冬季养生经常提到要吃羊肉温补，但现阶段与过去食物匮乏年代有很大差别，中国膳食指南指出，正常成人每天摄入畜禽肉在50-75克，鱼虾在75-100克，大多数人群对肉类都属于超标范围。即使羊肉再温补，身体实际上对于肉类本身不再缺少
所以，吃羊肉也一定要限量，尤其很多朋友为了口感好，喜欢肥瘦相间的，那种羊肉饱和脂肪酸含量高，更要限量。
孜然羊肉
食材：羊肉300克、香菜150克、大葱一段、孜然粉适量、孜然粒适量、椒盐适量、黑胡椒粉少许、生姜一块、生抽少许
孜然羊肉的做法
1、准备好原材料
2、香菜切成段，大葱去掉芯后切成细丝
3、生姜切块后拍碎
4、羊肉切成薄片，将生姜的汁液挤入，加入一点点生抽，少许黑胡椒粉，拌匀
5、锅里加入一点点油，酱羊肉煎到两面发黄，不是炒，是平铺到锅里煎
6、加入孜然粉、孜然粒、椒盐，拌匀，喜欢吃辣的可以加一点点辣椒粉，喜欢吃麻的也可以加一点点花椒粉
7、放入大葱丝、香菜即可
小贴士
不喜欢大葱味道的可以不加，能接受生吃的就最后直接加入，不能接受生吃的大葱比香菜先下入，稍微炒一下关火后放香菜。
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