1. 豆浆的做法和配方
豆浆的做法和配方如下：
准备材料：黄豆 150克、清水 适量、冰糖 20克。
1、第一步把适量的黄豆放入清水中，提前一晚泡好。
2、浸泡好后把黄豆倒入豆浆机内，如下图所示。
3、豆浆机加入适量的清水。
4、插上电源，自动开始工作。
5、时间到后过滤下。
6、放糖拌匀。
7、这样豆浆就做好了。
2. 最简单的几种豆浆做法
常见的豆浆的10种制作方法
1、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、花生豆奶
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：润肤，盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
功效：养颜润肺，盒肺气。
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
制作：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：养颜润肤、乌发养发。
6、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效：养颜美容、益智健脑。
7、五豆豆浆
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
8、枸杞豆浆
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用；将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
9、红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
10、红枣莲子豆浆
用料：红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
制法：黄豆浸泡6-16小时；将莲子肉泡至发软；将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤；趁热往杯内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
3. 家庭豆浆的做法
要10个月以上才能喝，而且一次不宜过多.由于婴儿的胃肠功能尚未发育完全，豆浆中虽含有丰富的营养物质，却是婴儿所不易消化的，所以最好不要给未满周岁的婴儿喝豆浆.三岁以下的，最好喝配方奶粉。
豆浆是富含营养的食品，儿童常喝豆浆有益身体健康发育。但喝豆浆时应注意以下几点： （1）豆浆一定要煮熟，因豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不熟，对人体健康反而带来不利。
（2）不要用豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易被人体消化吸收。 （3）食用豆浆不要放红糖，红糖中的有机酸能够和豆浆中的蛋白结合，产生变性沉淀物。
（4）豆浆不要放在保温瓶中保存，以免变质。 （5）食用豆浆要适量，如果一次喝过量，会引起消化不良。
4. 请教自制豆浆的配方
有种比较健康的配方，不知道能不能用豆浆机做，看看吧。
黑豆芝麻薏米浆中，黑豆色黑，入肾经，五行属水，能补肝血，益肾精，增长智力。
《本草纲目》曾记载："黑豆，疗男女人阴肿，治肾病，利水下气，活血，解诸毒。" 《本草纲目拾遗》也赞道："黑豆，服之能益精补髓（脑髓足，智力好，思维敏捷），壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病"。由此可见，黑豆补肾精、壮脑髓、强身体、延年益寿的功效何其强大？黑豆补肾力强，黑芝麻岂肯服输？《玉楸药解》云："黑芝麻补益精液，润肝脏，养血舒筋。 " 《新编药性歌括四百味》更是详细指出："黑芝麻，性平，入肝肾、大肠经。甘平滋润，补肝肾，益精血，乌发明目。润滑大肠，适宜老年人血虚津亏肠燥便秘。 " 黑芝麻能补益肝肾，健脑益智哦，延年益寿。虽然它富含油脂，但都是不饱和脂肪酸，不但不会令人发胖，还能润肠通便，排出人体脂肪。 另外，此浆中的薏米，可以说是能健脾强身的明星大腕。薏米也叫薏苡仁，五行属土，健脾，去体内水湿之气，清肺热，治便秘，祛除水肿型肥胖，祛眼袋和黑眼圈，美白肌肤，延缓衰老。《本草纲目》赞曰："薏苡仁，久服，轻身益气，除筋骨中邪气不仁。消水肿，健脾益胃，补肺清热。本文只介绍了一个食疗方子，但它的价值却非常大，有中医专家，女性养生专家张鹤瑶倾力推荐，值得一试。 养颜梦工厂—丽姿你我互动推介
5. 五谷豆浆的做法与配料表格
需要提前准备好的材料包括：黄豆 50克、薏米 15克、花生 15克、燕麦 15克、熟芝麻 15克、冰糖 15克、核桃 1个、杏仁 6粒、水 2000毫升。
1、第一步把黄豆、花生、薏米、燕麦洗净，泡水中一晚。
2、锅内放入泡好的食材，加入水，大火煮熟。
3、杏仁去掉表皮，核桃取出核桃仁。
4、料理机桶内放入煮熟的食材和汤。
5、放入熟芝麻、杏仁、核桃仁、冰糖。
6、选择“五谷”，开启开关，搅打40秒。
7、然后倒出，这样五谷豆浆就做好了。
6. 豆浆的制做方法全流程
家庭中都用家用小家电豆浆机，通常是做豆浆与煮熟都在机内自动完成，按说明书操作，很简单的。注意黄豆浸泡时间不能过短、过长，一般是8小时左右，冬天可略长一点。
1.黄豆豆浆
配料：干黄豆 功效：滋阴润燥，利水下气，保护心血管.
2.清凉豆浆
配料：干黄豆，绿豆，红豆 功效：消暑止渴，清热败火，还可以补充夏季容易流失的营养.
3.长寿五豆豆浆
配料：干黄豆（浸泡），黑豆，青豆，豌豆，花生.
功效：降糖，降脂，降压和降底胆固醇含量，保护心脑血管，提高人体免疫力.
4.健脑益智豆浆
配料：干黄豆，核桃
功效：改善大脑机能，健脑补脑，增强记忆力，提高大脑活力.
7. 豆浆的制作配方
1、黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。
3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量 归经：入脾、胃 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 2、花生豆奶 用料：黄豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升 制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶 归经：入脾、肺 功效：润肤，盒肺气、补虚 3、芝麻黑豆浆： 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。
3升 制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网 归经：入脾、肺、大肠 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 4、豆浆冰糖米粥 用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1。3升 制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状 归经：入肝、肺 功效：养颜润肺，盒肺气 5、芝麻蜂蜜豆浆 用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1。
3升 制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成 归经：入脾、肺 功效：养颜润肤、乌发养发 6.核桃杏仁露 用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量 制法： 1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水； 2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟； 功效：养颜面益智 7.花生乳 用料：花生60克、清水适量 制法： 1、将花生浸泡 6 - 16小时，备用； 2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可； 功效：补脑、健身、益智 8.密法黑芝麻糊 用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量； 制法： 1、将黄豆浸泡 6 - 16小时，备用； 2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可； 功效：养颜美容、益智健脑 9.五豆豆浆 用料：黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升 制法：1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用； 2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。 功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管 10.枸杞豆浆 用料：黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升 制法： 1、将黄豆浸泡6—16小时，备用； 2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即成。
功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力 11.红枣枸杞豆浆 用料：黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、清水1200毫升 制法： 1、将黄豆浸泡6—16小时； 2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用； 3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。 功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病 12.红枣莲子浆 用料：红枣（去核）15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法： 1、将黄豆浸泡6—16小时； 2、将莲子肉泡至发软； 3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。 4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
8. 现磨豆浆的做法和配方
小豆现磨豆浆绿豆煮法：如上，为了去腥味每斤豆子加2克纯碱，压制时间压2分钟，3分钟放掉 高压锅的气压，取出豆子。
小豆现磨豆浆豆浆操作过程：当客人到店点现磨豆浆时你就可以取出冰箱冷藏的压好的熟豆开始操作了。每次用稻稻香沙冰 机搅打豆浆的时候比例大致如下（以500毫升大杯为例）：豆子100克，开水385克 白糖15克，磨的时候先放入豆子然后注入开水、白糖。
打开沙冰机连续搅打按纽高速磨制60~90秒，即可出浆直接饮用！黄豆浆味道香浓秘方做法：用炒过的栗子肉一斤加开水一斤半用沙冰机磨成浆单独冰箱冷藏保存，每缸打黄豆浆时加入少许栗子浆即可！黑豆浆味道香浓秘方做法：如上，每缸打黑豆浆时，直接加入少许炒过的芝麻磨制即成芝麻黑豆浆！ 红豆浆味道香浓秘方做法：如上，可以做红枣红豆浆，每缸每缸打红豆浆时，加入少许红枣！ 绿豆浆味道香浓秘方做法：如上，为了口感香美，可以加点炼乳！至于其他口味的话直接在豆浆上加入各种口味即可！香浓秘方少许的意思是您可以根据不同地区的口味调整，但不宜过多，影响整体口感的天然性！小豆现磨豆浆店面设备需求：高压锅、煤气炉（电磁炉）、电热开水器、电 子称、商用大马力沙冰机2~3台（推荐小太阳767）、带盖豆浆专用纸杯、吸管、吸管盒、外带塑料杯袋。红灯笼现磨豆浆秘方：红灯笼选豆：黄豆东北大豆，好的豆子颜色深，再看下每颗豆子的大小是否均匀，即可开始购买！注意的是豆子价钱有升跌，也可以在我们总部进货，价钱3元/一斤包全国快递！大黑豆总部批发价钱在低3.9元到4.2元一斤！包全国快递！ 绿豆总部批发价钱在低3.5元一斤！包全国快递！ 红豆总部批发价钱在低4.5元到5元一斤！包全国快递！ 摩卡豆子泡制：生豆子用清水洗两遍，每1公斤干豆5斤清水加入一起泡制；天气35度泡7小时，冬天10度泡12小时！观看中间部分豆心整个饱满，颜色全部一样可以拿出来洗一遍等压豆工作了！ 摩卡豆子压制过程：红灯笼黄豆和黑豆加工：将一公斤泡好的豆子加2克蛋白糖和一斤清水，再加入2克消泡剂倒进高压锅，开大火压开，喷气10分钟，时间到后关掉煤气，等豆子在高压锅焖3分钟打开，待豆子降温开始磨制！红灯笼红豆煮法：如上，就是时间不一样，开大火压开，喷气后压5分钟，红灯笼绿豆煮法：如上，去腥每斤豆子加2克纯碱，压制时间压2分钟，3分钟放掉高压锅的气压，取出豆子。
摩卡现磨豆浆操作过程：每缸豆浆比例克数如下：豆子450克，水1500克 3分之2是开水 白糖65克，磨的时候先注入一半冷水高速磨制60秒，在加入全部开水开高速磨制30秒，即可出浆直接饮用！ 黄豆浆味道香浓秘方做法：用炒过的栗子肉一斤加开水一斤半用豆浆机磨成浆，每缸黄豆浆加入100克栗子浆即可！ 摩卡黑豆浆做法：如上，黑豆直接加入25克炒过的芝麻磨制即成芝麻黑都浆！ 摩卡红豆浆做法：如上，可以做红枣红豆浆，每缸红豆加入30克红枣！ 摩卡绿豆浆做法：如上，口感香，可以加点炼乳！至于其他口味的话直接在豆浆上加入各种口味即可！红灯笼店面需求：高压锅 煤气炉 称 杯子由总部提供包送吸管盒、吸管和胶袋 现磨豆浆技术二 第一：挑豆子：首选东北大颗黄豆，黑豆为大黑豆，绿豆为大绿豆 第二：泡豆子：主要看天气气候，25-35度泡6个小时，25度以下泡8个小时以上；泡够时间用手拿一个豆子掰开，看下豆心不凹，豆肉颜色一样即可开始压豆工作，最好咬一下能听到一声清脆声。第三：压豆子过程：首选厨具为高压锅和煤气炉，注意：电的高压锅不行！1. 加水过程：将778克泡好的豆子放进高压锅注入1166克的冷水，或放水时用手掌轻压豆面，慢慢注入冷水，水位在半寸不超过手掌面最佳。
2. 压豆过程：首先加《食用消泡剂》比倒为1555克泡好的豆子放进1.555克的消泡剂，（消泡剂：豆子=1:1000）一次性勺子半勺即可，然后开大火压。3. 压豆计时过程：等到高压锅盖保险转轮开始转的时候（听到第一声喷出的蒸气声），可以开始计时，火力不要关小，黄豆/黑豆压15分钟；绿豆压2分钟；红豆压5分钟，关火后闷5分钟即可开盖，要冷冻的话，把豆子倒出菜蓝子等冷后即可冻起来，不冷冻的话也要倒出来用有孔的菜篮子装好。
第四：配料过程：《星湖乙基麦芽酚》1. 把0.3克的麦芽酚加入78克的开水中搅拌成清水即成麦芽水（麦芽酚：开水=0.2:50），或用一次性勺子的10分之1麦芽酚加50克开水也可以。 2. 作用：杀菌，锁香，加重豆香味。
注意：此配料带苦涩味，不能随意放过量。2.311克豆子加入1.2克的麦芽水即可，即一次性勺子的1/5勺。
第五：配料过程：红糖花生酱1. 红糖3克+花生酱5克+开水78克，倒入杯子加开水一起搅拌全部溶解即成红糖花生酱。2. 311克豆子放8克即可（一次性勺子一勺=3克） 第六：加工成豆浆：311克豆+81克糖+1.2克麦芽水+8克红糖花生酱+933克水1. 把311克豆子放入搅拌缸中，加入81克白糖，1.2克麦芽水和8克花生酱，准备好纯净水600克，首次倒水为盖过豆子1寸高的水位，开机磨制，2-3分钟后把剩下的水直接倒入磨制2分钟即成现磨豆浆。
2. 注意：绿豆可以不加麦芽水，黑豆不怕成本高可以加点芝。