1. 糖醋豆腐怎么做好吃,糖醋豆腐的家常做法
食材用料豆腐300克相克食物
李锦记天成一味鲜酱油适量
番茄酱两勺相克食物
白糖1勺相克食物
盐适量
香葱适量相克食物
糖醋豆腐的做法1.李锦记天成一味鲜备用！2.豆腐切块！3.用平锅放上油小火煎至两面金黄，盛出待用！4.番茄酱，白糖，盐，李锦记天成一味鲜，淀粉，清水调成汁待用！5.将调好的汁倒入锅里小火煮开至糖融化！6.豆腐放入小火炖至十分钟，中途小心翻动！7.待汤汁粘稠出锅撒上香葱！
主料
豆腐
200克
辣椒
80克辅料
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量 步骤
1.原料图：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。2.辣椒切丁，豆腐切小方块。3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。4.少量油，倒入豆腐煎。5.煎至四面金黄色即可捞出。6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。7.另起锅，下入番茄汁烧开。8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。9.下入辣椒。10.颠动一下锅，炒匀即可出锅。
2. 醋点豆腐怎么做
需要准备的辅助工具：
1、一个可以滤水的容器（蒸笼、洗菜篮都可以）
2、一个与滤水容器形状相同但小一点的容器做压豆腐之用
3、纱布1块
1.黄豆洗净清水泡一夜，充分泡发之后再洗一下，用搅拌棒打成生豆浆（最好别用豆浆机，浓度不够，压不成豆腐）将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出（挤剩下的豆渣留着，拌在面粉中可以做各种面食，我就做了豆渣肉饼，可好吃了。）
2.过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除，不然很容易溢出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右煮透，防止有豆腥味，煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，醋一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。热豆浆上面的一层豆皮可不能扔，做豆腐不影响，那个最有营养啦，咱们吃得腐竹就是这个晾干后的产品
3.点好后要保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应，准备一个可以滤水的容器（我用一个小蒸笼），铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内（下面要用一个盘子接漏下来水）
4.把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右（压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。）新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的就用冷水泡着放入冰箱
3. 白醋点豆腐怎么做
原料：
黄豆、水（打豆浆用）、水（给豆浆降温用）、白醋、水（调白醋用）
做法：
1.黄豆泡8-10小时后可用。
2.榨汁机磨豆浆（黄豆+水，边磨边加2000ml的水）。
3.煮豆浆（开锅再稍加搅拌就可以关火了），然后倒入500ml水（降温降到80度左右，降温很关键，温度降不下来点不出豆花）。
4.用用25ml白醋稀释到125ml水中分3-5次点豆腐（就是慢慢搅动） 会看到豆花朵朵。
5.再开火煮1-2分钟 看到小朵豆花变大朵 关火（留酸浆48小时后可用 下次用酸浆点豆腐口感更好）。
6.装盒压上 倒入盒中时尽量均匀。
7.尽量找重物压上 越重排水越好豆腐越瓷实。
8.2-3分钟后就可以趁热吃啦 直接沾酱油+蒜 就是人间美味。
4. 自制豆腐（醋点）的做法步骤图,怎么做好吃
主料
黄豆
250g
辅料
酿造白醋
50ml
清水
250ml
步骤
1.黄豆提前一夜浸泡涨发。泡好的黄豆和清水a一起倒入搅拌机内；
2.启动后搅打至无颗粒的生豆浆；
3.用纱布将豆浆中的豆渣滤出，只取豆浆液；
4.将豆浆中的泡沫捞出去除；
5.将白醋和清水b混合；
6.将去渣后的豆浆在大锅内煮，大火煮开后，让其自然降温，用温度计测量，大约到80~90摄氏度；
7.这个时候可以加入步骤5的醋水，分次用勺子轻轻画圈倒入豆浆内；
8.等待几分钟可见豆花形成，与水分离，当水与豆花完全分离后，捞起豆花（剩余的水也称酸水，可以留做下次点豆腐用），豆腐模内铺上大纱布，将豆花倒入模内，用纱布裹在豆腐表面，再盖紧模具盖子
9.用重物压豆腐模上层，模子下面要用盆子或盘子接漏出的酸水，压大约5分钟可以得到嫩豆腐，压15分钟可以得到硬实的老豆腐，根据喜好调整时间。
5. 怎么做豆腐 在家怎么用白醋做豆腐
主料： 干黄豆500g 清水1000g 配料： 白醋（9度）45ml 清水250ml
1.首先准备材料，500g干豆子泡十个小时以上，以泡开为准，不能泡酸啦；5000g清水；250ml清水+45ml白醋；1000g清水。
2.然后是工具，纱布（屉布）几块；料理机；豆腐模子（只要是下面漏水的，上面能压的就行）
3.煮豆浆的工具，我用的超大的蒸锅。
4.开始打豆浆啦，豆子和5000g水大约分十次倒入料理机，打大约一分钟，我是分了十次，要是一次打太多料理机受不了，出浆也会少。。
5.每次打好豆浆然后把豆渣滤出，我用了双层屉布，不要用太稀疏的纱布，不然会弄出豆渣，影响成品口感。
6.打好豆浆倒入大蒸锅，开始煮豆浆，煮豆浆的过程中要不停搅拌，不然会糊底。开锅后三到五分钟关火。
7.倒入准备好的1000g冷水，把豆浆冷却到80度左右，这个是最适宜点豆腐的温度~
8.开始点豆腐了，本来酸浆豆腐是要用酸浆点的，但是第一次是没有有酸浆的，所以就用白醋兑水，作为酸浆~~把白醋溶液分三到五次搅入豆浆中，要匀速不停搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到锅中看到絮状豆花。
10.用笊篱捞进絮状豆花到铺好纱布的模子中，用剩下的纱布包住豆腐，用蛋糕模具底压豆腐。
11.力道适中就可以，这个不太好描述。。自己试试就知道啦~然后让豆腐稍凉，揭开纱布，不能隔时间太久，不然会粘上的。成品很好吃，没有酸味
6. 白醋豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频
自制白醋豆腐的做法
1.
黄豆提前一夜泡好（两次的量）
2.
泡发好的黄豆一半放入豆浆机中，水位在高低之间
3.
启动湿豆功能
4.
20分钟左右，用滤网滤出豆渣
5.
白醋和水1:5混合
6.
两次豆浆过滤后加热至90度左右，边慢慢倒入白醋水，边用勺子搅动
7.
有点凝结了，静止一下
8.
把屉布放入蒸格中铺好（我用的是电饭锅的蒸格）
9.
把豆花舀入屉布中，控出水分
10.
盖上屉布，盆中装水压上
11.
这是压了一夜的样子，豆腐的老嫩取决于压制时间的长短
7. 糖醋豆腐怎么做
原料：豆腐 白糖醋 酱油 鸡蛋 淀粉
做法：
1、豆腐先用温水加盐泡一会，去除豆腥味，然后切成小块，鸡蛋打散，把切好的豆腐先在淀粉里滚一圈，沾上一层淀粉后，再到鸡蛋液里洗个澡，锅里烧油五成热时，把裹好蛋液的豆腐下油锅里小火慢慢的炸，待颜色变黄时捞出，等全部炸完后，再把炸过的豆腐再放油锅炸第二次，这次要大火炸。
2、豆腐炸好后，就开始调汁了，因为刚才豆腐是用油炸过的，所以调汁时不再用油了。锅里放入一小碗水，加入白糖慢慢的炒化，然后加入酱油与醋，这几种的比例我是按做西湖醋鱼的比例来调的，白糖醋酱油的比例分别为2:2:1，调好汁后，把炸过的豆腐倒入锅里均匀的翻转勾入适量的欠粉后就可以出锅了。