1. 小青蛙馒头怎么做图
食材
主料
小麦面粉450g
辅料
安琪酵母30g
步骤
1.超市买来的面粉与酵母
2.在盆中倒入将将3大碗的面粉
3.用清水溶解掉适量的酵母
4.将酵母水倒入面粉中,边揉边倒
5.最后揉面一个面团
6.放到温暖处发酵,是以前2-2.5倍的大小
7.把面团取出,在板上排气后用力揉吧
8.取一小面团,揉圆润了
9.把面团擀成一块面皮
10.对折
11.再对折一下
12.下面用刀切下
13.两边从外到内卷好,上面再按压下就出造型了
14.放置到锅中15分钟后,大火开蒸20分钟即可
2. 奶香青蛙馒头怎么做
用料
普通馒头方子 下厨房有很多馒头方子,自行搜索。
小面团1--眼睛 白面团+可可面团
小面团2---腮红 红曲粉面团或是火龙果汁面团
小面团3--头 菠菜汁面团
奶香青蛙馒头的做法
印头的工具,没有也可以用杯子之类的代替。
用wilton的最大号花嘴的圆口印眼睛白胚。蘸水后直接放在绿色面团上。
用圆口花嘴的头部印可可面团做眼珠,小口部位印红曲面团做腮红。
嘴巴直接可可面团搓长搓细放上即可。记得稍微刷点水在放上去。
用200g的中筋粉,做了两锅。可可面团,白面团,红曲粉面团只需50g的粉量即可
可惜蒸完就变色,成了这幅样子。
3. 供神馍的做法:怎么做请您详细计解
酵母加少许糖溶解并慢慢加入面粉里,并揉成光滑的面团(三光状态)
等待面团发酵时准备枣(洗净并空干水分)、小碟子
面粉发酵约2倍大时,取出面团揉至无切面无大空洞,小碟子反面刷食用油、取一小块面团擀成和小碟子大小的面饼并覆盖在小碟子底面
面团擀成约手指粗细的长条包住一颗枣并将其按在面饼上,并逐一安放,并在上一层安放,一直到最上面放好最后一颗,形成小山装,别忘了因为下面有小碟子哈
这次做的小些,做出大枣花2个,还剩下些面团和枣,就随手做了几个小的
小花朵
冷水上锅,先小火,锅体烫手时再中火,有响声时再大火,上大气后25分钟,关火焖5分钟,取出。
出锅时别忘把小碟子取下来,已经涂食用油了,所以取碟子时非常容易。
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