1. 金针菇炒羊肉片的做法步骤图,怎么做好吃
用料 主料羊肉片200克辅料金针菇copy350克香菜1颗调料色拉油适量食盐1匙鸡精适量料酒2匙蚝油2匙香油适量孜然3克金针菇炒羊肉片的做法1.将金针菇去根切段2.金针菇用净水洗，并撕散一点3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出2113，晾凉，沥干水分备用4.姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈5.热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会6.下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油7.加入孜然粉提味8.等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀9.放盐，鸡精，翻炒起锅5261，撒上香菜段即可烹饪技巧1、焯过的金针菇会变软，不塞牙。
2、羊肉片解冻冷水稍泡去血去腥。营养功效金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用4102，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸1653收和利用，对生长发育也大有益处。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用，尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。
2. 金针菇涮羊肉片怎么做
- 准备食材 -金针菇 350g羊肉片 200g食盐 1匙料酒 2匙蚝油 2匙孜然粉 3g香菜 1颗芝麻 2克- 步骤 -1.将金针菇去根切段。
2.金针菇用净水洗，并撕散一点。3.煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
4.姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。5.热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
6.下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。7.加入孜然粉提味8.等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀9.放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。
3. 羊肉金针菇的做法步骤图,羊肉金针菇怎么做
用料
羊肉片半斤
金针菇两把
红椒一个
干红椒两个
大葱一段
香菜适量
料酒
蚝油
糖
盐
孜然粉
将做法保存到手机
步骤 1
金针菇放入开水中煮熟，捞出备用
步骤 2
锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味
步骤 3
加入羊肉片，翻炒均匀
步骤 4
依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉（喜欢这个味道的话可以多放些，我就放了很多，味儿很足）
步骤 5
最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可