1. 香煎藕饼怎么制作
菜系及功效:精品主食
香藕饼的制作材料:
主料:莲藕,糯米粉,葱。
香藕饼的做法:
1、莲藕洗净,去皮后可以切成碎米,当然最好用工具擦成藕碎。
2、有个窍门,先擦藕的一段,然后手握两节藕连接的细腰部分,再擦另一段藕,这样浪费极少。
3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。
3、在藕碎中加入糯米粉,葱花,你喜欢的肉碎。可以是肉末,也可以是腊肠,我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加,只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐,少许鸡粉和白胡椒,以及两三滴香油拌匀。
7、藕饼两面都煎好后,盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
2. 香煎藕饼怎么做好吃,香煎藕饼的家常做法
食材明细
莲藕
1节
鸡蛋
2个
盐
2克
胡椒粉
1克
面粉
20克
油
适量
味精
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香煎藕饼的做法步骤
香煎藕饼的做法步骤:1 1莲藕去皮洗净。
香煎藕饼的做法步骤:2 2切成细丝。
香煎藕饼的做法步骤:3 3用热水烫一下。
香煎藕饼的做法步骤:4 4把水过滤干净。
香煎藕饼的做法步骤:5 5磕入两个鸡蛋。
香煎藕饼的做法步骤:6 6搅匀后放入面粉、盐、胡椒粉、味精。
香煎藕饼的做法步骤:7 7锅里放油,六成热放入面糊。
香煎藕饼的做法步骤:8 8煎制两面金黄色即可。
香煎藕饼的做法步骤:9 9切开装盘,即可享用。
3. 香煎藕饼的做法步骤图,香煎藕饼怎么做好吃
香煎藕饼的做法: 1.把所需材料准备好 2.姜去皮切段,香葱切段 3.葱姜同放碗里加入3大匙清水浸泡10分钟,手洗净,抓捏出汁制成香葱水备用。
4.猪肉去皮洗净来回剁成绞肉状 5.放入碗里,分两次倒入捏好的香葱水用筷子搅拌均匀(完全吸收后才可以第二次倒入) 6.然后再加入鸡蛋清再次搅拌至吸收均匀,放一旁备用。 7.莲藕去皮洗净切成片,再切成细条,剁成黄豆大小的颗粒状。
8.莲藕粒倒入绞肉中搅拌均匀 9.加入盐、胡椒粉、生抽继续搅拌。 10.最后加入玉米淀粉 11.搅拌至肉起胶 12.整成球形,再用双手按扁成饼状,备用。
13.热锅冷油放入藕饼,全程煎至藕饼可以用锅铲轻松的移动时再翻面,煎至两面呈黄褐色即可出锅。 14.依次全部煎至装盘,这个量刚好平均大小7个。
15.摆盘。
4. 香煎藕饼怎么做
非常好吃的藕饼~
香煎藕饼
原料:莲藕一节
红椒青椒各少许
香菇三朵
面粉4大匙(60ml)
调料:盐1小匙
白胡椒粉少许
香煎藕饼的做法
1.莲藕去皮,剁碎,或用擦丝器擦碎,香菇洗净去蒂切碎,青红椒切碎
2,将莲藕碎用手挤一下,挤掉一部分水分,不要挤太干。香菇碎放锅中加油炒香待用
3.将莲藕碎与香菇碎、青红椒碎、面粉、盐、白胡椒粉拌匀
4.用手将混合物拍成小饼,放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可
藕的营养价值
藕,又名藕丝菜、莲藕。藕含丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中维生素c的含量特别多,食物纤维含量也高◆藕含有丰富的单宁酸,单宁酸具有收敛性和收缩血管的止血功能◆藕的食物纤维能够刺激肠道,治疗便秘,促进有害物质排出,减少胆固醇和血糖值
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