1.干锅牛脆骨怎么做
一、牛脆骨可以和土豆一起炖,鲜香可口。
二、做法
主料:马铃薯丁(脱水)
辅料:葱 姜 八角 酱油 白糖 五香粉 食盐 水 花生油
步骤:
1.脆骨斩块。
2.入水中焯水。
3.盛出备用。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.热锅下油,放入脆骨炒香。
6.再放入葱姜,糖,酱油,八角,五香粉,水炒匀。
7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8.再放入土豆。
9.盖盖炖15分钟出锅即可。
10.盛盘。
2.红烧脆骨的做法,红烧脆骨怎么做好吃,红烧脆骨的家常
食材
主料
脆骨
450g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
孜然粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蛋清
适量
步骤
1.姜末和蒜末爆香
2.下腌制好的脆骨翻炒(脆骨洗净,加入适量的料酒,胡椒粉,淀粉,辣椒粉,蛋清腌制20分钟左右)
3.加入适量蒜末
4.再加入适量老抽
5.加适量孜然粉
6.把青椒和红椒放进锅中,加入适量的盐和糖,把青椒和红椒翻炒断生即可
7.成品
小贴士
脆骨不要炒老了,不然就口味就不好了呢··
3.牛软骨,牛脆骨怎么做才好吃
牛软骨可以做茄汁牛软骨:
1.牛软骨,口感脆脆的,炖菜很好吃。
2.软骨放入锅中,莲藕需软烂,就和牛肉一起入。
3.加适量的胡椒粉,高压锅压15分钟。
4.西红柿选熟透的,切丁。熟透的颜色和味道都好。
5.炒锅少量油炒香洋葱和蒜末。
6.下入西红柿丁翻炒。
7.加盐、糖、胡椒粉调味。
8.炖至西红柿软烂,汤汁浓稠。
9.把炖好的牛骨和莲藕放入。如果是喜欢脆的莲藕,莲藕就不要和肉一起炖,可以此时放生莲藕进去。
10.加入香菜根一起炖,可以去腥提味。
11.炖8分钟左右。
牛脆骨可以做牛脆骨炖土豆:
1.脆骨切块。
2.入水中焯水。
3.盛出备用。
4.土豆去皮洗净切滚刀块。
5.热锅下油,放入脆骨炒香。
6.再放入葱姜,糖,酱油,八角,五香粉,水炒匀。
7.大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8.再放入土豆。
9.盖盖炖15分钟出锅即可。
10.盛盘。
4.红烧脆骨(超简单版)怎么做
用料 猪脆骨冰糖或砂糖油、盐酱油料酒生粉步骤 1脆骨洗干净,沥水步骤 2加上盐、少许砂糖,酱油,料酒,拌匀。
再加点生粉再拌匀,腌制15分钟左右。步骤 3冷锅放油,中间放几粒冰糖或者调味勺砂糖,开始加热融糖,冰糖更清甜,但不容易融化,所以要稍微时间长点。
步骤 4差不多全融化了时放入脆骨,炒糖色。注意翻,糖容易焦,炒的时候可以适当撒点点水防止粘锅。
步骤 5炒出糖色后加水,不用没过脆骨,差不多到脆骨一半就好。盖上锅盖,小火焖煮20分钟左右,大火收汁,可以起锅了。
(可以留点汁,淋饭很香哦!)步骤 6放点香菜点缀更好看,没有就这样也胃口大开哦!快试试吧~。
文章评论