1. 小菜馅水饺怎么做好吃
主料: 五花肉1000g, 地菜1500g, 萝卜500g辅料: 香油(适量), 盐(适量), 南德调料(适量), 大葱(适量), 姜(适量), 老抽(适量), 鸡精(适量)步骤: 1.地菜洗净控干水分 2.切碎 3.小萝卜 4.切碎放一起 5.姜切末 6.五花肉和葱剁碎 7.加上所有调料全倒进盆里用手拌匀 8.饺子馅已经调好了 9.准备面粉 10.加水用手搅拌到这个程度就不加水了,直接揉成光滑的面团 11.搓成长条切小面积子 12.擀成面皮 13.这是包好的饺子 14.水开饺子下锅煮,点3次凉水就熟了(也就是常说的点3滚) 15.饺子出锅了。
2. 咸菜饺子的做法,咸菜饺子怎么做好吃,咸菜饺子
用料
猪肉 适量
咸菜 适量
豆腐干 七八片
虾皮 适量
小面(粉丝) 一把
咸菜版大饺子的做法
这是我们这的特色小面,没有的话可以用粉丝代替。先要放水里浸泡一会,软了就可以!不用泡太久!
锅内放少许油,放入猪肉,咸菜,豆腐干,炒七分熟。再加入虾皮,浸泡的面,炒致熟即可。
面团提前活好,加发酵粉发酵。取一小块面团,擀成圆形,加入馅料
捏成这样的半月形,上锅蒸15分钟左右
3. 菜馅饺子的做法步骤图,菜馅饺子怎么做好吃
用料
韭菜
虾仁
猪肉馅
葱白段 2、3个
生姜片 2、3片
花椒粒 10来颗
盐 适量
食用油 适量
五香粉 一勺
味精 一勺
韭菜馅饺子的做法
韭菜摘去老叶黄叶,洗净,稍微晾晾水分 步骤1
切碎 步骤2
准备虾仁一小碗 步骤3
去掉虾皮和虾线,剁碎 步骤4
将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里 步骤5
坐锅热油,将葱白段和生姜片、花椒粒放进去,小火煸炒出香味,关火 步骤6
炼制好的葱油放凉后,倒在韭菜上面 步骤7
先将油和韭菜碎拌匀,让油均匀的裹在韭菜叶上,可以有效防止韭菜在包制过程中出水,再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精,将所有食材搅拌均匀 步骤8
香喷喷的饺子馅就拌好了 步骤9
包之前再稍微搅拌下 步骤10
饺子皮买的现成的(也可以自己揉面、擀皮,我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮,她总是嫌外面卖的皮不够筋道)取适量拌好的馅料放在饺子皮中央 步骤11
将饺子皮对折,先将中间捏在一起法 步骤12
再将左边对折捏在一起 步骤13
同样的方法捏右边韭 步骤14
两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上 步骤15
然后向中间挤压,挤压的时候,让饺子的一面向掌心中空的方向挤,正好挤出一个饺子的大小,朝向自己这面平挤,捏紧边缘就好 步骤16
一个端端正正的“木鱼饺”就包好了 步骤17
煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后点一次凉水,再滚开,再重复点一次凉水,烧开后,揭开盖继续煮1、2分钟,饺子浮起来就好了
吃饺子少不了蘸汁儿,可简可繁
4. 素菜饺子的做法步骤图,素菜饺子怎么做好吃
用料
胡萝卜 2根
玉米 1根
木耳 适量(25小朵)
香菇 适量(20小朵)
小米椒 2个
调料:盐 适量
蚝油 适量
黑胡椒 适量
香油 适量
素菜饺子的做法
1.把材料备齐;先把胡萝卜切小丁、玉米拨开小颗粒、木耳、香菇、小米辣切小丁备用。
2.把胡萝卜、香菇、木耳下油锅炒一下备用。
3.都有食材:胡萝卜、玉米、木耳、香菇小米辣加入盆中放入依次调料:盐、蚝油、胡椒粉、香油搅拌均匀后就可以包啦。
5. 泡菜饺子怎么做图
泡菜水饺的做法-怎么做泡菜水饺的制作方法详解菜谱类别:家常菜菜谱主料:大白菜泡菜 猪绞肉 姜末 葱末 水饺皮 食谱辅料:盐 米酒 太白粉 砂糖 关键词标签:做法 泡菜 水饺 【材 料】: 大白菜泡菜100公克 猪绞肉150公克 姜末1茶匙 葱末1茶匙 水饺皮60张 【调 味 料】: 盐1/2茶匙 米酒1/2茶匙 太白粉1/2茶匙 砂糖1/2茶匙 如何做泡菜水饺的制作方法:1.大白菜泡菜切碎,备用。
2.将猪绞肉加入调味料中1/2茶匙的盐拌匀,摔打约2分钟,再加入作法1的大白菜泡菜碎、姜末、葱末和调味料中的米酒、太白粉及砂糖搅拌拌匀,即为内馅。3.每张水饺皮约包入1大匙的内馅量,依序完成60个泡菜水饺。
4.煮一锅水,滚沸后放入作法3的泡菜水饺,转小火续煮约3分钟至浮起后捞出即可。
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