1. 怎么做糯米红豆糕
1)糯米和红豆先用冷水浸泡一晚;
2)糯米煮成饭再焖一会用勺子搅成泥;
3)红豆放碗里在蒸架上蒸熟,我用的高压锅大火5分钟转最小火压了25分钟;
4)加白糖於红豆中用勺子压成豆沙;
5)取一容器,比如方形的饭盒啊,(甚至吃过中秋月饼后剩下的铁盒子也行),在盒子底层撒上白糖,盒子四壁上抹丁点油防粘,把糯米饭放一层中间放红豆沙,再放糯米饭,用手压实待凉;
6)冷却后的糯米糕倒扣於案板上,用利刀沾水快速切成你喜欢的形状,三角的啦,四方的,长条形的都行;
7)糯米糕上沾上白糖啊熟的芝麻或是花生仁就可以吃啦,好香哦。
2. 红豆糯米糕怎么做
原料:牛奶、红豆沙、糯米粉、白砂糖、酵母粉、黑芝麻、红枣
做法:
1、牛奶和红豆沙混合,充分搅拌均匀后放入微波炉加热。
2、糯米粉、白砂糖、酵母粉混合在一起,使用加热后的豆沙牛奶和面,和好面后用保鲜膜覆盖,让面充分发酵。
3、1小时后面发好后,在碗内抹点儿油,放入面团,在上面撒点芝麻和红枣,待水开后,上蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士:
放入白砂糖的量可以根据自己的口味添加,如果喜欢吃甜的就多放,不喜欢吃甜的就少放。
3. 糯米红豆糕的做法步骤图,糯米红豆糕怎么做
材料
红豆糕材料:红豆沙250克,琼脂8克,水一杯,砂糖60克,
椰汁糕材料:牛奶100克,椰汁100克,琼脂8克,玉米淀粉20克,椰浆和砂糖少许
做法
先做好红豆沙:红豆浸泡一夜,高压锅烧酥,用搅拌机搅成泥,也可用勺子压(做这糕的豆沙不需要很细腻,有少许粗粒红豆口感也很好),锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。
红豆糕:
锅中放入水,糖,泡软的琼脂小火烧开,将琼脂融化搅匀。
加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
椰汁糕:
牛奶,椰汁,砂糖,泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开,融化搅匀后离火。
放凉加入到已凝固的红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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