芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。
培根芦笋卷
原料：芦笋一小把，培根8片。
培根芦笋卷的做法
1，芦笋洗净切成比培根稍微宽一些的段。
2，锅里放水烧开，加入一点盐，几滴油，将芦笋段下锅焯至变色,。
3，捞出用凉水激一下，捞出放凉。
4，培根片从中间切断，备用。
5，去两条芦笋段，用培根片卷起来。
6，用牙签将培根卷封住。
7，锅烧热，放少许油，如果不粘锅不放油也可以，因为培根本身会被煎出少许油来。
8,中小火，3分钟左右翻面，再2-3分钟，培根成熟，芦笋培根卷就好了，喜欢的可以在出锅前撒上一些黑胡椒粒。
培根芦笋卷的做法小贴士
1.这个菜也可以用空炸或者烤箱，但个人感觉用锅煎的比烤箱空炸烤的口感要脆一些。
2.也可以撒孜然，口味随自己喜欢
健康饮食网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
芦笋的美容功效
美容功效芦笋所含的丰富蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均高于普通蔬菜。经常食用芦笋对心脏病、高血压、心跳过速、疲劳、水...[更多]