相片糖做法

1. 可以把照片做成棒棒糖里面的怎么做求方法

食材

主料:白砂糖120克,水怡20克(详见参考资料),水40克

辅料:糯米照片5个,纸棒棒5个

步骤

1、准备好所需要的东西。

2、把水贻,水,和白糖称量好放入锅里小火加热。

3、一定要小火不需要搅动,来回摇晃锅让糖充分融化,就可以看到冒小泡泡了。

4、泡泡会越来越多,千万别搅动,一定不能大火。

5、当熬到泡沫很丰富的时候,大概十分钟吧,就可以关火了。把锅放到湿抹布上面三四秒钟,泡沫逐渐减少。快速把糖液倒入模具里面,倒入三分之二。

6、待模具的糖液凉后,把图纸放到模具里面,正面朝下。然后把纸棒棒放到模具里。开始加热剩下的糖液,小火加热。完全融化后倒入模具里把模具填满,速度尽量快一些,因为是冬天糖很容易凝固。

7、等糖液凉透了之后就可以取出来了。

2. 巧果的做法

是七夕吃的巧果么?

原料:面粉250克,糖25克,酵母2克,牛奶125克

工具:巧饼模(木制)

做法:

1. 将面粉,糖,酵母,混合均匀后,加入牛奶,充分揉成光滑的面团(多揉一会儿,组织更细腻),覆盖发酵.

2. 发酵至1.5倍大时,取出,再充分揉面,排出气泡,重新揉成光滑面团.

3. 将面团揉成长条形,分切成若干个小剂子.

4. 将模具内先撒满面粉,转匀再倒出多余面粉.(防粘处理)

5. 将小面剂子放入模子内,按压结实,用利刀沿模子表面平切去多余的面后,再按压结实.

6. 将模子反过来,敲案板,扣出小面坯.

7. 依次做完其他.

8. 平底锅小火加热,将生坯从边缘开始逐个摆入(稍微间隔出一点距离,防止膨胀粘连),最后放入中间位置.

9. 小火干烙至两面上色均匀即可.

温馨小提示:

1. 做巧饼为胶东"七夕"的习俗.巧饼,也叫"巧果",做好的巧果用红线穿起来,挂在孩子们的脖子上做零食吃.平时,妈妈们可以买来这些可爱的小模具,给孩子们做些讨巧的小点心,变着法子让他们多吃一些主食.

2. 没有巧饼模,完全可以用月饼模啊,其他你有的小模具,都可以.

3. 面团要多揉,可以使成品组织更细腻松软.

4. 发酵不能太大,否则会有酸味,万一发过头产生酸味,可以加少许碱面,揉进面团,揉均匀即可进行下面的操作.

下面那个网址超详细的,也有图~自己看吧

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