒可以去除肉的异味)搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向,和饺子馅同理! 3、将肉馅团成肉饼(和麦当劳的巨无霸一样的肉饼,形状可以没那么专业,不影响口感),然后锅内放油,油热后加花椒爆香(为了借助花椒的味道,如果有花椒粉可以放在肉馅里),再将花椒去除,将肉饼放入锅内盖锅盖,此时准备好奶酪。
4、肉饼的一面煎好后,开锅翻面,并把奶酪放在煎好朝上的一面上,盖锅盖继续。
5、少顷两面皆熟,奶酪受热也融化,关火备用!
6、将西红柿和团生菜洗净,团生菜撕好,西红柿横截面切成圆的片。
7、把汉堡胚取出,将沙拉酱涂在汉堡胚上,肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内,注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪,成功!
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