洋荷，非主流蔬菜，味道并不是每个人会喜欢。
洋荷炒鸡胸肉
原料：洋荷、鸡胸肉、蒜瓣、生姜、青辣椒;
洋荷炒鸡胸肉的做法
1、洋荷洗净，去老梗尖端，切薄片或切小条;蒜瓣、生姜分别切碎末;青辣椒去蒂洗净，切细条;
2、鸡胸肉去表面筋膜，洗净，切成细条，用适量生抽、盐、白胡椒粉、水淀粉、料酒提前腌制入味;
3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入鸡胸肉，炒至刚好断生，盛出备用;
4、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、青辣椒，下入洋荷，翻炒片刻，加适量盐提味，炒至洋荷刚好出汁;下入鸡胸肉，略翻炒，出锅前淋一点生抽提鲜，即可起锅装盘。
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